全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    单端孢霉烯族毒素 T-2、DON 及 NIV 的研究  CNKI文献

    作者结合其长期以来对赤霉病麦的中毒研究工作,对镰刀菌属所产的主要单端孢霉烯族的 T-2、DON 及 NIV 三个毒素的理化性质和产毒菌株、检测方法、对食品的污染、毒理学以及其在食品中允许量标准等方面研究作了较详尽的...

    徐达道 王加生 《生理科学进展》 1988年02期 期刊

    关键词: NIV / 产毒菌株 / T-2 / 粗毒素

    下载(337)| 被引(35)

    乳腺癌的营养流行病学调查  CNKI文献

    本次采用回顾性调查方法,选择居住上海市十年以上的女性乳腺癌患者191例,与同性别、同年龄组、职业相似者1∶2配对,共调查573人。详细询问被调查者一年前的膳食史,以及其他有关因素。根据《食物成分表》将各种食物的摄...

    陆瑞芳 俞顺章... 《营养学报》 1986年01期 期刊

    关键词: 乳腺癌 / 营养流行病学

    下载(293)| 被引(14)

    膳食中铁吸收及其影响因素  CNKI文献

    一种膳食对人体铁营养作用大小,不但取决于铁的含量,更重要的是取决于其铁的吸收利用率。与单一食物中铁的吸收不同,混合膳食中铁吸收受许多因素的影响。包括促进因素与抑制因素。机体排泄铁的能力是有限的,主要靠吸收...

    张琪 徐达道 《国外医学(卫生学分册)》 1986年03期 期刊

    关键词: 膳食 / 铁营养 / 血红素铁 / 铁吸收

    下载(342)| 被引(14)

    硒、维生素A、E对人类乳腺癌细胞增殖的影响  CNKI文献

    本文研究了Se、VA和VE及其联合作用对人类乳腺癌细胞BCaP-37增殖的影响,结果提示Se对该细胞的增殖有双向作用,浓度高于5μM抑制细胞生长,低于该浓度则刺激细胞生长。醋酸维生素A酯浓度在1.0—10.0mg/L范围内对该细胞生...

    赖凯华 陆瑞芳... 《营养学报》 1992年01期 期刊

    关键词: / 维生素A / 维生素E / 乳腺癌细胞增殖

    下载(103)| 被引(15)

    高铁食用酵母铁资源生物利用率评价——Ⅱ.婴幼儿喂养试验  CNKI文献

    用高铁良用酵母强化宝宝乐乳儿粉,对托儿所135名18~36月龄小儿进行三个月喂养观察,以探讨酵母铁对铁缺乏和缺铁性贫血的预防效果及其可行性。实验分三组:A组为强化宝宝乐组;B组为普通宝宝乐对照组;C组为空白组。实验...

    柳启沛 翁聪颖... 《营养学报》 1990年02期 期刊

    关键词: 高铁食用酵母 / 缺铁性贫血 / 婴幼儿

    下载(53)| 被引(19)

    几种铁营养资源的生物利用率评价  CNKI文献

    兔肝粉、禽肝粉、猪肝粉、鱼肝粉、酵母粉五种铁营养资源都含有丰富的铁、蛋白质等营养成份。以大鼠为生物模型,用预防性评价法(Prophylactic Assay)对五种铁资源中铁生物利用率进行了测定。结果表明:五种铁资源中铁吸...

    张琪 柳启沛... 《营养学报》 1986年02期 期刊

    关键词: / 营养资源 / 生物利用率

    下载(72)| 被引(11)

    河南产麦区小麦镰刀菌毒素污染状况及农民摄入量  CNKI文献

    检测了赤霉病麦大流行年份及非流行年份小麦中镰刀菌毒素含量,并计算求得农民通过小麦摄入的毒素量。赤霉病麦发病率为34.3%的1985年,小麦中 DON、NIV和 ZEN 含量中位数分别为923.0ppb、128.2ppb 和15.3ppb;每人每日投...

    郭红卫 柳启沛... 《中国食品卫生杂志》 1989年02期 期刊

    关键词: 镰刀毒素 / 摄入量 / 污染

    下载(45)| 被引(12)

    放射免疫法测定黄曲霉毒素B_1  CNKI文献

    合成黄曲霉毒素B_1-肟-牛血清白蛋白(AFB-1-肟-BSA)复合物,并制备了兔抗黄曲霉毒素B1(AFB_1)抗血清,后者与AFB_1的特异性结合为70~80%。由该血清制成的AFB_1剂量反应曲线在0.46~2.30ng之间,由曲线斜度可知敏感检测...

    刘银坤 张夏英... 《上海医科大学学报》 1987年03期 期刊

    高铁食用酵母铁资源生物利用率评价——Ⅰ、大鼠预防性评价  CNKI文献

    以断奶大鼠为模型,采用多剂量预防性评价法(Prophylactic Assay)对高铁食用酵母铁源的生物利用率进行了评价。结果表明:(1)酵母铁的生物利用率与硫酸亚铁相当或略高于后者(RBV=104.27~110.00%);(2)在同等铁剂量水平...

    翁聪颍 柳启沛... 《营养学报》 1989年04期 期刊

    关键词: 高铁食用酵母 / 铁生物利用率

    下载(41)| 被引(5)

    富锌酵母与无机锌补锌作用的比较实验  CNKI文献

    近年来国内外对锌(Zn)与生长发育的关系作了广泛深入的研究。越来越多的证据表明Zn 营养水平低下与一系列生化紊乱有密切关系,缺锌可导致器官和组织的生理功能异常,生长发育迟缓,免疫功能低下等症状。目前已认识锌营养...

    许兰文 柳启沛... 《微量元素》 1990年03期 期刊

    关键词: 无机锌 / 酵母锌 / 富锌酵母

    下载(125)| 被引(3)

    上海市结肠癌营养流行病学调查  CNKI文献

    作者对上海市1983年至1984年结肠癌患者进行1:2配对的回顾性营养流行病学调查,共调查202对(202×3),进行营养、食品和流行因素分析。资料统计分析采用卡方检验、秩和检验、相对危险度分析和logistic回归模型分析。...

    陆瑞芳 周晓艳... 《上海医科大学学报》 1986年05期 期刊

    关键词: 结肠癌 / 营养流行病学 / 相对危险度

    下载(92)| 被引(2)

    脱氧雪腐镰刀菌烯醇(CBD_1)在大鼠的分布、转归和动力学研究  CNKI文献

    用~3H-CBD_1灌胃Wistar大鼠,研究其吸收、分布和转归。~3H-CBD_1迅速经胃肠道吸收,5分钟后血中即可测得放射性。血液时间-放射性曲线呈双峰,峰值分别为半小时和12小时。达峰值后血中放射性逐渐下降,生物半衰期6.33天。...

    许兰文 柳启沛... 《真菌学报》 1986年02期 期刊

    关键词: CBD_1 / 体内分布 / 吸收 / 排泄

    下载(48)| 被引(3)

    上海市30年来食物摄入量与肿瘤疾病的关系  CNKI文献

    已有动物实验及大量人群流行病学研究证明肿瘤的发生与膳食有关。常期摄入不同组成的膳食与某些癌的发生有关。世界各地的流行病学研究认为膳食作为促进某些致癌因素的作用是不容怀疑的,因此,认为在人类癌中由于营养因...

    陆瑞芳 徐达道 《肿瘤》 1987年02期 期刊

    关键词: 膳食习惯 / 发病率 / 消耗量 / 恶性肿瘤

    下载(31)| 被引(6)

    猪血纤维蛋白和肝渣蛋白质的营养评价  CNKI文献

    实验采用纯种Wistar大鼠,饲喂10%蛋白质水平的猪血纤维蛋白或肝渣蛋白质,以酪蛋白作为参考蛋白,并与普通饲料中主要的动物性蛋白质来源一鱼粉相比较。通过生长试验,氮代谢和恢复试验,观察到猪血纤维蛋白的营养价值较...

    张亚非 柳启沛... 《营养学报》 1993年04期 期刊

    关键词: 蛋白质资源 / 营养评价 / 肝微粒体酶 / 混合功能氧化酶

    下载(44)| 被引(2)

    清泉寺矿泉水中矿物质与人群健康关系的研究  CNKI文献

    选择长期饮用清泉寺矿泉水的裂庄村(1432人)为观察组,对照组为泉头村(1350人),二组分别随机抽取1/4的人口,进行营养流行病学调查,包括膳食、饮水调查,饮水、食品和头发中矿物质分析,居民健康体检及死因回顾调查。同时...

    王在民 陆瑞芳... 《环境与健康杂志》 1991年03期 期刊

    关键词: 矿泉水 / 矿物质 / 营养流行病学

    下载(51)| 被引(1)

    脱氧雪腐镰刀菌烯醇(CBD_1)的毒性探讨:CBD_1对DNA合成的抑...  CNKI文献

    为了评价 CBD_1的诱变和/或致癌作用,用~3(?)-胸腺嘧啶核苷研究 CBD_1对雄性小鼠睾丸 DNA合成的影(?)。实验结果表明 CBD_1抑制睾丸 DNA 合成。CBD_1剂量越大,睾丸 DNA 合成抑制越明显,具有剂量——效应关系。结合 Am...

    许兰文 抑启沛... 《中国食品卫生杂志》 1991年02期 期刊

    关键词: 诱变 / DNA合成 / DNA合成抑制试验

    下载(28)| 被引(3)

    硒、维生素A、E对人类乳腺癌细胞增殖的影响  CNKI文献

    本研究通过细胞培养方法,以细胞的数量和形态及细胞内核酸含量作为细胞增殖的指标,探索硒,维生素A、E在不同浓度下,尤其在接近人体内营养素生理高限的浓度下, 对人类乳腺癌细胞增殖的影响,观察三种营养素之间的联合作...

    赖凯华 陆瑞芳... 中国营养学会营养与肿瘤学术会议论文摘要汇编 1990-11-01 中国会议

    关键词: 乳腺癌 / 乳腺肿瘤 / 维生素 / 细胞增殖

    下载(30)| 被引(0)

    饮水与心血管疾病  CNKI文献

    1 水硬度与心血管疾病 1960年,Schroeder提出饮水硬度与心血管疾病死亡率呈负相关。几十年来,已有不少国家做过几十次的研究,揭示饮水与心血管疾病(心脏病、高血压病和脑血管意外等)存在明显统计学联系。钙、镁是组成...

    王在民 陆瑞芳... 《中国公共卫生》 1990年03期 期刊

    关键词: 饮水 / 死亡率 / 水硬度 / 心脏病

    下载(67)| 被引(1)

    铁营养资源及铁的生物性评价  CNKI文献

    营养性贫血是全球性营养缺乏病,是发展中国家的主要卫生问题之一。在营养性贫血中,主要为缺铁性贫血(IDA),其次是缺乏叶酸,由缺乏维生素B_(12)、蛋白质引起的贫血较少见。只知道食物或膳食中铁的含量是不足以评价铁营...

    张琪 徐达道 《国外医学(卫生学分册)》 1986年03期 期刊

    关键词: 大鼠 / 人类 / 进食量 / 吸收利用

    下载(22)| 被引(2)

    157名已婚农村妇女贫血及影响因素调查  CNKI文献

    由于特有的生理特点,生育期的妇女易患营养缺乏症,尤其是缺铁性贫血(IDA)。关于婴幼儿贫血,国内外研究的较多。但妇女,特别是农村妇女贫血报道甚少。本文旨在探讨农村已婚经期妇女贫血及可能影响贫血的生理、生活环境...

    张琪 柳启沛... 《营养学报》 1989年02期 期刊

    关键词: 妇女 / 贫血 / 月经

    下载(22)| 被引(2)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      轻松读懂《孙子兵法》