全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    杏鲍菇多糖提取及其生物活性研究现状  CNKI文献

    从杏鲍菇多糖的提取方法、生物活性研究方面综述了杏鲍菇多糖的研究现状,旨在为进一步开发利用杏鲍菇、提高其在食品和医药领域的应用提供参考。

    车星星 许晶... 《山西农业科学》 2014年05期 期刊

    关键词: 杏鲍菇 / 多糖 / 分离提取 / 生物活性

    下载(400)| 被引(13)

    恒温加速试验法确定亚麻仁酱的保质期  CNKI文献

    为预测灭菌亚麻籽仁酱的保质期,以市场上购得的亚麻仁酱为试验原料,用过氧化值和酸价作为理化指标,以菌落总数、大肠菌群和致病菌为卫生指标,采用经典恒温加速试验法,在恒温36℃和46℃的条件下进行试验。根据货架期试...

    胡晓军 刘超... 《粮油食品科技》 2016年06期 期刊

    关键词: 亚麻籽仁酱 / 保质期 / 恒温加速试验法

    下载(529)| 被引(7)

    荞麦制品感官分析及香气成分研究进展  CNKI文献

    荞麦营养丰富,富含芦丁等生物类黄酮化合物,是生产功能性食品的重要原料,但因其特有的苦涩味造成产品口感较差,对荞麦产品的开发带来一定的负面影响。该文综述各种荞麦产品的感官评价和挥发性成分的研究进展,以期为荞...

    赵鑫 韩彦龙... 《食品研究与开发》 2019年09期 期刊

    关键词: 荞麦 / 加工产品 / 工艺 / 配方

    下载(279)| 被引(0)

    亚麻籽油的保质期研究  CNKI文献

    通过考察不同光照条件、包装材料对亚麻籽油贮藏过程中过氧化值、酸价的影响,研究自然条件下亚麻籽油的保质期。结果表明:光照对亚麻籽油的贮藏性能有一定影响,避光有利于亚麻籽油的贮藏稳定性,散射和直射条件下对亚麻...

    王振 胡晓军... 《中国油脂》 2019年05期 期刊

    关键词: 亚麻籽油 / 保质期 / 光照 / 包装材料

    下载(203)| 被引(0)

    气候变化对粮食安全的影响  CNKI文献

    气候变化对种植业、畜牧业及渔业生产均有着深远的影响,同时在一定程度上也会导致病虫害的滋生蔓延。由于气候变化存在较大的不确定性和危害性,从产量和品质、市场和政策、粮食品质和多样性、生态环境和稳定性等4个方...

    赵鑫 张宝林... 《农产品加工》 2018年22期 期刊

    关键词: 气候变化 / 粮食安全 / 应对措施

    下载(329)| 被引(0)

    核桃不饱和脂肪酸总量预测线性与非线性模型  CNKI文献

    为研究核桃的外观形状变化与内部营养成分累积的规律,以35个核桃品种的果实为试验材料,分析测定其脂肪、蛋白质、糖分、粗纤维、水分含量及外观指标,采用多元线性回归分析、主成分分析、BP神经网络等数学方法,建立核桃...

    李群 尹蓉... 《核农学报》 2018年09期 期刊

    关键词: 核桃 / 不饱和脂肪酸 / 总量预测 / 多元线性回归模型

    下载(103)| 被引(0)

    食品生产过程中的污染问题  CNKI文献

    食品污染是多方面因素共同作用的结果,从原材料的获取到最终食品包装储藏等几个过程,探讨食品生产过程中的污染问题。食品污染的来源主要从以下几个方面进行分析:食品原料生产地的环境;食品原料的运输;原材料的初加工...

    赵鑫 王振... 《食品工业》 2019年05期 期刊

    关键词: 食品 / 生产过程 / 污染

    下载(131)| 被引(0)

    亚麻籽油中α-亚麻酸的HPLC法测定  CNKI文献

    对亚麻籽油中所含α-亚麻酸含量进行了HPLC法测定研究。样品先甲酯化后在ODS-C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm),检测波长207 nm,进样量10μL,甲醇∶水=90∶10,流速1.0 m L/min,柱温30℃的HPLC法条件下测定。采用外标法...

    王振 刘超... 《山西农业科学》 2015年06期 期刊

    关键词: 亚麻籽油 / α-亚麻酸 / 甲酯化 / HPLC

    下载(214)| 被引(1)

    亚麻木酚素检测精密度的影响因素分析及改进措施  CNKI文献

    采用高效液相色谱-二极管阵列检测(HPLC-DAD)法检测亚麻木酚素(SDG)含量时发现,木酚素检测的峰面积相对标准偏差在9.7%左右。为了提高木酚素检测的精密度,运用逐项排除法对影响木酚素检测精密度的因素进行了分析。结果...

    许光映 胡晓军... 《山西农业科学》 2016年07期 期刊

    关键词: 亚麻木酚素 / 检测 / 精密度

    下载(67)| 被引(3)

    高品质亚麻油标准的探讨  CNKI文献

    为提供质量更好的亚麻油、解决企业产品同质化竞争问题,探讨了高品质亚麻油标准。高品质亚麻油标准的指标应当包括:采用非转基因亚麻籽原料加工;产品中α-亚麻酸含量大于等于60%;保质期内没有苦味;精炼、储存和罐装设...

    高忠东 胡晓军... 《山西农业科学》 2017年12期 期刊

    关键词: 亚麻油 / 高品质 / 标准

    下载(79)| 被引(2)

    亚麻籽发芽前后物质的变化研究简报  CNKI文献

    以发芽前后的亚麻籽为原料,测定其中的氨基酸、维生素、还原糖、粗纤维、灰分等常规物质以及植酸、γ-氨基丁酸、阿魏酸、香豆酸、总黄酮、芦丁等活性物质。结果表明,发芽后亚麻籽中氨基酸总量、维生素B组、粗纤维、植...

    王振 高忠东... 《山西农业科学》 2017年01期 期刊

    关键词: 亚麻籽 / 发芽 / 物质 / 变化

    下载(113)| 被引(0)

    高吸水性树脂对夏玉米土壤含水量及出苗率的影响  CNKI文献

    探讨了不同剂量高吸水性树脂对土壤水分蒸发、夏玉米(Zea mays L.)蒸腾蒸发土壤水分含量及夏玉米出苗率的影响。结果表明,0.25%以上剂量树脂处理土壤水分蒸腾蒸发损失量显著低于0(CK)和0.10%剂量树脂处理;各树脂处理土...

    赵鑫 王振... 《湖北农业科学》 2019年03期 期刊

    关键词: 高吸水性树脂 / 夏玉米(Zea / mays / L.)

    下载(54)| 被引(0)

    两种快速酯化方法分析燕麦中脂肪酸成分的比较试验  CNKI文献

    为了研究燕麦的含油率及脂肪酸组成,采用索氏提取法、气相色谱分析法对山西省6个不同品种燕麦的脂质成分进行了分析测定,比较GB/T 17376—2008中的酯交换法和乙醚-石油醚快速碱催化酯化法在燕麦脂肪酸测定中的差异水平...

    高忠东 刘森... 《农产品加工》 2015年18期 期刊

    关键词: 燕麦 / 脂肪酸 / 甲酯化 / 碱催化

    下载(68)| 被引(2)

    施肥对亚麻籽油中α-亚麻酸含量的影响  CNKI文献

    采用单因素随机区组试验设计,就施肥种类和施用量对亚麻籽油中α-亚麻酸含量的影响进行了研究。结果表明,施肥后α-亚麻酸含量的消长与硬脂酸含量呈正相关,与棕榈酸、油酸和亚油酸含量呈负相关;各处理间亚麻籽油中α-...

    胡晓军 王振... 《山西农业科学》 2015年05期 期刊

    关键词: 亚麻籽油 / α-亚麻酸 / 尿素 / 磷肥

    下载(69)| 被引(0)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      轻松读懂《孙子兵法》