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    纤维素酶法提取杏鲍菇多糖工艺优化  CNKI文献

    利用纤维素酶处理杏鲍菇提取多糖,在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合试验设计原理采用3因素3水平的响应面分析法,对提取工艺进行优化设计,建立了多糖得率测算模型的回归方程,确认酶加量、酶解时间和...

    凡军民 谢春芹... 《食品科技》 2013年03期 期刊

    关键词: 杏鲍菇 / 多糖 / 纤维素酶 / 提取

    下载(666)| 被引(27)

    山药面包加工工艺研究  CNKI文献

    [目的]探讨山药面包的最优配方及最佳工艺。[方法]以山药粉为研究对象,以感官得分和比容为评价指标,通过单因素和正交试验优化山药面包的配方和工艺条件。[结果]山药面包的最佳配方为(以面粉为基准)添加9%山药粉、28%...

    许俊齐 王充... 《安徽农业科学》 2019年06期 期刊

    关键词: 山药粉 / 面包 / 配方 / 工艺

    下载(759)| 被引(1)

    山药曲奇加工工艺研究  CNKI文献

    [目的]研究山药曲奇的加工工艺。[方法]以面粉和山药粉为主要原料,糖、黄油等为辅助原料,研究山药曲奇的加工工艺及山药粉对曲奇质构性质的影响。以感官评分、比容、质构硬度和咀嚼性为评价指标,通过单因素及正交试验...

    许俊齐 谢春芹... 《安徽农业科学》 2019年03期 期刊

    关键词: 山药曲奇饼干 / 配方 / 工艺 / 质构性质

    下载(473)| 被引(0)

    响应面法优化无花果多糖的提取条件研究  CNKI文献

    为了确定无花果多糖的最佳提取条件,在单因素试验基础上,采用响应面分析法研究各因素对无花果多糖提取率的影响。建立模型,得出各因素对多糖提取率的影响次序为:提取温度>提取时间>液料比>p H;最佳提取条件为...

    李静 操庆国... 《江西农业学报》 2017年12期 期刊

    关键词: 无花果多糖 / 提取 / 响应面法

    下载(212)| 被引(5)

    模糊综合评判及响应面法优化黑皮鸡枞菌曲奇的加工工艺  CNKI文献

    为开发口感良好、菌菇风味突出、具有营养保健价值的黑皮鸡枞菌曲奇饼干。本研究以黑皮鸡枞菌粉、低筋面粉及黄油为主要原料,白砂糖、鸡蛋等为辅料,研究黑皮鸡枞菌曲奇饼干加工配方。在单因素试验基础上,根据曲奇感官...

    许俊齐 曹正... 《现代食品科技》 2019年12期 期刊

    关键词: 黑皮鸡枞菌 / 曲奇饼干 / 模糊综合评判 / 响应面法

    下载(109)| 被引(0)

    果胶酶-微波法提取茶树花多糖的工艺  CNKI文献

    以茶树花为材料,采用果胶酶-微波法提取茶树花多糖,研究提取茶树花多糖的工艺。结果表明:通过单因素和正交试验,在加酶量1.0%、酶解pH值5.5、酶解时间2.5 h、酶解温度50℃的条件下,茶树花多糖提取率最高;茶树花经酶解...

    韩艳丽 凡军民... 《江苏农业科学》 2017年02期 期刊

    关键词: 茶树花 / 果胶酶 / 微波 / 茶多糖

    下载(235)| 被引(10)

    过氧化氢法改性羊肚菌多糖研究  CNKI文献

    为提高羊肚菌多糖体外降血糖能力,本试验在筛选羊肚菌多糖改性方法的基础上,以α-淀粉酶抑制率为参数,运用单因素试验结合响应面分析法建立了羊肚菌多糖改性产物对α-淀粉酶抑制率的多元二次回归方程模型,优化了羊肚菌...

    张雪松 谢春芹... 《天然产物研究与开发》 2019年11期 期刊

    关键词: 羊肚菌多糖 / 过氧化氢氧化降解 / 糖苷酶抑制剂

    下载(98)| 被引(0)

    酶法提取茅苍术多糖工艺条件研究  CNKI文献

    目的确定酶法提取茅苍术多糖的最佳工艺条件。方法采用响应面分析法研究各因素对酶法提取茅苍术多糖提取率的影响。结果提取的最佳工艺条件为:纤维素酶加量0.32%、酶解温度53℃、酶解时间92 min、液料比23∶1。结论在...

    凡军民 宋刚... 《中成药》 2014年05期 期刊

    关键词: 纤维素酶 / 茅苍术 / 多糖 / 提取

    下载(176)| 被引(8)

    镇江地区市售纯牛奶和生鲜牛奶中抗生素残留情况的调查  CNKI文献

    对镇江地区市售纯牛奶和奶源户生鲜牛奶中抗生素残留情况进行调查,为加强乳制品质量控制提供依据。采用TTC法(GB4789.27-2003)对鲜乳中抗生素残留进行检验,以农业部2001年9月发布的《无公害食品生鲜牛奶》行业标准中不...

    张萍 吕兴萍... 《动物医学进展》 2013年06期 期刊

    关键词: 生鲜牛奶 / 抗生素 / 残留 / 2

    下载(294)| 被引(11)

    牛樟芝液体发酵培养最适营养条件优化  CNKI文献

    以台湾省(原产地)牛樟芝菌株为试验材料,采用单因素和正交实验方法,研究了不同碳源和氮源对牛樟芝菌株液体发酵培养菌丝体生长的影响,以期探索出牛樟芝菌株液体发酵培养最适的营养条件。结果表明:单因素试验中牛樟芝液...

    谢春芹 凡军民... 《北方园艺》 2019年19期 期刊

    关键词: 牛樟芝 / 液体发酵 / 总三萜

    下载(104)| 被引(0)

    茶树花多糖微波辅助提取工艺  CNKI文献

    采用微波辅助法从茶树花中提取茶多糖,通过单因素试验、正交试验,以茶多糖提取率为指标,研究茶树花多糖微波辅助提取的最佳工艺。结果表明,茶树花微波辅助提取的最佳工艺参数为:微波强度100%,浸提时间1 h,料液比1 g∶...

    韩艳丽 凡军民... 《江苏农业科学》 2015年02期 期刊

    关键词: 茶树花 / 茶多糖 / 微波 / 提取工艺

    下载(204)| 被引(9)

    杏鲍菇多糖提取工艺条件的研究  CNKI文献

    利用单因素试验和响应面法对杏鲍菇多糖的提取工艺条件进行优化研究。结果表明,提取温度、提取时间以及料液比均对杏鲍菇多糖的提取率有显著影响,其中料液比影响最大,提取时间影响最小。最佳工艺条件为:提取温度81℃,...

    凡军民 谢春芹... 《江苏农业科学》 2012年06期 期刊

    关键词: 杏鲍菇 / 多糖 / 提取 / 响应面分析

    下载(409)| 被引(9)

    牛樟芝液体培养基优化及饮品加工工艺研究  CNKI文献

    通过对牛樟芝液体培养基进行优化,试验结果为,麦芽糖的添加量为3.0%,酵母浸膏添加量控制在0.65%,维生素B_1添加量0.65%,牛樟芝菌丝体鲜重达到最高值14.58 g/100 mL,且牛樟芝菌丝体的生长状况良好。此外,以综合评价为指...

    谢春芹 许俊齐... 《食品研究与开发》 2018年17期 期刊

    关键词: 牛樟芝 / 菌丝 / 发酵 / 饮品

    下载(172)| 被引(1)

    不同分离纯化方法对草菇多糖抗氧化活性的影响  CNKI文献

    采用乙醇分步沉淀法、超滤法、柱层析分离纯化草菇多糖,并对其抗氧化活性进行研究。采用超滤法纯化草菇多糖可以增强抗·OH和DPPH·能力。超滤法获得分子量(MW>100 ku)与(MW5 ku~10 ku)草菇多糖对·OH...

    凡军民 谢春芹... 《食品科技》 2017年07期 期刊

    关键词: 草菇 / 多糖 / 分离纯化 / 抗氧化性

    下载(213)| 被引(2)

    野生蝉花液体菌种培养条件的优化  CNKI文献

    以野生蝉花菌种为试材,采用液体培养法,研究了碳源、氮源、微量营养和pH对野生蝉花菌种生长的影响,以期为标准化、规模化、产业化人工栽培蝉花提供优质种源。结果表明:将野生蝉花菌株接种到液体培养基中,在19℃,转速1...

    谢春芹 曹正... 《北方园艺》 2016年22期 期刊

    关键词: 野生蝉花 / 液体菌种 / 培养基

    下载(208)| 被引(1)

    不同营养条件对野生蝉花人工固体栽培的影响  CNKI文献

    为了加快蝉花的产业化开发,在过去的3年里,主要研究了野生蝉花人工固体培养基栽培,将液体菌种接种到不同主料和不同氮源的培养基上,在相同的管理条件下进行培养,通过测定蝉花孢梗束的长速、鲜重、生物转化率,比较蝉花...

    谢春芹 凡军民... 《山东农业大学学报(自然科学版)》 2018年03期 期刊

    关键词: 营养条件 / 蝉花 / 固体栽培 / 生长影响

    下载(160)| 被引(0)

    树舌灵芝深层发酵培养基的优化研究  CNKI文献

    通过单因素试验,确定以米糠和蔗糖为复合碳源,黄豆粉为氮源,以筛选的碳源、氮源与无机盐KH2PO4和MgSO4.7H2O为考察因素,以菌丝干重和总三萜产量为主要指标,利用正交设计法优化树舌灵芝菌丝体培养基配方比例,确定树舌灵...

    凡军民 高大响... 《食品与机械》 2010年04期 期刊

    关键词: 树舌灵芝 / 总三萜 / 液体发酵 / 正交设计

    下载(242)| 被引(12)

    响应面法优化山药饮片多糖的提取条件  CNKI文献

    为了确定山药饮片多糖的最佳提取条件,在单因素试验基础上,采用响应面分析法研究各因素对山药饮片多糖提取率的影响,建立模型,得出最佳提取条件为:液料比17 m L/g、提取温度79℃、提取时间1.6 h、p H值5.7,多糖的实际...

    李静 操庆国... 《北方农业学报》 2018年01期 期刊

    关键词: 山药饮片 / 多糖 / 提取 / 响应面法

    下载(212)| 被引(0)

    不同灵芝菌株功能性成分含量及其抗氧化活性比较  CNKI文献

    采用不同方法提取并比较4种不同灵芝菌株功能性成分的含量及其抗氧化活性。结果表明:黑灵芝的多糖含量最高(P<0.05),达6.55 mg/g;大红芝的甘露醇含量最高(P<0.05),达21.92 mg/g;黑灵芝的总三萜含量最高(P<0....

    曹正 凡军民... 《江苏农业科学》 2016年09期 期刊

    关键词: 灵芝 / 多糖 / 甘露醇 / 总三萜

    下载(147)| 被引(3)

    不同方法提取草菇多糖体外抗氧化活性  CNKI文献

    分别采用热水提取法、酶法、微波法、碱法4种不同方法提取草菇多糖,并对其抗氧化活性进行比较研究。结果表明:不同方法提取的草菇多糖对·OH、DPPH·都较强的清除作用;纤维素酶法、微波法是较佳的2种提取抗氧...

    凡军民 李静... 《江苏农业科学》 2016年09期 期刊

    关键词: 草菇 / 多糖 / 提取方法 / 抗氧化性

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