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    超高压技术及其在提取植物天然活性成分中的应用进展  CNKI文献

    超高压或高静压加工技术是一种新兴的食品加工技术,是目前食品高新技术领域研究的热点之一。文中简单阐述了超高压技术的部分应用原理,综述了国内外近年来在超高压提取植物天然活性成分方面的研究,并且对超高压技术在...

    段振 朱彩平... 《食品与发酵工业》 2017年12期 期刊

    关键词: 超高压 / 提取 / 天然活性成分

    下载(733)| 被引(12)

    文冠果种仁总皂苷的抗氧化及抗肝癌活性初探  CNKI文献

    本文研究了文冠果种仁总皂苷的体外抗氧化活性及其对人肝癌HepG2细胞的抑制增殖和诱导凋亡作用,为后续文冠果种仁皂苷单体活性研究提供依据。首先通过定性试验证明了所提取的种仁总皂苷为三萜皂苷类物质,浓度为520...

    张志宇 王珂... 《天然产物研究与开发》 2016年07期 期刊

    关键词: 文冠果种仁 / 总皂苷 / 抗氧化活性 / HepG2细胞

    下载(204)| 被引(10)

    文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析  CNKI文献

    本文研究了皂化法提取文冠果种仁油中甾醇化合物的工艺条件,并在纯化的基础上利用气相色谱-质谱仪分析了提取物的基本组成。首先通过单因素试验和正交试验探讨了乙酸乙酯用量、皂化温度、料液比、皂化时间对甾醇化合物...

    赵茜茜 刘俊义... 《天然产物研究与开发》 2015年10期 期刊

    关键词: 文冠果种仁油 / 总甾醇 / 皂化 / 提取

    下载(289)| 被引(9)

    文冠果种仁总皂苷的提取纯化及其抗氧化活性  CNKI文献

    研究了超声波辅助提取文冠果种仁中总皂苷的工艺条件,并探讨了大孔树脂分离纯化总皂苷的参数以及文冠果总皂苷的体外抗氧化活性。以乙醇为提取剂,通过单因素和正交实验考察了提取剂浓度、提取温度、料液比、超声功率对...

    王珂 张志宇... 《陕西师范大学学报(自然科学版)》 2016年02期 期刊

    关键词: 文冠果种仁 / 总皂苷 / 提取 / 纯化

    下载(267)| 被引(7)

    文冠果种仁油中甾醇的抑菌活性及其机理初探  CNKI文献

    研究了文冠果种仁油中甾醇的抑菌活性,初步探讨了该甾醇的抑菌机理。首先采用滤纸片法测定抑菌圈大小和确定最小抑菌浓度(MIC)以研究文冠果种仁甾醇的抑菌活性;再通过绘制生长曲线、测定电导率和细胞内容物渗漏分析文...

    刘俊义 赵茜茜... 《中国油脂》 2016年10期 期刊

    关键词: 文冠果种仁油 / 文冠果种仁甾醇 / 抑菌活性 / 机理

    下载(204)| 被引(3)

    苯并(α)芘诱导肝损伤过程中细胞自噬及焦亡的作用研究  CNKI文献

    肝脏是人体腹腔内最大的实质性器官,肝损伤是引起肝脏疾病的主要原因,其中食品里的有害成分(如苯并(α)芘)引起的肝损伤不容忽视,对其研究可为预防肝病的发生提供科学依据。苯并(α)芘是油脂食品加工过程中产生的一种...

    刘俊义 导师:邓红 陕西师范大学 2017-05-01 硕士论文

    关键词: 苯并(α)芘 / 肝损伤 / 细胞自噬 / 细胞焦亡

    下载(181)| 被引(0)

    食品有害物苯并(α)芘及其诱导细胞死亡的研究进展  CNKI文献

    苯并(α)芘(Benzo-a-pyrene,BaP)是一种常见的油脂加工过程中产生的主要有害产物,由于其致癌、致畸、广分布的特点,近年来备受学者关注。作者综述了近些年国内外对BaP损伤机体细胞的作用机制,总结为其主要通过诱导细胞...

    袁莉 高春霞... 《食品与生物技术学报》 2017年06期 期刊

    关键词: 苯并(α)芘 / DNA / 线粒体功能障碍 / 氧化应激

    下载(112)| 被引(1)

    异荭草素对鼠伤寒沙门氏菌的抑制作用及机理研究  CNKI文献

    研究了异荭草素对鼠伤寒沙门氏菌的抑菌活性,并初步探究了其抑菌机理,为开发高效低毒的抗菌药物提供理论依据。首先,采用滤纸片法测定异荭草素抑菌圈大小和抑菌率来确定异荭草素的抑菌活性;其次,再通过绘制生长曲线、...

    高春霞 刘俊义... 《农产品加工》 2018年05期 期刊

    关键词: 异荭草素 / 抑菌活性 / 机理

    下载(161)| 被引(0)

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