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    青稞粉对速冻面条品质的影响  CNKI文献

    探讨不同青稞与麦芯粉比例对速冻面条品质的影响。以麦芯粉为对照样品,研究青稞粉对速冻面条品质的影响。结果表明:随着青稞粉混合面粉比例增大,混合面粉面团湿面筋含量逐渐下降,面团形成时间和吸水量逐渐增大;速冻面...

    丁捷 唐艳... 《粮油食品科技》 2016年04期 期刊

    关键词: 速冻面条 / 青稞粉 / 面条品质

    下载(316)| 被引(12)

    国内消费者对青稞深加工农产品的认知程度和购买意愿  CNKI文献

    采用调查问卷方式,就国内消费者对青稞深加工农产品的认知程度和购买意愿进行了调查研究。结果表明,超过65%的消费者对青稞深加工农产品了解较少;受访者接触青稞深加工农产品的渠道以景区、旅游商品市场等旅游购物场所...

    姜元华 周超进... 《麦类作物学报》 2016年06期 期刊

    关键词: 青稞 / 深加工农产品 / 认知 / 购买意愿

    下载(302)| 被引(7)

    基于R语言的“3414”肥效试验的统计分析  CNKI文献

    为了介绍R语言在农业试验分析中的应用,使用R语言对"3414"肥料效应试验具体实例的部分实施方案和完全实施方案结果进行统计分析,拟合了二元二次、三元二次肥料效应方程,并根据肥效方程模拟寻优。使用R语言对...

    张祯勇 高明文... 《中国农学通报》 2011年27期 期刊

    关键词: 肥料试验 / R语言 / 统计分析

    下载(842)| 被引(11)

    青藏高原区域青稞品种区域适应性研究  CNKI文献

    为筛选适应青藏高原区域种植的青稞品种,2010-2012年在青藏高原区域安排实施了12个点、15个新品种的区域试验。结果表明:在15个参试品种中,甘青5号、甘青4号和康青7号折合平均产量分别为4 804.5、4 741.5和4 470.0kg/...

    朱明霞 白婷... 《作物杂志》 2018年06期 期刊

    关键词: 青藏高原 / 青稞 / 适应性

    下载(147)| 被引(2)

    青稞微波蛋糕预拌粉研制  CNKI文献

    实验以青稞作为主要原料,采用正交实验方法优选出青稞微波蛋糕预拌粉最佳配方。所得最佳配方为:以1000g中筋粉计,青稞粉添加量为20%,糖粉添加量为35%,蛋清粉添加量为10%,全脂奶粉添加量为6%,分子蒸馏单甘脂添加量为0....

    丁捷 何江红... 《食品工业科技》 2015年10期 期刊

    关键词: 青稞微波蛋糕 / 预拌粉 / 配方优化

    下载(475)| 被引(2)

    青藏高原和国外裸大麦γ-氨基丁酸的含量与分布  CNKI文献

    γ-氨基丁酸(γ-aminobutytric Acid,GABA)是一类非蛋白质氨基酸,对人体有多种重要生理功能。为探明我国裸大麦籽粒GABA含量的分布及挖掘高含量的裸大麦资源,利用比色法对来自我国青藏高原地区的178份和国际干旱改良中...

    曹斌 潘志芬... 《麦类作物学报》 2010年03期 期刊

    关键词: 裸大麦 / γ-氨基丁酸 / 含量与分布

    下载(271)| 被引(20)

    川西产区不同品种青稞全粉基本特性研究  CNKI文献

    对9个品种青稞全粉的基本特性进行了测定。试验结果表明:康青7号冻融稳定性较好,适宜添加到速冻食品中;康青8号淀粉含量高,适宜制取青稞淀粉;康青9号β-葡聚糖含量最高,持水性较高,能够提高面团的吸水能力;豪隆1号凝沉...

    丁捷 郑丁菘... 《食品科技》 2016年09期 期刊

    关键词: 青稞 / 全粉 / 基本特性

    下载(131)| 被引(5)

    四川小麦品种籽粒硬度和穗发芽抗性相关基因的分子标记鉴定  CNKI文献

    【目的】鉴定四川小麦品种籽粒硬度和穗发芽抗性相关基因的组成,可为四川小麦的品质改良提供理论依据。【方法】利用2个籽粒硬度和1个穗发芽抗性等位基因分子标记,对105份2000年后育成的四川小麦品种进行上述基因的检...

    李式昭 郑建敏... 《西南农业学报》 2018年04期 期刊

    关键词: 小麦 / 籽粒硬度 / 穗发芽抗性 / 分子标记

    下载(172)| 被引(1)

    植物组织培养中褐变的研究进展  CNKI文献

    褐变是植物组织培养中的一种常见现象,目前已成为组织培养中的一大障碍。综述了褐变机理、产生的因素,并提出了防止褐变的措施。

    丰先红 李健... 《现代农业科技》 2009年23期 期刊

    关键词: 植物组织培养 / 褐变 / 机理 / 因素

    下载(446)| 被引(9)

    应用RAPD分析川西北高原青棵的遗传背景  CNKI文献

    利用RAPD分子标记,探讨了四川西北部青稞42个农家品种及2个育成品种的遗传背景。筛选出了17个10 碱基随机引物.共扩增出79条稳定的多态性谱带,据之建立1,0型数据,计算各品种间的NL相似系数,再...

    洪棋斌 侯磊... 《中国农业科学》 2001年02期 期刊

    关键词: 大麦 / RAPD / 分子标记 / 遗传背景

    下载(89)| 被引(54)

    高效液相色谱法测定甘孜州大蒜有效成分蒜氨酸的含量  CNKI文献

    建立了高效液相色谱(HPLC)法测定大蒜中蒜氨酸含量的方法。色谱条件为:Eclipse XDB-C18色谱柱(250mm×4.6mm,5.0μm);流动相A-水溶液,B-甲醇,95%B等度洗脱;检测波长214nm。对四川省甘孜州种植的红七星、道孚、金蒜...

    夏陈 朱永清... 《化学与生物工程》 2017年09期 期刊

    关键词: 大蒜 / 蒜氨酸 / 高效液相色谱

    下载(149)| 被引(0)

    青稞新品种康青10号的特征特性及高产栽培技术  CNKI文献

    康青10号为甘孜藏族自治州农科所新育成的青稞品种,该品种为春性、中熟、中秆、幼苗半直立、株型半松散、六棱稀穗、穗全抽出、长齿芒、叶耳白色、籽粒红褐色、穗粒数45粒左右、千粒质量43 g左右。在区域试验中平均产...

    刘廷辉 杨开俊... 《大麦与谷类科学》 2017年01期 期刊

    关键词: 康青10号 / 青稞 / 特征特性 / 高产

    下载(71)| 被引(5)

    甘孜州青稞产业发展现状及对策  CNKI文献

    青稞作为甘孜州的特需主粮,青稞产业持续健康发展对经济发展具有重要意义。阐述了甘孜州青稞产业发展现状,分析了其发展中存在的主要问题、发展比较优势与市场竞争优势,并提出甘孜州青稞产业发展对策。

    刘廷辉 杨开俊... 《现代农业科技》 2016年09期 期刊

    关键词: 青稞产业 / 发展现状 / 问题 / 优势

    下载(131)| 被引(3)

    青稞麸皮营养成分及提取物抗氧化活性研究  CNKI文献

    为提高青稞麸皮的综合利用和附加值,以白青稞麸皮和黑青稞麸皮为研究对象,检测了青稞麸皮中各营养素含量及提取物抗氧化活性。结果表明,两种麸皮主要成分为淀粉、蛋白质、粗纤维,并且粗蛋白、粗纤维、灰分含量高于青稞...

    向卓亚 夏陈... 《食品与机械》 2019年12期 期刊

    关键词: 青稞麸皮 / 营养成分 / 比较分析 / 抗氧化活性

    下载(11)| 被引(0)

    青藏高原16个青稞品种区域试验甘孜试点结果初报  CNKI文献

    为选育适应青藏高原地区种植的青稞新品种,2010—2012年在四川甘孜对16个青稞参试品种(系)进行了区域试验。结果表明,在16个参试品种(系)中,康青8号、康青7号、甘青5号、藏青25、藏青690、昆仑13这6个青稞品种比对照品...

    刘廷辉 强小林... 《大麦与谷类科学》 2016年03期 期刊

    关键词: 青稞品种(系) / 青藏高原 / 青稞区试 / 甘孜试点

    下载(72)| 被引(1)

    甘孜州青稞生产与育种成就  CNKI文献

    青稞是甘孜州的主要农作物,是藏族农牧民最重要的商品粮;青稞产量的丰欠直接关系到藏区政治稳定和经济建设。解放前全州青稞平均产量仅30—50kg,到2009年已提高到170kg,产量提高了4.4倍。青稞育种与新品种的应用对提高...

    冯继林 杨开俊 《西藏农业科技》 2011年01期 期刊

    关键词: 青稞生产 / 育种成就

    下载(78)| 被引(9)

    康青系列青稞品种的选育经验分析  CNKI文献

    为促进青稞育种工作及产业发展,根据甘孜藏族自治州的生态条件、生产情况、青稞育种发展历程及长期从事青稞育种工作实践经验,针对康青系列青稞品种的选育经验进行分析,得出康青系列青稞品种取得成功的主要选育经验,主...

    刘廷辉 杨开俊... 《大麦与谷类科学》 2017年06期 期刊

    关键词: 康青 / 青稞 / 育种 / 甘孜

    下载(78)| 被引(0)

    甘孜州青稞抗旱性研究现状与展望  CNKI文献

    甘孜州地处青藏高原东南缘,是全国第二大藏区,青稞是藏区的主要粮食作物,其秸秆是牲畜过冬的主要饲料,因此,青稞产量的高低对于甘孜州经济、社会有着举足轻重的地位。近年来,灾害性天气气候频发,干旱已成为影响青稞产...

    李健 丰先红... 《大麦与谷类科学》 2013年01期 期刊

    关键词: 甘孜州 / 青稞 / 抗旱研究

    下载(102)| 被引(2)

    四川甘孜州青稞引、育成品种及动态介绍  CNKI文献

    甘孜州青稞育种已经历了50年,以甘孜州农科所为主,引育成品种25个。青稞生产统计数据表明,解放初期(1950年)全州青稞平均产量仅570kg/hm2,2004年达到2494.5kg/hm2,产量提高了4.4倍,不同时期育成的品种一般都比当时大面...

    冯继林 杨开俊... 《大麦科学》 2005年03期 期刊

    关键词: 青稞引种 / 育成品种 / 增产作用 / 动态介绍

    下载(90)| 被引(5)

    加快攀西啤酒大麦开发 走农业产业化之路  CNKI文献

    加快攀西啤酒大麦开发意义深远 ,对实现我国既是啤酒生产大国 ,又是优质啤酒原料生产大国的战略具有积极的推动作用。四川攀西地区在啤酒大麦开发方面具有自然生态条件、大麦遗传资源、农业结构调整及消费市场等方面的...

    唐子恺 肖猛... 《大麦科学》 2005年01期 期刊

    关键词: 啤酒大麦 / 开发 / 优势 / 对策

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