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    基于模糊评判的蜂蜜感官评价及阈值分析  CNKI文献

    为选择合适的蜂蜜作为复合甜味剂,对蜂蜜产品进行感官评价,并确定评价较高蜂蜜的甜度阈值及风味阈值。实验以香气、甜味、综合风味为评价因素,采取模糊评判法对蜂蜜产品进行评价。结果表明:含糖量为质量分数9%的柑橘蜂...

    高丽娇 刘佳霖... 《食品科学》 2014年22期 期刊

    关键词: 蜂蜜 / 感官评价 / 模糊评判 / 阈值

    下载(498)| 被引(13)

    腹腔注射四氧嘧啶对小鼠糖尿病造模条件的优化  CNKI文献

    目的研究小鼠腹腔注射四氧嘧啶制备糖尿病模型的最佳方案。方法观察小鼠性别、体质量、四氧嘧啶剂量的不同组合,对造模成功率、致死率的影响。结果选择体质量18~<22g的雄性小鼠禁食16h,120mg/kg四氧嘧啶腹腔注射,获...

    殷素会 曹兰... 《国际检验医学杂志》 2017年04期 期刊

    关键词: 四氧嘧啶 / 糖尿病模型 / 小鼠

    下载(439)| 被引(7)

    蛋白酶K水解蜂王浆蛋白的研究  CNKI文献

    为评价不同蛋白酶水解蜂王浆蛋白的效果,本研究以蛋白酶K为试验用酶,对蜂王浆蛋白的最佳水解条件及水解产物稳定性进行了研究。结果显示,蛋白酶K水解蜂王浆的最佳条件为温度55℃,p H 7.5,酶添加量60μg/m L,氯化钙添加...

    程尚 殷素会... 《云南农业大学学报(自然科学)》 2016年02期 期刊

    关键词: 蜂王浆 / 蛋白酶K / 水溶性蛋白质提取率 / 正交试验

    下载(154)| 被引(3)

    不同蜂授粉对重庆设施草莓产量、品质及效益的影响  CNKI文献

    【目的】为比较不同蜂对重庆设施草莓的授粉效果与效益。【方法】本研究于重庆市荣昌区开展授粉效果试验,评价中华蜜蜂(Apis cerana cerana)、意大利蜜蜂(Apis mellifera ligustica)及地熊蜂(Bombus terrestris)授粉对...

    罗文华 曹兰... 《云南农业大学学报(自然科学)》 2017年03期 期刊

    关键词: 中华蜜蜂 / 意大利蜜蜂 / 地熊蜂 / 设施草莓

    下载(135)| 被引(6)

    意大利蜜蜂对两种油菜花朵气味的偏爱性  CNKI文献

    【目的】明确意大利蜜蜂Apis mellifera ligustica(简称"意蜂")对两种油菜(甘蓝型胜利油菜Brassica napus cv.Shengli和芥菜型马尾油菜B.juncea cv.Mawei)的气味偏爱性及选择行为特征。【方法】本研究开展大...

    罗文华 程尚... 《昆虫学报》 2015年06期 期刊

    关键词: 意大利蜜蜂 / 访花行为 / 胜利油菜 / 马尾油菜

    下载(184)| 被引(1)

    不同水平亮氨酸对繁殖期意大利蜜蜂蜂群群势及工蜂发育的影...  CNKI文献

    【目的】评价日粮中不同水平亮氨酸对繁殖期意大利蜜蜂Apis mellifera ligustica蜂群群势及工蜂发育的影响。【方法】选取重庆荣昌本地繁殖期意大利蜜蜂21群,随机分为7组,分别饲喂添加0,15.30,17.50,26.25,35.00,43.7...

    戴荣国 曹兰... 《昆虫学报》 2016年05期 期刊

    关键词: 意大利蜜蜂 / 亮氨酸 / 蜂群 / 工蜂

    下载(90)| 被引(5)

    蜂蜡主要理化成分及药用研究进展  CNKI文献

    蜂蜡是由工蜂蜡腺分泌的用于建巢的复杂有机混合物,在医药行业、生理生化上的应用已有一定的历史。对蜂蜡中主要理化成分的生理功能和营养作用进行综述。

    曹兰 刘佳霖... 《蜜蜂杂志》 2018年02期 期刊

    关键词: 蜂蜡 / 脂类 / 烷醇类 / 药用

    下载(324)| 被引(1)

    酶解与包合技术制备水溶性蜂王浆  CNKI文献

    为研究酶解与包合技术制备水溶性蜂王浆的效果,本研究选用4种蛋白酶及β-环糊精,参考不同反应条件,比较酶解及包合产物的水溶性蛋白质提取率。结果显示:木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶、β-环糊精...

    刘佳霖 梁明荣... 《云南农业大学学报(自然科学)》 2015年02期 期刊

    关键词: 蜂王浆 / 酶解技术 / 包合技术 / 水溶性蛋白质提取率

    下载(132)| 被引(3)

    β-环糊精包合蜂王浆的工艺优化及产物稳定性分析  CNKI文献

    【目的】评价β-环糊精(β-cyclodextrin,β-CD)包合技术制备水溶性蜂王浆的效果。【方法】通过单因素及正交试验优化β-环糊精包合技术制备水溶性蜂王浆的工艺,并对包合产物的水溶性蛋白质稳定性及包合产物水溶性进行...

    刘佳霖 姬聪慧... 《云南农业大学学报(自然科学)》 2018年06期 期刊

    关键词: β-环糊精 / 蜂王浆 / 包合技术 / 工艺优化

    下载(73)| 被引(0)

    四种花粉的营养成分及含量分析  CNKI文献

    为了探究油菜花粉、玉米花粉、荷花花粉、茶花花粉四种不同花粉的营养成分,更好地发挥其营养价值,试验采用标准方法分别测定分析了花粉样本中的氨基酸、脂肪酸和矿物质含量。结果表明:四种不同的花粉均含有18种氨基酸...

    高丽娇 刘佳霖... 《黑龙江畜牧兽医》 2016年20期 期刊

    关键词: 油菜花粉 / 玉米花粉 / 荷花花粉 / 茶花花粉

    下载(209)| 被引(4)

    酶解与包合技术对破壁与未破壁蜂花粉水溶性蛋白质含量的影...  CNKI文献

    为评价酶解与包合技术对破壁与未破壁蜂花粉水溶性蛋白质含量的影响,选用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶、柚苷酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶以及β-环糊精开展酶解与包合技术制备水溶性蜂花粉的比较试验。结果显示,...

    刘佳霖 高丽娇... 《蜜蜂杂志》 2018年08期 期刊

    关键词: 蜂花粉 / 酶解技术 / 包合技术 / 水溶性蛋白质含量

    下载(98)| 被引(0)

    酶解改性技术在蜂产品中的应用  CNKI文献

    酶解改性技术可以改善多种蜂产品的理化性质及感官特性,制备具有特定生物活性的肽。文章概述了近年来酶解改性技术在蜂产品中的应用研究情况,并展望酶解改性技术在蜂产品加工业中的发展前景。

    程尚 罗文华... 《黑龙江畜牧兽医》 2016年19期 期刊

    关键词: 酶解改性技术 / 蜂产品 / 理化性质 / 功能特性

    下载(61)| 被引(2)

    彭水县五倍子中蜂蜂蜜品质分析  CNKI文献

    为了解彭水自治县五倍子中蜂蜂蜜的商品价值,对其理化指标及感官指标进行了综合评价。结果显示,彭水自治县五倍子中蜂蜂蜜符合国家蜂蜜行业标准GH/T 18796-2012蜂蜜一级品的要求,且果糖和葡萄糖含量、酸度、淀粉酶活性...

    罗文华 刘佳霖... 《蜜蜂杂志》 2018年11期 期刊

    关键词: 成熟五倍子蜂蜜 / 品质测定 / 理化指标 / 感观指标

    下载(78)| 被引(0)

    春繁、秋繁阶段城口县中华蜜蜂生产性能及生物学特性分析  CNKI文献

    为了掌握重庆市城口县中华蜜蜂(Apis cerana cerana,简称"中蜂")的生物学特性及生产性能,提高本土中蜂资源的利用效率,试验组织了50群城口县本土中蜂,在东安镇观察测定其春繁及秋繁阶段的生物学特性及生产性...

    姬聪慧 赵红霞... 《黑龙江畜牧兽医》 2019年01期 期刊

    关键词: 中华蜜蜂 / 生物学特性 / 日产卵量 / 生产性能

    下载(35)| 被引(0)

    排序检验法在蜂蜜感官评价中的应用  CNKI文献

    为了从6种易获取、产量高、成本低的蜜源中选择1~2种符合大众口味的蜂蜜品种,试验以香气、甜味、综合风味为感官评价因素,采取排序检验法对蜂蜜产品进行评价。结果表明:6种不同蜂蜜的评价结果为柑橘蜜和枣花蜜最好,苕...

    高丽娇 刘佳霖... 《黑龙江畜牧兽医》 2014年19期 期刊

    关键词: 排序检验法 / 感官评价 / 蜂蜜 / 香气

    下载(334)| 被引(1)

    地熊蜂为重庆地区设施番茄授粉的效果研究  CNKI文献

    为评价地熊蜂在重庆地区设施番茄的授粉效果,在重庆市荣昌区龙舌嘴村开展授粉效果比较试验,分析地熊蜂授粉对设施番茄产量、果实品质及畸形果率的影响。试验结果显示,经地熊蜂授粉的设施番茄平均产量为2 206.44 kg/66...

    罗文华 曹兰... 《长江蔬菜》 2016年14期 期刊

    关键词: 地熊蜂 / 番茄 / 产量 / 果实品质

    下载(70)| 被引(2)

    重庆大巴山地区中蜂遗传多样性分析  CNKI文献

    为了保护大巴山地区的中蜂资源,试验采集重庆市城口县111只中蜂样本,采用线粒体DNA tRNAleu-COⅡ基因测序的方法对大巴山中蜂进行遗传多样性分析。结果表明:大巴山地区111只中蜂样本中共检测到单倍型21种,群体的单倍型...

    姬聪慧 戴荣国... 《黑龙江畜牧兽医》 2017年09期 期刊

    关键词: 大巴山 / 中蜂 / 遗传多样性 / 线粒体tRNAleu-COⅡ

    下载(44)| 被引(1)

    4种蛋白酶制备水溶性蜂王浆  CNKI文献

    通过水溶性蛋白质的提取率,比较了4种蛋白酶制备水溶性蜂王浆的效果,结果显示,木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶的水溶性蛋白质提取率分别为14.10%、13.97%、24.91%、7.20%,酶解产物在热、酸、碱环境...

    刘佳霖 梁明荣... 《蜜蜂杂志》 2014年05期 期刊

    关键词: 蜂王浆 / 酶解技术 / 水溶性蛋白质 / 提取率

    下载(75)| 被引(3)

    重庆地区中华蜜蜂群势周年变化规律调查  CNKI文献

    为了进一步研究重庆地区中华蜜蜂群势周年变化规律,试验选择重庆地区具有典型代表的西部丘陵荣昌(海拔340 m)、南部高山地区金佛山(海拔1 200 m)及东南部高山地区白马山(海拔960 m)为试验点,定群对中华蜜蜂的群势、封...

    王瑞生 刘佳霖... 《黑龙江畜牧兽医》 2018年13期 期刊

    关键词: 中华蜜蜂 / 郎氏蜂箱 / 群势 / 变化

    下载(38)| 被引(0)

    酶解与包合技术制备水溶性花粉的比较研究(续)  CNKI文献

    (续《中国蜂业》2017年第10期)2.4.5纤维素酶+β-环糊精:使用1 mol/L的HCl调节蜂花粉溶液p H=5.2,加入纤维素酶0.750 g(酶添加量为1500 U/g),65℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后,于100℃下加热5 min灭酶,冷却。反应结...

    刘佳霖 殷素会... 《中国蜂业》 2017年11期 期刊

    关键词: 水溶性 / 比较研究 / 纤维素酶 / 蜂花粉

    下载(44)| 被引(0)

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