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    水媒法提取食用油技术研究进展  CNKI文献

    该文提出了水媒法提油技术的概念。水媒法提油技术是指以水为主要媒介的提油技术(水媒法),可辅以或不辅以与水互溶的可食用物质(例如乙醇)、食品级酶、超声波、微波等处理以破坏油料细胞壁和/或破乳的食用油提取方法。...

    杨瑞金 倪双双... 《农业工程学报》 2016年09期 期刊

    关键词: 提取 / 工艺 / / 水媒法

    下载(403)| 被引(17)

    油茶籽粉碎程度对水酶法提油效果的影响  CNKI文献

    研究油茶籽破碎程度对水酶法提取油茶籽油的得率及提油过程形成的乳状液稳定性的影响。研究结果表明,当利用刀片式粉碎机将油茶籽平均粒径减小至37.92μm时,水酶法提取油茶籽油的总油得率、清油得率分别达到96.85%和9...

    谢斌 杨瑞金... 《食品与机械》 2016年03期 期刊

    关键词: 油茶籽 / 水酶法 / 粒径 / 乳状液

    下载(241)| 被引(11)

    大孔树脂纯化茶皂素及其产品性质研究  CNKI文献

    研究了利用大孔吸附树脂纯化茶皂素的方法和纯化前后茶皂素性质的变化。通过8种不同极性的大孔树脂对茶皂素的吸附和解吸规律的研究,发现XR910X对茶皂素的纯化效果最好。动力学研究表明,XR910X对茶皂素的吸附符合Freu...

    顾姣 杨瑞金... 《食品与机械》 2017年06期 期刊

    关键词: 茶皂素 / 大孔树脂 / 纯化 / 动力学

    下载(165)| 被引(2)

    16×16 LED点阵驱动电路设计  CNKI文献

    为驱动16×16 LED点阵,以ATMEL公司生产的AT89C51系列单片机为核心,阐述了LED点阵显示的硬件设计思路、硬件电路各个部分的功能及原理、相应软件的程序设计,以及使用说明等;采用了Proteus软件进行仿真,程序调试采...

    朱华新 刘桂林... 《江南大学学报(自然科学版)》 2013年02期 期刊

    关键词: 电路 / 驱动 / LED阵列 / 单片机

    下载(429)| 被引(4)

    油茶籽油乳状液的乙醇破乳工艺研究  CNKI文献

    水酶法是一种能够同时提取植物中油脂与蛋白质的生态友好型方法,工艺条件温和,可获得高品质油脂,但在提油过程中会发生乳化现象,严重制约游离油释放。本实验旨在对水酶法提取油茶籽油过程中产生的乳状液进行醇法破乳研...

    谢斌 杨瑞金... 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论... 2015-10-21 国际会议

    关键词: 水酶法 / 油茶籽油 / 醇法破乳

    下载(38)| 被引(2)

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