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    2016年我国网购食品质量状况分析  CNKI文献

    近年来,网购已成为我国居民日常消费的主要方式之一,但因网络市场主体自身存在的虚拟性、跨地域性以及多方参与等因素,食品信息不对称、监管难度大等网购食品的安全问题日益凸显。为了解我国网购食品的质量状况,为网购...

    于艳艳 明双喜 《食品安全质量检测学报》 2017年06期 期刊

    关键词: 网购食品 / 监督抽检 / 质量状况

    下载(284)| 被引(6)

    食品中高氯酸盐污染及检测  CNKI文献

    食品中高氯酸盐污染情况越来越受到关注,相应的检测和监管也得以逐步加强。初步分析世界各地高氯酸盐污染、监管情况,讨论离子色谱电导检测法、离子色谱质谱联用、液相色谱质谱联用等几类方法在高氯酸盐检测方面的应用...

    明双喜 刘伟... 《食品研究与开发》 2017年14期 期刊

    关键词: 食品 / 高氯酸盐 / 离子色谱电导检测法 / 离子色谱质谱联用

    下载(163)| 被引(5)

    甲基汞化学传感器研究进展  CNKI文献

    综述目前对食品、环境以及生物体中甲基汞含量进行快速检测的化学传感器的研究进展。介绍目前用于甲基汞快速检测的光化学传感器、电化学传感器,以及微悬臂梁等其他类型的化学传感器,通过分析上述传感器各自的工作原理...

    杨颖 梁秀清... 《食品研究与开发》 2019年15期 期刊

    关键词: 甲基汞 / 光化学传感器 / 电化学传感器 / 选择性

    下载(88)| 被引(0)

    基于内源性成分的蜂蜜品质综合评价  CNKI文献

    基于蜂蜜内源性成分检验数据建立了的蜂蜜品质综合评价模型。通过对优质蜜、一般蜜、劣质蜜3个对照组121个样本中41个内源性成分的检验和单因素方差分析,确定了18个与蜂蜜品质变化相关的辨析指标,其中13个为正相关,5个...

    张然 田洪芸... 《食品与发酵工业》 2017年01期 期刊

    关键词: 蜂蜜 / 掺伪鉴别 / 综合评价 / 主成分分析

    下载(243)| 被引(1)

    食品检验中样品管理的注意事项  CNKI文献

    食品检验是了解食品质量安全状况、収现风险隐患的直接有效的措施,也是我国食品安全监管工作的重要环节。作为食品检验的重要组成部分,样品管理直接兲乎到检测数据的公正性、科学性、准确性,对提高检测机构的权威性也...

    明双喜 吴裕健... 《食品安全质量检测学报》 2019年16期 期刊

    关键词: 食品检验 / 样品管理 / 样品保存 / 样品制备

    下载(65)| 被引(0)

    对现行食品安全监督抽检复检制度的有关思考  CNKI文献

    食品复检是我国食品安全监管工作中的重要一环,其涉及食品监管部门、消费者、生产经营者、检验机构等多个方面,现实工作中的诸多节点经常产生争议。本文尝试对我国现行的食品复检规定及可能存在问题进行初步分析,就完...

    明双喜 孙丽萍... 《中国食品药品监管》 2019年05期 期刊

    关键词: 食品安全 / 监督抽检 / 复检 / 异议

    下载(78)| 被引(1)

    山东地区成熟/未成熟洋槐蜂蜜中酚类物质比较  CNKI文献

    在山东地区抽取10个养蜂场,按照采蜜期3天、5天、8天、15天4个时间点进行样品采集,共收集洋槐蜂蜜样品120个,并对其中的18种酚类物质含量进行了测定。根据测定结果,18种酚类物质中有5种未检出,其余13种的含量变化在蜂...

    张然 孙德鹏... 《食品与发酵工业》 2018年05期 期刊

    关键词: 洋槐蜂蜜 / 酚类物质 / 品质评价

    下载(125)| 被引(1)

    食品中塑化剂的检测方法  CNKI文献

    食品中塑化剂问题越来越受到关注,相应的技术研究也逐步成为热点。该文初步讨论了气相色谱法、气质联用法、液相色谱法、液质联用法、免疫检测法等几类方法在塑化剂检测方面的应用。

    明双喜 王爱竹... 第八届食品质量安全技术论坛论文集 2017-08-23 中国会议

    关键词: 食品 / 塑化剂 / 气相色谱 / 气质联用

    下载(160)| 被引(0)

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