全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    游离态叶黄素和玉米黄素体外单线态氧淬灭率的比较研究  CNKI文献

    为比较玉米黄素和叶黄素单体的体外淬灭单线态氧能力,本实验分别萃取万寿菊与枸杞中的叶黄素与玉米黄素酯,经皂化和纯化后得到游离的叶黄素与玉米黄素组分。使用C30-HPLC-PDA分别对制备组分进行定性和定量分析。用次氯...

    翟艳丽 惠伯棣... 《食品科学》 2014年07期 期刊

    关键词: 玉米黄素 / 叶黄素 / 微弱发光分析 / 单线态氧

    下载(290)| 被引(7)

    栀子黄色素的生物学功能及安全性的研究进展  CNKI文献

    栀子黄是一种在我国和许多周边亚洲国家广泛使用的食品着色剂,并已在中国和一些国家获得批准,成为合法消费a的食品添加剂。目前,中国等国家正在积极推动栀子黄的JECFA认证。JECFA认证的关键点之一是栀子黄安全性。藏花...

    杨博媛 惠伯棣 《中国食品添加剂》 2013年04期 期刊

    关键词: 藏花素 / 栀子黄 / 安全性 / 着色剂

    下载(358)| 被引(9)

    沼泽红假单胞菌胞内番茄红素生物合成的研究  CNKI文献

    研究沼泽红假单胞菌中番茄红素的合成积累,为开发番茄红素的新资源作出尝试。通过HPLC和HPLC-MS分析沼泽红假单胞菌四氢呋喃萃取液,确认萃取液中所含的主要类胡萝卜素为玫红品、3,4-脱氢玫红品和番茄红素。在补充碳源...

    张同 朱瑞艳... 《食品科学》 2013年21期 期刊

    关键词: 番茄红素 / 沼泽红假单胞菌 / 生物合成 / 培养优化

    下载(213)| 被引(2)

    天然食物链中的类胡萝卜素  CNKI文献

    类胡萝卜素是生物体中一类细胞次生代谢产物,是人类膳食中的健康功能因子。在自然界中,人类食物中的类胡萝卜素可以在一种生物体内合成,也可以经过多种生物体一起加工而合成。本文在阐述类胡萝卜素在自然界中不同生物...

    杨博媛 惠伯棣 《中国食品添加剂》 2013年01期 期刊

    关键词: 类胡萝卜素 / 食物链 / 选择性吸收 / 代谢修饰

    下载(297)| 被引(3)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      时间的形状