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    CNKI为你找到相关结果

    花椒籽油精炼工艺的试验研究  CNKI文献

    为将游离脂肪酸和蜡含量高的花椒籽毛油精炼为符合国家相关标准的食用油,该文通过溶剂萃取与常规碱炼结合脱酸,再用活性炭脱色。花椒籽油精炼试验结果表明:精炼油的得率73.84%,油品的酸值(以kOH计)<0.5mg/g))达到了...

    胡晓军 刘森... 《农业工程学报》 2012年S1期 期刊

    关键词: 精炼 / 萃取 / 回收 / 花椒籽油

    下载(636)| 被引(20)

    亚麻籽中主要营养成分的分布研究  CNKI文献

    采用亚麻籽和亚麻籽脱皮后的亚麻籽仁和亚麻籽皮为原料提取脂肪、蛋白质、亚麻胶、木酚素和膳食纤维,对亚麻籽中主要营养成分的分布进行了研究。结果表明:亚麻籽脱皮后亚麻籽仁与亚麻籽皮的比例为54∶46;木酚素、亚麻...

    胡晓军 李群... 《中国油脂》 2012年12期 期刊

    关键词: 亚麻籽 / 脱皮 / 营养成分 / 分布

    下载(1009)| 被引(24)

    恒温加速试验法确定亚麻仁酱的保质期  CNKI文献

    为预测灭菌亚麻籽仁酱的保质期,以市场上购得的亚麻仁酱为试验原料,用过氧化值和酸价作为理化指标,以菌落总数、大肠菌群和致病菌为卫生指标,采用经典恒温加速试验法,在恒温36℃和46℃的条件下进行试验。根据货架期试...

    胡晓军 刘超... 《粮油食品科技》 2016年06期 期刊

    关键词: 亚麻籽仁酱 / 保质期 / 恒温加速试验法

    下载(504)| 被引(6)

    亚麻籽中酚酸化合物的鉴定与含量测定  CNKI文献

    为了揭示亚麻籽中酚酸类化合物的组成、形态及分布情况,采用反相高效液相色谱法-二极管阵列技术,对亚麻籽粉乙醇提取物的碱解、酶解产物进行鉴定与分析。结果表明,开环异落叶松树脂素酚二葡萄糖甙(SDG)、阿魏酸和对香...

    李群 胡晓军... 《核农学报》 2016年03期 期刊

    关键词: 亚麻籽 / 反相高效液相色谱法 / SDG / 阿魏酸

    下载(169)| 被引(2)

    亚麻分离蛋白提取工艺的研究  CNKI文献

    将亚麻籽经筛选除杂后,送入脱皮机分离为亚麻籽仁和亚麻籽皮,取一定量的亚麻籽仁加入料液比1∶5的石油醚脱脂,在20℃的水浴振荡器中提取3 h,经抽滤固液分离,干燥固相,得脱皮脱脂亚麻籽。以脱皮脱脂亚麻籽为原料,采用碱...

    许光映 胡晓军... 《中国粮油学报》 2013年03期 期刊

    关键词: 亚麻籽 / 亚麻分离蛋白 / 提取工艺

    下载(292)| 被引(11)

    营养平衡食用调和油的研究  CNKI文献

    针对天然植物油肪酸组成与人体适宜摄入脂肪酸比例严重不符的问题,利用各种天然植物油的脂肪酸组成有较大差异的特点,通过建立数学模型,将天然植物油调配成适宜素食人群消费的、在同一产品中同时满足了饱和脂肪酸、单...

    胡晓军 李群 《中国粮油学报》 2011年11期 期刊

    关键词: 调和油 / 脂肪酸组成 / 数学模型 / 计算机软件

    下载(570)| 被引(12)

    乙醇萃取米糠油脱酸脱蜡工艺研究  CNKI文献

    为探索高酸值米糠油的脱酸、脱蜡方法,以食用乙醇为萃取剂,对米糠油采用萃取的方法达到脱酸、脱蜡的目的。研究表明其优化工艺是:用95%的乙醇与米糠毛油按2.5∶1体积质量比、连续萃取2次,结果是:米糠油得率为87.59%,产...

    胡晓军 李群... 《中国粮油学报》 2013年08期 期刊

    关键词: 米糠油 / 乙醇萃取 / 游离脂肪酸 /

    下载(293)| 被引(4)

    从亚麻籽仁饼中提取分离蛋白的工艺条件  CNKI文献

    以亚麻籽仁饼粕为原料,采用碱提酸沉的方法对提取亚麻分离蛋白的工艺条件进行研究。结果表明,提取亚麻分离蛋白的最佳工艺条件是:提取液pH值为9.5,料液比为1∶30,提取温度为60℃,提取时间为180 min。最佳工艺条件下,分...

    许光映 胡晓军... 《山西农业科学》 2012年08期 期刊

    关键词: 亚麻籽仁 / 分离蛋白 / 提取工艺 / 碱提酸沉

    下载(259)| 被引(12)

    抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响  CNKI文献

    室温储存的亚麻籽油氧化变质时间为90 d左右,为了提高室温储存亚麻籽油的氧化稳定性,研究了合成抗氧化剂、天然抗氧化剂与复合抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响,并运用感官评价探讨复合抗氧化剂对亚麻籽...

    党玲 祁乐乐... 《中国油脂》 2019年05期 期刊

    关键词: 抗氧化剂 / 室温储存 / 亚麻籽油 / 过氧化值

    下载(158)| 被引(0)

    亚麻籽油的保质期研究  CNKI文献

    通过考察不同光照条件、包装材料对亚麻籽油贮藏过程中过氧化值、酸价的影响,研究自然条件下亚麻籽油的保质期。结果表明:光照对亚麻籽油的贮藏性能有一定影响,避光有利于亚麻籽油的贮藏稳定性,散射和直射条件下对亚麻...

    王振 胡晓军... 《中国油脂》 2019年05期 期刊

    关键词: 亚麻籽油 / 保质期 / 光照 / 包装材料

    下载(179)| 被引(0)

    亚麻胶提取工艺研究  CNKI文献

    提出了以亚麻籽皮为原料提取亚麻胶的新工艺。亚麻籽经脱皮、皮壳分离、冷榨脱脂、粉碎、水提、胶液分离、浓缩、醇沉、真空干燥、粉碎得到了纯度较高的亚麻胶。单因素和正交实验结果表明:颗粒度30~50目,固液比1:13,...

    李群 胡晓军... 《食品科技》 2013年07期 期刊

    关键词: 亚麻籽皮 / 亚麻胶 / 脱脂 / 分离因数

    下载(216)| 被引(7)

    全薯山药粉生产工艺研究  CNKI文献

    以山药为原料进行了全薯山药粉生产工艺研究。通过对全薯山药粉生产中先蒸煮再分离的工艺改进,不仅节约了护色成本,而且护色效果良好;通过对全薯山药粉生产中皮和薯分别粉碎然后再膨化造粒的工艺改进,不仅节约了山药原...

    许光映 胡晓军... 《农产品加工(学刊)》 2011年09期 期刊

    关键词: 全薯山药粉 / 山药多糖 / 护色

    下载(344)| 被引(10)

    核桃不饱和脂肪酸总量预测线性与非线性模型  CNKI文献

    为研究核桃的外观形状变化与内部营养成分累积的规律,以35个核桃品种的果实为试验材料,分析测定其脂肪、蛋白质、糖分、粗纤维、水分含量及外观指标,采用多元线性回归分析、主成分分析、BP神经网络等数学方法,建立核桃...

    李群 尹蓉... 《核农学报》 2018年09期 期刊

    关键词: 核桃 / 不饱和脂肪酸 / 总量预测 / 多元线性回归模型

    下载(101)| 被引(0)

    不同核桃品种脂肪酸组分的化学计量学分析  CNKI文献

    为研究山西晋中产区核桃不同品种脂肪含量与脂肪酸的组成特点,并为核桃栽培、育种、加工利用提供相关依据,采用索氏提取、气相色谱分析法分析测定了37个核桃品种中的总脂肪含量及脂肪酸组成,并通过变异分析、相关分析...

    李群 张倩茹... 《中国农学通报》 2017年18期 期刊

    关键词: 核桃 / 脂肪酸 / 变异分析 / 相关分析

    下载(148)| 被引(1)

    亚麻籽油中α-亚麻酸的HPLC法测定  CNKI文献

    对亚麻籽油中所含α-亚麻酸含量进行了HPLC法测定研究。样品先甲酯化后在ODS-C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm),检测波长207 nm,进样量10μL,甲醇∶水=90∶10,流速1.0 m L/min,柱温30℃的HPLC法条件下测定。采用外标法...

    王振 刘超... 《山西农业科学》 2015年06期 期刊

    关键词: 亚麻籽油 / α-亚麻酸 / 甲酯化 / HPLC

    下载(214)| 被引(1)

    亚麻木酚素检测精密度的影响因素分析及改进措施  CNKI文献

    采用高效液相色谱-二极管阵列检测(HPLC-DAD)法检测亚麻木酚素(SDG)含量时发现,木酚素检测的峰面积相对标准偏差在9.7%左右。为了提高木酚素检测的精密度,运用逐项排除法对影响木酚素检测精密度的因素进行了分析。结果...

    许光映 胡晓军... 《山西农业科学》 2016年07期 期刊

    关键词: 亚麻木酚素 / 检测 / 精密度

    下载(67)| 被引(3)

    酶法脱除胡麻油中苦味物质的工艺研究  CNKI文献

    选用苦味胡麻油为试验原料,分别采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶对苦味胡麻油进行脱苦。通过对脱苦胡麻油进行感官评价并测定胡麻油中苦味物质环八肽的含量,考察不同种类的酶、酶活力、酶解时间和酶解pH值对酶...

    胡晓军 刘超... 《农产品加工(学刊)》 2014年09期 期刊

    关键词: 胡麻籽油 / 脱苦 / 酶法

    下载(185)| 被引(4)

    高品质亚麻油标准的探讨  CNKI文献

    为提供质量更好的亚麻油、解决企业产品同质化竞争问题,探讨了高品质亚麻油标准。高品质亚麻油标准的指标应当包括:采用非转基因亚麻籽原料加工;产品中α-亚麻酸含量大于等于60%;保质期内没有苦味;精炼、储存和罐装设...

    高忠东 胡晓军... 《山西农业科学》 2017年12期 期刊

    关键词: 亚麻油 / 高品质 / 标准

    下载(75)| 被引(2)

    胡麻食品开发的研究综述  CNKI文献

    胡麻从丝绸之路传入我国,域外胡麻制油、制饼、制羹等饮食文化也传入我国。从东汉开始,便有胡麻作为食品配料的记载。胡麻的引种不仅丰富了我国人的饮食文化,而且还开发了其医药价值。胡麻作为"药食同源"植...

    胡晓军 《农产品加工》 2017年14期 期刊

    关键词: 胡麻 / 普通食品 / 生氰糖苷

    下载(182)| 被引(1)

    品种及生态环境对亚麻籽蛋白质含量的影响  CNKI文献

    亚麻籽的蛋白质含量是亚麻品种的重要指标,是影响亚麻籽深加工的重要经济指标之一。试验研究了亚麻不同品种和生态环境对亚麻蛋白质含量的影响。结果表明,亚麻品种、亚麻种植地海拔高度和北纬度3个因素对亚麻籽的蛋白...

    许光映 胡晓军... 《山西农业科学》 2013年04期 期刊

    关键词: 亚麻 / 品种 / 蛋白质 / 海拔

    下载(93)| 被引(4)

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