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    利用核磁共振成像技术分析胡萝卜干燥过程中内部水分传递  CNKI文献

    为可视化果蔬干燥过程中内部水分传递现象,利用低场核磁共振成像技术(magnetic resonance imaging,MRI)研究了圆柱状胡萝卜40、70℃热风干燥过程中内部水分传递过程,获得了物料收缩状态下水分廓线特征和变化规律。研究...

    徐建国 徐刚... 《农业工程学报》 2013年12期 期刊

    关键词: 核磁共振成像 / 水分 / 干燥 / 水分廓线

    下载(1094)| 被引(56)

    用低场核磁分析胡萝卜切片干燥过程的内部水分变化  CNKI文献

    为研究胡萝卜切片在干燥过程中内部水分变化的特征,采用电热恒温干燥箱在40、50、60、70和80℃的条件下对胡萝卜切片进行热风干燥试验,应用低场核磁共振(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)的横向弛豫时间...

    张绪坤 祝树森... 《农业工程学报》 2012年22期 期刊

    关键词: 核磁共振 / 干燥 / 水分 / 横向弛豫时间

    下载(1269)| 被引(135)

    莲子薄层热风干燥特性与水分变化规律  CNKI文献

    为了解莲子干燥过程中水分传递过程,监控、预测水分变化,该文通过开展莲子薄层热风干燥试验,考察了莲子在不同干燥温度(50、60、70、80、90℃)下干燥特性,建立了莲子热风干燥试验模型;利用低场核磁共振技术(nuclear m...

    徐建国 张森旺... 《农业工程学报》 2016年13期 期刊

    关键词: 干燥 / 模型 / 核磁共振 / 有效扩散系数

    下载(365)| 被引(21)

    莲子热风干燥过程对其淀粉热特性及凝胶化的影响  CNKI文献

    为解决莲子干燥过程中淀粉形态结构变化造成莲子结壳、硬化,不利于干燥以及复水难、易返生问题,该文利用差示扫描量热技术(differential scanning calorimetry,DSC)对新鲜莲子以及不同热风干燥(70、80、90℃)莲子的淀...

    徐建国 张森旺... 《农业工程学报》 2017年17期 期刊

    关键词: 干燥 / 淀粉 / 凝胶化 / 莲子

    下载(173)| 被引(5)

    热泵-热风分段式联合干燥胡萝卜片研究  CNKI文献

    为解决常温热泵干燥易造成果蔬生物污染以及干燥后期效率下降导致干燥时间增加的问题,采用了先低温热泵干燥、后短时热风干燥的分段式联合干燥技术对胡萝卜片进行了中试干燥实验。采用单因素实验分析了由热泵干燥转入...

    徐建国 徐刚... 《食品工业科技》 2014年12期 期刊

    关键词: 分段干燥 / 联合干燥 / 热泵干燥 / 自由水分

    下载(290)| 被引(9)

    脱水蔬菜热泵-热风组合干燥试验  CNKI文献

    为了解决脱水蔬菜热泵干燥中后期干燥效率较差的问题,文章进行了热泵、热风组合干燥试验。结果表明:采用热泵-热风组合干燥装置生产脱水蔬菜,其耗能只有隧道式干燥的74.1%,网带式干燥的84.7%和真空冷冻干燥的9.4%。胡...

    张绪坤 李华栋... 《农业工程学报》 2008年12期 期刊

    关键词: 脱水 / 热泵干燥 / 组合干燥 / 产品质量控制

    下载(695)| 被引(36)

    胡萝卜热泵-远红外联合干燥工艺研究  CNKI文献

    采用热泵-远红外联合干燥工艺对胡萝卜片进行了干燥试验,研究了胡萝卜干燥预处理工艺、热泵干燥温度、远红外线辐射强度及联合干燥时间切换点对干燥速度、干燥能耗和类胡萝卜素损失率的影响。确定了胡萝卜热泵与远红外...

    徐刚 顾震... 《食品与发酵工业》 2009年06期 期刊

    关键词: 胡萝卜 / 联合干燥 / 热泵干燥 / 远红外干燥

    下载(310)| 被引(33)

    低温热泵穿流干燥新鲜稻谷实验研究  CNKI文献

    利用自主研发的搅拌式-热泵穿流干燥仓,研究了新鲜稻谷的脱水过程。考察了热泵干燥条件对稻谷干燥品质和过程性能的影响。结果表明,稻谷热泵干燥一直处于降速干燥阶段;当热泵干燥温度为35℃时,干燥仓可用7.5h将300kg稻...

    徐建国 徐刚... 《食品工业科技》 2013年04期 期刊

    关键词: 热泵干燥 / 爆腰率 / 能耗 / 穿流干燥

    下载(272)| 被引(9)

    胡萝卜片热泵-热风联合干燥特征与模型化研究  CNKI文献

    利用热泵-热风联合干燥装置,以胡萝卜片为原料,进行了干燥实验。为了提高干燥产品品质以及缩短干燥时间,对干燥温度和空气速度等参数进行了探索,研究了干燥过程的特征,确定了前期低温热泵干燥、后期短时热风干燥的联合...

    徐建国 李华栋... 《食品工业科技》 2008年11期 期刊

    关键词: 热泵干燥 / 热风干燥 / 联合干燥 / 干燥模型

    下载(317)| 被引(34)

    热泵干燥技术在食品工业中的应用  CNKI文献

    热泵干燥技术已广泛应用于各个行业,但在食品工业中的应用还是十分有限的。和传统的热风对流干燥相比,热泵除湿应用于食品的干燥有明显的优点,主要表现为:节约能源、产品质量高、不受天气条件的影响等;另外,热泵干燥技...

    张绪坤 毛志怀... 《食品科技》 2004年11期 期刊

    关键词: 热泵 / 食品干燥 / 产品质量

    下载(663)| 被引(33)

    基于控温的莲子微波干燥特性及干燥品质研究  CNKI文献

    为了探索基于控温下的莲子微波干燥特性及干燥品质,研究不同微波功率、物料表面温度区间对莲子微波干燥特性的影响,对莲子进行了微波控温干燥试验,并将基于控温下的微波干燥莲子与热风干燥莲子在品质上进行了分析。研...

    张绪坤 杨祝安... 《食品工业科技》 2019年01期 期刊

    关键词: 莲子 / 微波干燥 / 温度控制 / 干燥动力学

    下载(141)| 被引(0)

    胡萝卜热泵与远红外辐射加热联合干燥工艺研究  CNKI文献

    以胡萝卜为原料,研究分析预处理工艺、干燥室内风速、远红外线辐射强度、物料距远红线热源距离对干燥时间及产品比色值的影响。确定了胡萝卜热泵与远红外线辐射加热联合干燥工艺的最佳工艺参数为:物料热烫120s,干燥室...

    顾震 徐刚... 《食品科技》 2009年04期 期刊

    关键词: 胡萝卜 / 联合干燥 / 热泵 / 远红外线

    下载(273)| 被引(16)

    脱水蔬菜热泵-热风组合干燥装置设计  CNKI文献

    设计了一套热泵-热风组合干燥装置,该装置能进行前期热泵干燥后期热风干燥,或前期热风干燥后期热泵干燥等组合干燥。利用该装置加工生产脱水蔬菜,干燥时间与热风干燥接近,产品质量明显优于热风干燥,生产成本低,能耗小...

    张绪坤 吴鹏辉... 《食品科技》 2009年05期 期刊

    关键词: 脱水蔬菜 / 热泵干燥 / 热风干燥 / 组合干燥

    下载(401)| 被引(14)

    颜色检测系统及其在果蔬干燥中的应用  CNKI文献

    设计了一种基于TCS230颜色传感器和LabVIEW的颜色检测系统。并依次利用白平衡、矩阵校正对传感器输出信号进行处理,最终得到C IEL*a*b*色度值。将此颜色检测系统应用于胡萝卜不同干燥方式下的颜色检测,得出结论:热泵干...

    李爱勤 张绪坤... 《江西科学》 2009年01期 期刊

    关键词: TCS230 / LabVIEW / 颜色检测 / 果蔬干燥

    下载(281)| 被引(17)

    热泵流化床组合干燥胡萝卜丁的试验  CNKI文献

    设计了一套热泵流化床组合干燥装置,压缩机3.73kW,制冷工质为R22。试验表明,热泵流化床干燥胡萝卜丁时单位时间除湿量和单位能耗除湿量随着干燥时间的延长而急剧下降。最大的单位时间除湿量、除湿单元的单位能耗除湿量...

    张绪坤 毛志怀... 《农业机械学报》 2006年03期 期刊

    关键词: 胡萝卜丁 / 干燥 / 热泵 / 流化床

    下载(316)| 被引(24)

    不同干燥方法对绿茶品质的影响  CNKI文献

    为提高烘干绿茶的品质、优化生产过程,本文研究了热泵干燥、热风干燥、热泵-热风联合干燥3种干燥方法对绿茶品质的影响,重点比较、讨论了3种干燥方法对绿茶有效(营养成分)茶多酚、维生素C、叶绿素含量以及成品绿茶外形...

    徐建国 徐刚... 《生物化工》 2016年04期 期刊

    关键词: 绿茶 / 干燥 / 绿茶品质 / 联合干燥

    下载(262)| 被引(6)

    山药皮提取物中功效成分的分离纯化研究  CNKI文献

    采用重结晶和柱分离法对山药皮提取物中功效成分尿囊素和皂苷进行同步分离试验,研究结果表明,选用AB-8型大孔树脂为皂苷的吸附树脂,吸附流速2 m L/min;吸附完成后用70%的乙醇进行洗脱,其洗脱率可达90%;收集洗脱液并对...

    张森旺 徐建国... 《农产品加工》 2016年01期 期刊

    关键词: 山药皮提取物 / 功效成分 / 分离纯化

    下载(170)| 被引(5)

    脱水蔬菜2种干燥工艺的试验研究  CNKI文献

    以青椒为研究试验材料,对脱水蔬菜2种干燥工艺方法(热泵干燥方法和热风干燥)加工产品的质量及其单位能耗除湿量(SMER)进行了研究。结果表明,热泵干燥脱水蔬菜的品质以及干燥系统的单位能耗除湿量均明显优于热风干燥。

    徐刚 张森旺... 《安徽农业科学》 2007年11期 期刊

    关键词: 脱水蔬菜 / 热泵干燥 / 热风干燥

    下载(595)| 被引(18)

    米糠的稳定化处理及其在化妆品中的应用  CNKI文献

    简述了国内外对米糠的稳定化方法研究及其在化妆品工业上的应用前景,旨在为我国丰富的米糠资源的利用提供借鉴和启迪,以利于对其高科技和高附加值产品的开发。

    张森旺 顾震... 《江西科学》 2007年01期 期刊

    关键词: 米糠 / 稳定化 / 化妆品

    下载(409)| 被引(10)

    热敏性果蔬物料常温热泵干燥行为研究  CNKI文献

    利用常温热泵干燥装置对热敏性果蔬物料进行了干燥实验。对生物物料在热泵干燥过程中的干燥行为进行了研究,探索了热泵干燥产品质量变化特征,考察了该类物料的收缩特性、颜色以及热敏性和易氧化组分的变化趋势,探讨了...

    徐建国 徐刚... 《食品工业科技》 2010年12期 期刊

    关键词: 热泵干燥 / 干燥行为 / 收缩

    下载(259)| 被引(3)

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