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    CNKI为你找到相关结果

    基于酶动力学方程的双孢蘑菇气调贮藏呼吸速率模型  CNKI文献

    为了给气调贮藏设计提供理论设计依据,采用酶动力学方程,建立了双孢蘑菇呼吸速率随贮藏时间变化的理论模型;研究了在贮藏温度为5℃、气体体积分数为20%O_2、80%N2的贮藏条件下,贮藏时间对双孢蘑菇采后呼吸速率的影响,...

    曹冬洁 王相友... 《农业工程学报》 2016年04期 期刊

    关键词: 贮藏 / 模型 / 包装 / 双孢蘑菇

    下载(203)| 被引(12)

    多环境因子驱动下双孢蘑菇呼吸速率模型及贮藏品质模型研究  CNKI文献

    在双孢蘑菇的采后贮藏期间,呼吸作用是其主要代谢过程,也是造成其生理组织变化的最重要原因。为了有效地延缓双孢蘑菇的呼吸速率,进而保持其优良品质,一般采用冷藏、气调贮藏、气调包装等方法。而建立呼吸速率模型可以...

    曹冬洁 导师:王娟 山东理工大学 2016-04-09 硕士论文

    关键词: 双孢蘑菇 / 呼吸速率 / 模型 / 品质

    下载(107)| 被引(1)

    低温气调贮藏下CO_2含量对双孢蘑菇品质的影响  CNKI文献

    探讨双孢蘑菇采后贮藏适宜的CO_2体积分数,减少双孢蘑菇贮藏过程中腐败变质的发生,为双孢蘑菇采后贮藏保鲜提供理论依据。在5℃低温和95%相对湿度的低温冷库中,经过不同CO_2体积分数的贮藏,研究其对双孢蘑菇失质量率、...

    曹冬洁 王相友... 《农产品加工》 2016年04期 期刊

    关键词: 双孢蘑菇 / 气调贮藏 / CO2含量 / 贮藏品质

    下载(125)| 被引(4)

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