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    保鲜剂不同组合对袋内SO_2积累及葡萄保鲜质量的影响  CNKI文献

    采用不同剂型及包装形式、不同扎眼工艺、放置高分子吸水纸垫及其组合,形成6种保鲜处理方式,在-1~0℃条件下对无核白葡萄进行贮藏,研究贮藏期间不同保鲜剂组合对袋内SO2积累量及无核白葡萄保鲜品质的影响,比较不同剂型...

    韩洁 陈存坤... 《食品科学》 2015年24期 期刊

    关键词: 无核白葡萄 / 二氧化硫(SO2) / 残留量 / 贮藏

    下载(280)| 被引(6)

    不同剂型SO_2保鲜剂、臭氧及其组合对新疆无核白葡萄贮藏保...  CNKI文献

    鲜食无核白葡萄在贮运过程中易出现落粒、腐烂、霉变等现象,故制约其产业发展。目前,国内在葡萄贮运过程中常用的防腐保鲜技术是缓释SO2处理,但缓释剂的类型、剂量高低、配套的使用方式等不当使用,会导致果实出现漂白...

    韩洁 导师:郑艳 沈阳农业大学 2016-06-01 硕士论文

    关键词: 无核白葡萄 / 二氧化硫(SO_2) / 香气物质 / 臭氧

    下载(335)| 被引(2)

    臭氧处理对不同成熟度金丝小枣贮藏品质的影响  CNKI文献

    以白熟期和脆熟期的山东金丝小枣为试材,采用微孔膜包装,在预冷24 h期间连续用0.5 m L/m3浓度的臭氧处理,并在-1~0℃条件下贮藏72 d期间以同浓度每周定期进行臭氧处理5 h,以相同成熟度的空白处理为对照,研究臭氧对不同...

    陈存坤 韩洁... 《保鲜与加工》 2015年05期 期刊

    关键词: 金丝小枣 / 成熟度 / 臭氧 / 贮藏

    下载(124)| 被引(9)

    短波紫外线和臭氧处理对葡萄干表面霉菌及品质的影响  CNKI文献

    以新疆吐鲁番的黑加仑、吊干、无核白、马奶子、绿香妃、红香妃6种葡萄干为试材,进行短波紫外线(强度610μW/cm2,照射10 min)和臭氧(21.4 mg/m3)处理,分析不同处理对葡萄干表面霉菌和VC、叶绿素、水分含量的影响。结果...

    董成虎 韩洁... 《保鲜与加工》 2015年06期 期刊

    关键词: 葡萄干 / 紫外线 / 臭氧 / 抑菌

    下载(189)| 被引(2)

    不同贮藏条件对无核白葡萄香气组分变化及品质的影响  CNKI文献

    以吐鲁番无核白葡萄为试材,采用不同剂型及其组合的3种二氧化硫缓释保鲜剂,在0~-1℃下进行贮藏,利用固相微萃取以及气相色谱/质谱分析联用技术(GC-MS)对经3种不同剂型及其组合保鲜剂处理的无核白葡萄进行挥发性物质分...

    韩洁 郑艳... 《食品与发酵工业》 2015年09期 期刊

    关键词: 无核白葡萄 / 固相微萃取-气质联用(GC-MS) / 香气成分 / 贮藏

    下载(166)| 被引(2)

    枸杞采后病害及主要病原真菌的分离与鉴定  CNKI文献

    本文对枸杞采后病害进行了分离、鉴定的研究。从病害的枸杞中分离得到了5株真菌菌株,回接后,发现病害与自然发病症状一致,而且从接种的枸杞果实上又得到了此病病原真菌,经鉴定和致病性确定,确定为真菌:青霉属、链格孢...

    兰璞 高芙蓉... 《中国果菜》 2014年12期 期刊

    关键词: 枸杞 / 采后病害 / 病原真菌 / 分离与鉴定

    下载(254)| 被引(5)

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