全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    茶多酚改性胶原蛋白-壳聚糖复合膜对冷藏斜带石斑鱼的保鲜效...  CNKI文献

    研究茶多酚改性后的胶原蛋白-壳聚糖复合膜对冷藏斜带石斑鱼的保鲜效果。在4℃冷藏条件下,采用空白对照、胶原蛋白-壳聚糖复合膜、茶多酚改性胶原蛋白-壳聚糖复合膜3种方式处理样品并贮藏20 d,以K值、肌动球蛋白含量、...

    于林 陈舜胜... 《食品科学》 2017年03期 期刊

    关键词: 斜带石斑鱼 / 胶原蛋白 / 复合膜 / 茶多酚

    下载(745)| 被引(26)

    白鲢鱼鳞胶原蛋白复合膜的制备以及保鲜效果研究  CNKI文献

    本论文研究木瓜蛋白酶对白鲢鱼鳞胶原蛋白的提取工艺,白鲢鱼鳞胶原蛋白与壳聚糖复合膜的制备工艺、茶多酚改性胶原蛋白-壳聚糖复合膜的制备工艺以及两种复合膜对冷藏斜带石斑鱼的保鲜效果,以求提高白鲢副产物鱼鳞的利...

    于林 导师:陈舜胜 上海海洋大学 2017-02-19 硕士论文

    关键词: 白鲢鱼鳞 / 胶原蛋白 / 壳聚糖 / 复合膜

    下载(180)| 被引(1)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      轻松读懂《孙子兵法》