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    百里香精油的微胶囊制备及其缓释性能  CNKI文献

    以啤酒废酵母为壁材包埋制备百里香精油微胶囊,分别考察精油酵母比、包埋温度、包埋时间对精油微胶囊效果的影响。百里香精油最佳包埋条件为精油酵母比为2:1、包埋温度60℃、包埋时间10h。百里香精油包埋率为86.71%;1...

    王娣 许晖... 《食品科学》 2013年06期 期刊

    关键词: 微胶囊 / 啤酒酵母 / 百里香精油 / 缓释性能

    下载(1501)| 被引(31)

    黄酮化合物抗菌机理的研究进展  CNKI文献

    抗生素耐药是一个重大的全球性问题,迫切需要开发新的抗菌治疗药物。黄酮是植物源化合物,具有潜在的抗菌活性,其可能作用机制为直接的抑菌作用,与抗生素的协同作用,抑制细菌的毒力因子,如群体感应信号受体、酶和毒素,...

    柯春林 任茂生... 《食品工业科技》 2015年02期 期刊

    关键词: 黄酮化合物 / 抗菌活性 / 作用机制

    下载(853)| 被引(24)

    化学合成抗菌肽抑制致病性大肠杆菌F41的分子作用机理  CNKI文献

    本文以化学合成抗菌肽为研究对象,对合成抗菌肽的抑菌活力、抑菌动力学进行研究;通过圆二色谱法评价抗菌肽二级结构的变化;电镜观察抗菌肽对细菌微观结构影响;K+和紫外吸收物质泄漏实验分析抗菌肽对细胞膜通透性影响;...

    谢海伟 杨贤松... 《现代食品科技》 2016年01期 期刊

    关键词: 合成鲎素抗菌肽 / 抑菌动力学 / 通透性 / 分子作用机理

    下载(369)| 被引(8)

    抗真菌药物及其作用机制研究  CNKI文献

    由于唑类药物长期使用,真菌耐药性及其交叉耐药现象不断出现,对临床治疗具有重要威胁。近年来提出新型抗真菌药物的新靶点,并研发出具有高活性强、强疗效的抗真菌药物。本研究对近年来新型抗真菌药的种类、结构和特点...

    谢海伟 杨贤松... 《中国微生态学杂志》 2015年12期 期刊

    关键词: 抗真菌药物 / 作用机制 / 耐药性

    下载(742)| 被引(12)

    木瓜药理成分及产品开发研究进展  CNKI文献

    为了进一步研究和开发利用木瓜资源,介绍了不同种类木瓜的主要药理成分的功能作用、含量,比较了不同种类的木瓜在营养成分和生物功能物质上的差异,同时对木瓜资源可开发的相应产品进行了简单综述.并针对木瓜资源利用的...

    谢海伟 文冰 《生命科学研究》 2012年01期 期刊

    关键词: 木瓜 / 药理成分物质 / 木瓜产品

    下载(1174)| 被引(32)

    鲎素肽微胶囊的制备工艺及性能研究  CNKI文献

    本文以合成鲎素肽为芯材,以海藻酸钠和壳聚糖为复合壁材,采用复凝聚法对鲎素肽进行微胶囊化,探讨壁材浓度、壁芯材比例、成囊温度、成囊p H等因素对鲎素肽微胶囊制备工艺的影响,通过单因素实验和正交实验对包埋率和粒...

    谢海伟 方远见... 《食品工业科技》 2016年09期 期刊

    关键词: 鲎素肽 / 微胶囊 / 制备工艺 / 缓释性能

    下载(234)| 被引(7)

    宣木瓜有效成分的研究进展  CNKI文献

    为了进一步研究和开发利用宣木瓜资源,本文重点介绍了宣木瓜的主要营养成分、生理活性物质的功能作用、含量,同时比较了宣木瓜和其他种类的木瓜在营养成分和生物功能物质上的差异。并针对宣木瓜可开发的相应产品进行了...

    谢海伟 张斌... 《中药材》 2012年01期 期刊

    关键词: 宣木瓜 / 营养成分 / 生理功能物质 / 宣木瓜产品

    下载(937)| 被引(20)

    多酚化合物抗菌活性的最新进展  CNKI文献

    多酚是高等植物的次级代谢产物,对人类健康有着潜在的作用,具有抗氧化、抗过敏、抗炎、抗癌、抗高血压和抗菌等多种生物活性。本文主要报道了多酚化合物的抗细菌和抗真菌活性,讨论了其作用机制及其结构与功能的关系。...

    柯春林 王娣... 《食品工业科技》 2012年17期 期刊

    关键词: 多酚化合物 / 抗菌活性 / 抗菌机制

    下载(400)| 被引(17)

    鲎素抗菌肽作用机理研究  CNKI文献

    鲎素抗菌肽是中国鲎天然免疫的重要组成部分,具有广谱抗菌活性,对细菌、真菌、肿瘤细胞及一些病毒具有强大的抑制作用,且这种作用具有较好的选择性。本文主要介绍了鲎素的种类和生物活性、鲎素的结构与功能关系、鲎素...

    谢海伟 王娣... 《生物物理学报》 2013年01期 期刊

    关键词: 鲎素抗菌肽 / 作用机理 / 临床应用

    下载(551)| 被引(9)

    麝香草酚抑菌活性及其影响因素研究  CNKI文献

    采用滤纸片法和扩散法,研究不同浓度的麝香草酚对食品中常见10种污染菌的体外抑菌作用,并对其抑菌影响因素进行了研究。实验结果表明,麝香草酚对细菌、酵母和霉菌均有一定抑制作用。经测定,麝香草酚对金黄色葡萄球菌、...

    王娣 谢海伟... 《食品工业科技》 2012年14期 期刊

    关键词: 麝香草酚 / 抑菌活性 / 最低抑菌浓度 / 影响因素

    下载(614)| 被引(11)

    深圳福田红树植物群落特征及金属元素分布状况  CNKI文献

    通过对深圳福田红树林群落特征的研究,对红树植物的区系组成、群落的外貌和结构、群落的主要类型和分布进行了概述,并对该红树林中的桐花树+秋茄+白骨壤+老鼠簕+海漆混交群落林地土壤和红树植物的金属元素分布进行分析...

    谢海伟 文冰... 《广西植物》 2010年01期 期刊

    关键词: 红树林 / 群落特征 / 金属元素 / 分布

    下载(441)| 被引(15)

    鲎素抗菌肽的研究进展及应用前景  CNKI文献

    鲎素抗菌肽是生物天然免疫的重要组成部分,具有广谱抗菌活性,对细菌、真菌、肿瘤细胞及一些病毒均具有强大的抑制作用(包括多药物耐受微生物),而且这种作用具有较好的选择性。本文主要介绍鲎素的种类和生物活性、鲎素...

    谢海伟 杨贤松... 《中国生物制品学杂志》 2013年05期 期刊

    关键词: 鲎素抗菌肽 / 抗菌机理 / 基因表达 / 临床应用

    下载(531)| 被引(6)

    纤维素酶对山葡萄渣中白藜芦醇提取的影响  CNKI文献

    探讨了纤维素酶对山葡萄渣中白藜芦醇提取效果的影响,研究在单因素实验的基础上进行正交实验,考察酶浓度、pH、酶解温度、酶解时间对白藜芦醇含量的影响。结果表明,山葡萄渣白藜芦醇提取的最佳酶解条件为:酶浓度1.5 m...

    钱时权 石亚中... 《食品与发酵工业》 2011年03期 期刊

    关键词: 白藜芦醇 / 纤维素酶 / 酶解

    下载(343)| 被引(14)

    纤维素酶法提取百里香黄酮的工艺优化研究  CNKI文献

    利用纤维素酶对百里香中黄酮进行了提取工艺研究。考察了酶解温度、酶量、pH和酶解时间对黄酮得率的影响。百里香黄酮最佳提取工艺:酶解温度45℃,酶量0.2%,pH 5.0,酶解时间1.5h,黄酮得率可达1.528%。抗氧化实验表明百...

    王娣 柯春林... 《中国调味品》 2016年12期 期刊

    关键词: 纤维素酶 / 黄酮 / 正交试验 / 抗氧化

    下载(109)| 被引(4)

    百里香黄酮微胶囊的制备及抑菌活性研究  CNKI文献

    利用酵母细胞制备百里香黄酮微胶囊,研究芯壁比、包埋温度以及包埋时间对百里香黄酮包埋率的影响,用Box-Behnken试验设计及响应面对百里香黄酮微胶囊的制备工艺进行分析优化。结果显示:百里香黄酮微胶囊的最佳制备条件...

    王娣 柯春林... 《中国调味品》 2018年01期 期刊

    关键词: 百里香 / 黄酮 / 微胶囊 / 抗氧化

    下载(236)| 被引(0)

    鲎素抗菌肽饲喂小鼠对小鼠肠道微生物菌群的影响  CNKI文献

    目的应用PCR和DGGE技术分析饲喂鲎素对小鼠粪样细菌区系变化的影响。方法将健康21日龄清洁级KM小鼠,随机分为4个处理,分别饲喂生理盐水、合成鲎素、抗生素和益生菌。粪样细菌16SrDNA的V6-V8可变区经PCR扩增,扩增产物经...

    谢海伟 文冰... 《中国微生态学杂志》 2010年11期 期刊

    关键词: 鲎素 / DGGE / 肠道 / 菌群

    下载(459)| 被引(7)

    抗菌肽(tachyplesin Ⅰ)串联基因的构建、表达及抗菌活性  CNKI文献

    为了实现通过基因工程方法制备具有稳定结构的抗菌肽tachyplesinⅠ,采取了tachyplesinⅠ基因串联表达的方法。实验以高拷贝穿梭表达载体pSBPTQ为表达载体,通过RT-PCR扩增tachyplesinⅠ基因(tac)和采用直接退火的方法合...

    谢海伟 孙兰萍... 《高校化学工程学报》 2012年04期 期刊

    关键词: 抗菌肽tachyplesinⅠ / 表达载体构建 / 串联基因表达 / 抗菌活性

    下载(226)| 被引(3)

    海洋生物抗菌肽在枯草杆菌BS168中的高效表达  CNKI文献

    为了实现基因工程高效制备tachyplesin Ⅰ,采用tachyplesin Ⅰ基因串联表达的方法,以穿梭表达载体pSBPTQ为表达载体,通过RT-PCR扩增tachyplesinⅠ基因(tac)和采用直接退火的方法合成tachyplesinⅠ串联基因(2tac),构建...

    谢海伟 文冰... 《海洋科学》 2011年03期 期刊

    关键词: 抗菌肽tachyplesin / / 表达载体构建 / 串联表达

    下载(304)| 被引(4)

    转基因作物研究  CNKI文献

    随着转基因作物的研究不断发展,转基因作物的种植面积逐年扩大。转基因作物具有传统农作物无法比拟的优越性,对人类未来生活产生重要影响,但转基因作物对环境和人类健康等方面可能存在风险。本文介绍了转基因作物在国...

    谢海伟 王娣... 《生命的化学》 2010年04期 期刊

    关键词: 转基因作物 / 转基因作物特点 / 环境 / 安全性

    下载(487)| 被引(5)

    应用型本科院校生物化学实验教学改革与探索  CNKI文献

    为了提高应用型本科院校生物化学实验教学质量,有必要对生化实验教学模式进行改革.本文通过对生物化学实验教学现状,提出了生物化学实验教学改革的措施,包括生物化学实验教学内容、教学手段、实验室建设、教学团队建设...

    谢海伟 张斌... 《赤峰学院学报(自然科学版)》 2012年09期 期刊

    关键词: 生物化学实验 / 生化实验教学内容 / 生化实验教学手段 / 实验室建设

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