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    全谷物对代谢综合征调控效应的研究进展  CNKI文献

    本文通过对近年来国内外有关全谷物对代谢综合征调控作用的研究进行综述,为全谷物营养价值的研究以及合理消费提供科学依据。

    梁润平 翟小童... 《中国食物与营养》 2017年11期 期刊

    关键词: 全谷物 / 加工方式 / 代谢综合征

    下载(236)| 被引(5)

    糙米制品抗氧化活性比较研究  CNKI文献

    研究以糙米为原料,制成糙米饭、糙米线和糙米速食粥3种制品,以精白米饭为对照,分析制品中多酚物质含量、膳食纤维的特性,比较评价其抗氧化活性。结果表明:总酚含量的顺序为:糙米米线(64.05±0.86 mg/100 g)>糙...

    梁润平 翟小童... 《粮油食品科技》 2018年02期 期刊

    关键词: 糙米制品 / 多酚 / 膳食纤维 / 抗氧化活性

    下载(162)| 被引(0)

    山西省太原市临床医护人员的日常营养知识、态度、行为调查...  CNKI文献

    [目的]了解临床医护人员的日常营养知识-态度-行为(KAP),为今后进行营养健康教育提供基础资料。[方法]随机抽取两所三甲医院的279名在岗临床医护人员作为调查对象进行自填问卷调查。[结果]调查对象中体重标准者占62.4...

    郝丹丹 张文青... 《卫生软科学》 2015年08期 期刊

    关键词: 营养调查 / 知识-态度-行为 / 临床医护人员

    下载(76)| 被引(2)

    营养干预对连续性血液透析患者不良炎症评分及营养指标的影...  CNKI文献

    目的探讨营养干预对连续性血液透析(MHD)患者不良炎症评分及营养指标的影响。方法选取2015年6—12月我院收治的55例MHD患者,实施营养干预,比较干预前后患者常规营养指标及营养不良炎症(MIS)评分等指标。结果所选取55例...

    李菲 张文青 《中国卫生标准管理》 2017年04期 期刊

    关键词: 营养干预 / 连续性血液透析 / 不良炎症评分 / 营养指标

    下载(57)| 被引(1)

    太原市临床医护人员的临床营养知识态度和行为调查分析  CNKI文献

    近十年中国居民营养状况调查结果显示,居民的膳食营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏的患病率继续下降。但是,高血压、糖尿病及超重和肥胖等与营养密切相关的慢性病的患病率呈明显上升趋势,其原因与居民的营养知...

    郝丹丹 张文青... 《中国药物与临床》 2015年05期 期刊

    关键词: 临床营养 / 营养知识 / 医护人员 / 知识、态度、行为

    下载(72)| 被引(0)

    全谷物糙米制品的抗氧化活性比较研究  CNKI文献

    近年我国慢性疾病高发,全谷物制品中生物活性成分的构效关系及其营养学价值引发关注。研究采用全谷物糙米为原料,通过不同的加工方式制成米饭、米线和速食粥3种全谷物制品,以精白米制成的米饭为时照,比较分析制品中膳...

    梁润平 翟小童... 2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高... 2017-11-08 国际会议

    关键词: 糙米制品 / 多酚 / 黄酮 / 膳食纤维

    下载(58)| 被引(0)

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