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    黑木耳多糖与浆果多酚的协同抗氧化研究  CNKI文献

    本文在前期试验的基础上,获得了树莓、红豆越橘、蓝靛果、猕猴桃、山楂和山荆子6种多酚以及黑木耳碱性多糖提取物,检测单一组分和复配物(浆果多酚与黑木耳多糖质量比1:1)对羟基自由基、ABTS+·和DPPH·的清除...

    樊梓鸾 林秀芳... 《现代食品科技》 2015年12期 期刊

    关键词: 黑木耳多糖 / 浆果 / 多酚 / 抗氧化

    下载(872)| 被引(22)

    响应面法优化高剪切分散乳化提取悬钩子多酚  CNKI文献

    为探究提取小浆果悬钩子中活性成分多酚的最佳工艺参数,采用高剪切分散乳化提取技术,探讨了提取溶液浓度,高剪机转速,剪切时间3个因素对悬钩子多酚提取含量的影响。在单因素水平分析基础上,运用响应面优化设计试验对提...

    樊梓鸾 林秀芳... 《食品与生物技术学报》 2014年04期 期刊

    关键词: 悬钩子 / 多酚 / 高剪切分散乳化技术 / 响应面法

    下载(175)| 被引(10)

    玉米肽对双歧杆菌免疫力作用的影响  CNKI文献

    检测复合益生菌(长双歧杆菌+青春双歧杆菌+动物双歧杆菌)与复合益生菌-玉米肽对小鼠免疫功能及抗氧化的影响。将小鼠随机分为空白组、复合菌高、中、低3个剂量组和复合菌-玉米肽高、中、低3个剂量组。SPF级昆明系小鼠...

    张智 林秀芳... 《食品研究与开发》 2017年03期 期刊

    关键词: 玉米肽 / 复合益生菌 / 免疫 / 抗氧化

    下载(171)| 被引(3)

    三种双歧杆菌的优化富集工艺与免疫功能研究  CNKI文献

    双歧杆菌是一种对人体健康有益的益生菌。它具有多种生理功能,能够调节机体免疫力,降低胆固醇、提高抗氧化等生理功效。但是由于厌氧培养条件的限制,使其很难更好地发挥生理功能。所以对于如何提高双歧杆菌活菌数的研...

    林秀芳 导师:张智 东北林业大学 2017-04-01 硕士论文

    关键词: 双歧杆菌 / 优化 / 免疫 / 高通量测序

    下载(105)| 被引(0)

    基于design-expert软件设计优化动物双歧杆菌培养条件工艺  CNKI文献

    主要研究培养条件对动物双歧杆菌活菌数的影响,design-expert软件辅助优化设计,以期更好的为双歧杆菌的研究提供基础数据及满足工业化生产需要。采用改良的玉米糖化液为培养基,以活菌数为响应值,选取不同的玉米糖化液...

    林秀芳 尹文哲... 《食品研究与开发》 2017年07期 期刊

    关键词: 动物双歧杆菌 / design-expert软件 / 响应面法 / 培养条件

    下载(176)| 被引(2)

    胃蛋白酶水解松仁蛋白的研究  CNKI文献

    [目的]优化得到胃蛋白酶水解松仁蛋白的酶解工艺,并检验水解蛋白清除自由基的效果。[方法]选用胃蛋白酶水解松仁蛋白,并进行酶解工艺优化,同时检测了松仁蛋白胃蛋白酶水解物的还原能力和清除羟基自由基的效果。以可溶...

    徐冰心 刘敏... 《安徽农业科学》 2013年06期 期刊

    关键词: 胃蛋白酶 / 松仁分离蛋白 / 酶解条件

    下载(178)| 被引(2)

    松仁蛋白酶解液体外抗氧化活性分析  CNKI文献

    采用两种胃肠消化酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶)对松仁蛋白进行酶解实验,研究其胃蛋白酶酶解液、胰蛋白酶酶解液和胃蛋白酶-胰蛋白酶分步酶解酶解液的体外抗氧化活性。结果表明:胃蛋白酶酶解30 min的酶解液具有最强体外抗氧...

    林秀芳 吴晓红... 《中国油脂》 2014年11期 期刊

    关键词: 松仁蛋白 / 酶解液 / 胃蛋白酶 / 胰蛋白酶

    下载(64)| 被引(0)

    NaCl胁迫下对刺槐叶片质膜H~+~ATPase的影响  CNKI文献

    本文以二倍体刺槐和四倍体刺槐为试验材料,利用电子显微镜细胞化学方法对H+~ATPase进行定位,电镜下观察的黑色铅沉淀量与H+~ATPase的活性成正相关,结果表明:NaCl胁迫显著地提高了两种刺槐质膜的H+~ATPase活性,随着盐胁...

    李迎春 林秀芳... 《内蒙古民族大学学报(自然科学版)》 2013年05期 期刊

    关键词: NaCl胁迫 / 质膜H+~ATPase / 细胞化学定位

    下载(70)| 被引(4)

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