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    高压脉冲电场技术提高红松籽抗氧化肽活性  CNKI文献

    为了研究用高压脉冲电场技术(pulsed electric field,PEF)提高红松子抗氧化肽活性的效果,该文以分子量1~3k Da的红松籽多肽为试验原料,以2,2-二苯基-1-苦基肼(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)清除率为衡量指标,借...

    张鸣镝 姜源... 《农业工程学报》 2015年14期 期刊

    关键词: 电场 / 优化 / 光谱 / 红松籽抗氧化肽

    下载(277)| 被引(13)

    花椒总生物碱镇痛、抗炎、止痒作用研究  CNKI文献

    目的:研究花椒生物碱镇痛、抗炎及止痒作用。方法:分别采用热板法考察其镇痛作用二甲苯致炎法考察其抗炎作用、低分子右旋糖酐-40诱发小鼠皮肤瘙痒研究其止痒作用。结果:中、高浓度的花椒生物碱对小鼠热刺激引起的疼痛...

    石雪萍 张卫明... 《中国野生植物资源》 2011年01期 期刊

    关键词: 花椒 / 生物碱 / 镇痛 / 抗炎

    下载(997)| 被引(52)

    花椒属植物生物碱研究进展  CNKI文献

    花椒属植物全世界约有250种,我国约有39种14变种。近年来研究发现花椒属植物生物碱具有多种药理作用与临床功能,现就近20年来花椒属生物碱和花椒生物碱的提取、分离、测定方法以及其药理作用等研究作一综述。

    石雪萍 关荣琴... 《中国野生植物资源》 2010年04期 期刊

    关键词: 花椒属 / 生物碱 / 研究进展

    下载(1273)| 被引(33)

    鹿茸多肽对小鼠耐缺氧和抗疲劳能力的影响  CNKI文献

    实验观察鹿茸多肽(piloseantlerpolypeptide,PAP)对小鼠耐缺氧和抗疲劳能力的影响。实验设立对照组和实验组(PAP低剂量、中剂量和高剂量组),其中实验组灌胃给予高、中、低剂量的PAP,对照组灌胃给予同低剂量PAP组相同体...

    罗翔丹 潘风光... 《食品科学》 2008年04期 期刊

    关键词: 鹿茸多肽 / 小鼠 / 耐缺氧 / 抗疲劳

    下载(1265)| 被引(103)

    PEF技术对抗氧化活性肽MMCTD的DPPH自由基清除活性和结构的...  CNKI文献

    本研究以前期研究所得的Met-Met-Cys-Thr-Asp(MMCTD)抗氧化肽为研究载体,以DPPH自由基清除能力为抗氧化活性衡量指标,借助中红外光谱(Mid-infrared spectroscopy,MIR)、圆二色谱(Circular dichroism spectrum,CD)、Ze...

    张鸣镝 邢杰... 《现代食品科技》 2016年09期 期刊

    关键词: 高压脉冲电场(PEF) / 抗氧化肽 / 圆二色谱(CD) / 机理

    下载(119)| 被引(5)

    玉米胚芽抗氧化肽的急性毒性和致突变性  CNKI文献

    研究玉米胚芽抗氧化肽在小鼠体内的急性毒性及致突变性,为其开发应用提供安全保障。采用最大耐受量法、小鼠精子畸形实验、骨髓微核实验和Ames实验对玉米胚芽抗氧化肽进行急性毒性和致突变性研究。结果表明:玉米胚芽抗...

    张鸣镝 赵会燕... 《食品科学》 2014年13期 期刊

    两步酶法提取玉米胚芽蛋白的工艺研究  CNKI文献

    为确定更为温和、高效的玉米胚芽蛋白提取工艺,本实验采用纤维素酶和碱性蛋白酶对玉米胚芽进行两步酶法处理。通过单因素考察和正交实验设计对提取工艺参数进行优化。结果表明,纤维素酶酶解的最佳工艺为:pH4.5、酶解时...

    陈丽安 张鸣镝 《食品工业科技》 2014年01期 期刊

    关键词: 玉米胚芽蛋白 / 纤维素酶 / 碱性蛋白酶 / 提取

    下载(258)| 被引(6)

    牛磺酸的加工与检测技术及其应用研究进展  CNKI文献

    牛磺酸(Taurine),学名为β-氨基乙磺酸,是一种含硫氨基酸,以游离氨基酸的形式普遍存在于动植物各组织中。因其具有多种营养功能和生理活性而得到了广泛关注。随着对安全的追求和绿色化学的发展,人们越来越提倡使用天然...

    张鸣镝 詹妮... 《农产品加工》 2019年19期 期刊

    关键词: 牛磺酸 / 提取分离 / 化学合成法 / 天然提取法

    下载(135)| 被引(0)

    基于LF-NMR方法分析电子束辐照技术影响大豆浓缩蛋白粉水分...  CNKI文献

    本研究借助低场核磁共振技术(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)测定经不同电子束辐照(electron beam irradiation,EBI)剂量处理后的大豆浓缩蛋白粉的水分分布信息,并通过热变性实验和傅里叶变换红外光谱...

    林松毅 李幸芳... 《现代食品科技》 2017年02期 期刊

    不同品种花椒生物碱含量测定及光谱学特性分析  CNKI文献

    建立了一种酸碱滴定法有效的生物碱定量测定方法,并比较测定了花椒的两个品种花椒和青花椒中生物碱的含量。对生物碱提取液在紫外扫描图谱的基础上分析了花椒和青花椒生物碱的差异,有望将此紫外图谱应用到不同品种花椒...

    关荣琴 石雪萍... 《中国野生植物资源》 2010年03期 期刊

    关键词: 花椒 / 生物碱 / 酸碱滴定法 / 光谱学特性

    下载(461)| 被引(17)

    响应面分析法优化玉米胚芽蛋白的提取工艺研究  CNKI文献

    研究了在稀碱条件下玉米胚蛋白的提取工艺,通过单因素实验,选取实验因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析(RSA)法,建立了预测蛋白质提取率的数学模型,优化了蛋白质的提取工艺...

    张鸣镝 王章存 《农产品加工(学刊)》 2008年07期 期刊

    关键词: 玉米胚芽 / 蛋白 / 提取 / 响应面分析

    下载(361)| 被引(21)

    NKA-9大孔树脂纯化花椒总生物碱研究  CNKI文献

    研究大孔树脂纯化花椒总生物碱的条件。通过酸碱滴定法测定花椒中总生物碱的含量,利用NKA-9大孔树脂吸附纯化花椒生物碱,通过薄层色谱法和紫外分光光度法鉴定生物碱。结果表明70%乙醇和90%乙醇洗脱部分为生物碱,50%乙...

    关荣琴 张鸣镝... 《食品研究与开发》 2011年05期 期刊

    关键词: 花椒 / 总生物碱 / 提取 / 纯化

    下载(308)| 被引(13)

    高速逆流色谱法分离花椒生物碱  CNKI文献

    采用高速逆流色谱法分离花椒中的生物碱。逆流色谱条件:正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水(5∶5∶7∶5)为溶剂体系,上相为固定相,下相为流动相,流速2mL/min,仪器转速800r/min,检测波长254nm,上样量800mg。在此条件下,一次分离得...

    关荣琴 张鸣镝... 《食品工业科技》 2011年07期 期刊

    关键词: 花椒 / 生物碱 / 高速逆流色谱 / 高效液相色谱

    下载(426)| 被引(8)

    补充生物活性肽QRPR对巨噬细胞RAW264.7抵御脂多糖刺激的作...  CNKI文献

    目的研究补充生物活性肽QRPR(Gln-Arg-Pro-AH)对巨噬细胞RAW264.7抵御脂多糖(lipopolysaccharides,LPS)刺激的作用。方法用不同浓度的LPS刺激RAW264.7细胞不同时间,ELISA法测定细胞培养上清中细胞因子白介素-6(interl...

    刘效森 王仕凯... 《中国生物制品学杂志》 2018年06期 期刊

    关键词: 活性肽QRPR / 巨噬细胞RAW264.7 / 脂多糖

    下载(109)| 被引(1)

    玉米胚芽分离蛋白溶解性及对小鼠免疫功能影响的研究  CNKI文献

    以湿法脱胚的玉米胚芽为原料,采用碱溶酸沉法制备了玉米胚芽分离蛋白;探讨了不同条件如温度、pH、盐浓度等对玉米胚芽分离蛋白的溶解性,解释了溶解性在这些条件下的变化的规律。研究了玉米胚芽分离蛋白对小鼠体内的免...

    李文亮 边鸣镝... 《辽宁农业科学》 2010年02期 期刊

    关键词: 玉米胚芽分离蛋白 / 溶解性 / 免疫

    下载(99)| 被引(3)

    鹿血活性多肽微胶囊的制备  CNKI文献

    鹿血的保健功效早以广为人知,以梅花鹿血液为原料,经高速离心分离出鹿血浆,再利用蛋白酶将其水解制备成鹿血活性多肽。现代研究证实,鹿血活性多肽具有超强的提高人体免疫力的功能,同时还有抗疲劳、抗氧化清除氧自由基...

    武军 秦凤贤... 《食品界》 2016年12期 期刊

    关键词: 微胶囊 / 活性多肽 / 包埋率

    下载(7)| 被引(0)

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