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    翟艳丽 惠伯棣... 《食品科学》 2013年13期 期刊

    关键词: 类胡萝卜素 / 癌症 / 膳食 / 摄入量

    下载(617)| 被引(14)

    游离态叶黄素和玉米黄素体外单线态氧淬灭率的比较研究  CNKI文献

    为比较玉米黄素和叶黄素单体的体外淬灭单线态氧能力,本实验分别萃取万寿菊与枸杞中的叶黄素与玉米黄素酯,经皂化和纯化后得到游离的叶黄素与玉米黄素组分。使用C30-HPLC-PDA分别对制备组分进行定性和定量分析。用次氯...

    翟艳丽 惠伯棣... 《食品科学》 2014年07期 期刊

    关键词: 玉米黄素 / 叶黄素 / 微弱发光分析 / 单线态氧

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