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    CNKI为你找到相关结果

    毛细管气相色谱法测定油中植物甾醇和胆固醇  CNKI文献

    采用 2 .0mol L的氢氧化钾乙醇溶液在 85℃水浴上皂化 4 5min ,石油醚萃取 ,毛细管气相色谱法分离植物甾醇和胆固醇的分析方法 ,讨论并确定了样品皂化的最佳条件。用该法测定了芝麻油中甾醇的含量 ,相对标准偏差为 0 ...

    鲍忠定 许荣年... 《分析化学》 2002年12期 期刊

    关键词: 毛细管气相色谱法 / / 植物甾醇 / 胆固醇

    下载(615)| 被引(70)

    铬与人体健康研究  CNKI文献

    对铬与人体健康关系作了综述 ,包括 :铬作为人体必需微量元素的生理功能 ,葡萄糖耐量因子定义和结构推测 ,以及与人体健康有关的生理临床作用研究进展状况 ,以引起更多的科技工作者对这一领域的关注和重视

    郑林 周侃... 《广东微量元素科学》 2003年05期 期刊

    关键词: 葡萄糖耐量因子(GTF) / / 人体健康

    下载(446)| 被引(42)

    石墨炉原子吸收法测定罐头食品中的锡  CNKI文献

    以密闭消解样品,石墨炉原子吸收法测定食品中微量锡。对影响测定灵敏度的条件进行优化,以氯化钯+硝酸镁为基体改进剂,在灰化温度1000℃,原子化温度1800℃条件下,方法检出限为6.7μg/L,线性范围0.05~0.20mg/L,回收率9...

    杨琳 潘雷明... 《食品科学》 2011年06期 期刊

    关键词: 高压湿法消化 / 石墨炉原子吸收法 /

    下载(192)| 被引(11)

    气相色谱内标法测定食品中防腐剂脱氢乙酸、苯甲酸和山梨酸  CNKI文献

    选用正十一烷酸为内标 ,采用毛细管气相色谱内标法测定食品中防腐剂脱氢乙酸、苯甲酸和山梨酸 ,样品回收率均在 96 %~ 10 4%之间 ,标准线性关系良好 ,样品测定的变异系数小 ,脱氢乙酸为 0 71% ,苯甲酸为 0 82 %和山...

    鲍忠定 许荣年... 《食品工业科技》 2001年02期 期刊

    关键词: 食品防腐剂 / 气相色谱 / 内标法

    下载(691)| 被引(45)

    藕淀粉颗粒性质的研究及藕粉产品的鉴定  CNKI文献

    对 3种藕淀粉颗粒的特征性质进行了研究。研究表明 ,藕淀粉颗粒多为长 10~ 5 0 μm ,宽 4~ 15 μm的长粒形 ,平均粒径长为 2 4 5~ 2 6 8μm。表面有轮纹 ,淀粉颗粒的一端有偏光十字 ,藕淀粉的糊化温度 6 8 0~81...

    秦志荣 许荣年... 《食品与发酵工业》 2005年01期 期刊

    关键词: 藕淀粉 / 颗粒性质 / 鉴定

    下载(429)| 被引(20)

    黄酒的陈化  CNKI文献

    黄酒的陈化 ,其化学机理归纳为 :空气在黄酒坛泥封 (盖 )与陶坛通透 ,在陶坛表面形成了缓慢的接触性催化氧化反应。一些醇、醛类物质被催化氧化成有机酸 ,酸的增加促进了酯化反应 ;醇类、氨基酸态氮类物质含量呈逐年减...

    许荣年 鲍忠定... 《酿酒》 2003年02期 期刊

    关键词: 黄酒 / 陈化 / 催化 / 氧化

    下载(321)| 被引(33)

    毛细管气相色谱内标法同时测定食品中8种防腐剂  CNKI文献

    1 引  言食品防腐剂具有杀灭或抑制微生物增殖的作用而被广泛应用在各类食品、饮料中。在食品中添加适量的防腐剂虽然可防止变质 ,延长食品的保质期 ,但过量食用对人体有一定毒性。利用气相色谱法测定食品中脱氢乙...

    鲍忠定 许佳飞... 《分析化学》 2004年02期 期刊

    关键词: 防腐剂 / 对羟基苯甲酸丙酯 / 脱氢乙酸 / 气相色谱内标法

    下载(541)| 被引(47)

    乳粉中过氧化值测定方法的研究  CNKI文献

    对乳粉中过氧化值测定方法进行了方法研究,建立了乳粉酶解后采用分光光度法测定其过氧化值的方法,并对其实验的影响因素进行了分析和评价。

    杨琳 陈青俊... 《中国乳品工业》 2011年09期 期刊

    关键词: 乳粉 / 过氧化值 / 分光光度法

    下载(253)| 被引(7)

    色谱指纹图谱在五加皮保健酒质量控制中的应用  CNKI文献

    采用高效液相色谱建立了五加皮保健酒的石油醚-乙醚提取物的特征指纹图谱。选取9个特征指纹峰,以丁香酚为内参照峰,计算相对峰面积。结合丁香酚定量和特征指纹图谱相似度比较了同一厂家不同批次和不同厂家同类产品的差...

    秦志荣 许荣年... 《食品科学》 2004年08期 期刊

    关键词: 色谱指纹图谱 / 五加皮保健酒 / 质量控制 / 丁香酚

    下载(243)| 被引(12)

    GC/MS法测定五加皮保健酒的挥发性特征成分  CNKI文献

    建立了用气相色谱-质谱联用法测定五加皮保健酒中桂皮醛、4-甲氧基水杨醛、丁香酚、藁本内酯、对甲氧基桂皮酸乙酯含量的方法,并对10个样品酒进行了检测。采用石油醚-乙醚提取法进行样品前处理,HPINNOWAX毛细管柱分离...

    许荣年 鲍忠定... 《酿酒科技》 2004年02期 期刊

    关键词: 分析检测 / 气相色谱 / 质谱 / 五加皮保健酒

    下载(182)| 被引(11)

    高效液相色谱法同时测定五加皮保健酒中的3种特征成分  CNKI文献

    建立了用高效液相色谱法测定五加皮保健酒中丁香酚、藁本内酯、对甲氧基桂皮酸乙酯含量的方法 ,并对五加皮保健酒样品进行了检测。采用石油醚 乙醚提取法进行样品前处理 ,在以CH3 OH 0 0 2mol/L醋酸铵水溶液为流动相...

    陈青俊 秦志荣... 《食品与发酵工业》 2004年01期 期刊

    关键词: 高效液相色谱法 / 五加皮保健酒 / 丁香酚 / 藁本内酯

    下载(140)| 被引(7)

    浙江省矿泉水生产状况及存在质量问题的处理  CNKI文献

    本文描述了浙江省矿泉水生产的现状,并指出生产矿泉水质量难以保证的几方面原因;从生产设备和工艺流程进行分析,认为紫外线杀菌,超滤除菌可靠性差,结合当前的生产条件,认为采用臭氧杀菌(实际臭氧的需求量需经计...

    许荣年 鲍忠定 《食品与发酵工业》 1996年06期 期刊

    关键词: 矿泉水 / 臭氧

    下载(108)| 被引(12)

    毛细管气相色谱内标法测定酱油中的乙酰丙酸  CNKI文献

    选用正十一烷酸为内标,采用毛细管气相色谱法测定酱 油中的乙酰丙酸,样品回收率在83.4%~91.2%之间,标准 线性关系良好,样品测定的变异系数小。结果表明,采用 该方法具有操作简便、快速、准确等优点。

    鲍忠定 许荣年... 《食品工业科技》 2003年11期 期刊

    关键词: 毛细管气相色谱法 / 酱油 / 内标法 / 乙酰丙酸

    下载(201)| 被引(6)

    功效成分骨架在新型五加皮保健酒开发中的应用  CNKI文献

    根据五加皮保健酒的标准色谱指纹图谱,以五加皮、丁香、当归、山柰、栀子等中药材中的超声循环提取物中的主要特征功效成份4-甲氧基水杨醛、丁香酚、藁本内酯、对甲氧基桂皮酸乙酯、栀子甙建立五加皮保健酒的功效成分...

    许荣年 秦志荣... 《食品与发酵工业》 2009年07期 期刊

    关键词: 功效成分骨架 / 色谱指纹图谱 / 五加皮保健酒

    下载(148)| 被引(1)

    臭氧对水质的影响  CNKI文献

    在矿泉水、纯净水生产中,利用臭氧杀菌保证产品的质量已越来越广泛,它可以克服用氯处理水中残留有致癌卤代物(氯仿、氯甲烷等)的问题,其杀菌速度比氯快600~3000倍,所需浓度低,作用快,几分钟内可以杀死...

    许荣年 鲍忠定 《食品工业科技》 1999年01期 期刊

    关键词: 臭氧处理 / 臭氧灭菌 / 细菌 / 臭氧杀菌

    下载(91)| 被引(8)

    臭氧处理对水质二次污染的影响  CNKI文献

    介绍了臭氧的特性,并就臭氧杀菌后对水质污染的影响进行了分析和探讨。

    鲍忠定 郑林... 《食品与发酵工业》 1999年02期 期刊

    关键词: 臭氧 / 饮用水处理

    下载(86)| 被引(5)

    臭氧对水质可能影响  CNKI文献

    在矿泉水、纯净水生产中,利用臭氧杀菌保证产品的质量已越来越广泛,它可以解决用氯处理水中残留有致癌卤代物(氯仿等)的问题,效果亦越来越明显,其杀菌速度比氯快600~3000倍,所需浓度低,作用快,几分钟内可以杀死细菌,...

    许荣年 鲍忠定 《净水技术》 1998年04期 期刊

    关键词: 臭氧杀菌 / 水质处理 / 饮用水 / 生产

    下载(252)| 被引(1)

    中华圆田螺营养及污染情况研究  CNKI文献

    报道了中华圆田螺的营养成分和污染的检测情况,对田螺的食用价值进行了评价和讨论.结果认为,田螺具有一定的食用价值,目前的食用仍然安全.

    包辉和 许荣年... 《科技通报》 1992年03期 期刊

    关键词: 中华圆田螺 / 营养 / 污染

    下载(146)| 被引(2)

    气相色谱内标法测定食品中防腐剂脱氢乙酸  CNKI文献

    脱氢乙酸作为食品防腐剂 ,具有杀灭或抑制微生物增殖的作用 ,但过量食用对人体存在一定毒性。传统的紫外分光光度法和气相色谱外标法测定脱氢乙酸具有较大误差。本文研究探讨了用 FFAP石英毛细管柱气相色谱内标法来分...

    鲍忠定 许佳飞... 《食品工业科技》 2000年06期 期刊

    关键词: 脱氢乙酸 / 气相色谱 / 内标法

    下载(205)| 被引(3)

    关于矿泉水沉淀成因之探讨  CNKI文献

    分析了矿泉水沉淀物的特性,对其成因进行了分析和讨论,并提出防范措施。

    许荣年 吴小寒... 《食品工业科技》 2000年01期 期刊

    关键词: 矿泉水 / 沉淀物 / 特性 / 分析

    下载(68)| 被引(1)

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