【目的】探讨采后不同处理方式对杏鲍菇贮藏品质及抗氧化酶系统的影响,为杏鲍菇贮藏保鲜技术的应用与发展提供理论指导。【方法】以新鲜采收的杏鲍菇为试验材料,分别采用0.03 mm的聚乙烯(PE)薄膜袋封口包装、0.05 mm的...
【目的】以大孔树脂纯化的核桃青皮抗氧化成分为对象,对其组分进行鉴定,并研究其抗氧化稳定性,为核桃青皮的开发和有效利用提供理论依据。【方法】以DPPH自由基清除能力为指标,采用D101型的大孔树脂纯化核桃青皮粗提取...
【目的】研究不同干燥方式对银耳加工与贮藏过程中品质变化的影响,为高品质银耳的生产提供理论依据。【方法】以收缩率,复水比,色泽,蛋白质、还原糖、总糖和多糖含量,多糖对超氧阴离子和羟自由基的清除能力,水分含量,...
不同采收期与采后处理方法对杏鲍菇贮藏品质的影响 CNKI文献
为探讨采收期与采后处理对杏鲍菇(Pleurotus eryngii)贮藏品质的影响,文中以2种商业采收期(以菌盖直径为45~55 mm、菇体长短为10~15 cm计为小菇,菌盖直径为55~65 mm、菇体长短为15~20 cm计为大菇)的杏鲍菇为试验材料,...
施用不同草菇菌渣对生菜产量、品质及土壤理化性质的影响 CNKI文献
利用堆置发酵后的草菇菌渣作为有机肥料,选择生菜为供试作物,以常规施肥和空白对照作为对比,对生菜的产量、品质等指标进行分析,并测定土壤有机质含量、孔隙度、保水性等理化性质,评价草菇菌渣的肥效及其对土壤理化性...
