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    CNKI为你找到相关结果

    茉莉花茶窨制机理及工艺技术的研究进展  CNKI文献

    从茉莉花茶窨制机理和工艺技术两方面出发,综述了近年来茉莉花茶研究及生产上的进展,认为茉莉花茶加工过程中繁琐的工艺仍然是制约茉莉花茶发展的主要原因,提出以科技创新为手段,开发茉莉花茶新产品。

    刘宗岸 赵振军... 《福建茶叶》 2006年03期 期刊

    关键词: 茉莉花茶 / 机理 / 工艺技术

    下载(500)| 被引(18)

    茶多酚及儿茶素对人体健康的影响  CNKI文献

    从动物实验、人体流行病学及临床实验等方面综述茶多酚及儿茶素对心血管疾病、癌症、肾病、口腔疾病和其他疾病的影响,以及其在日常保健中的作用。证据表明,茶多酚、儿茶素具有抗癌、抗衰、降血压、降血脂等多种功效。

    赵振军 刘宗岸... 《福建茶叶》 2006年01期 期刊

    关键词: 茶多酚 / 儿茶素 / 健康

    下载(588)| 被引(14)

    银杏叶的保健作用及开发利用  CNKI文献

    银杏(GinkgobilobaL.)又名白果树,原产于中国,是地球上最早的植物之一,素有“活化石”之称。银杏为亚热带、温带树种,性喜阳光,不耐隐蔽。在我国广泛栽培,资源量位居世界首位,江苏、广西、山东、湖北、河南、浙江等省...

    刘宗岸 黎星辉... 《广西热带农业》 2006年01期 期刊

    关键词: 银杏叶 / 药理作用 / 叶提取物 / 银杏产业

    下载(471)| 被引(15)

    咖啡碱合成酶基因在特异茶树资源种质创新中的利用  CNKI文献

    对咖啡碱合成酶基因在特异茶树资源种质创新中利用的基础、主要问题和前景进行了回顾和展望。对茶树中咖啡碱生物合成的了解及已有的茶树种质资源的发掘、保护和评价工作的良好基础与咖啡碱合成酶基因本身的研究成果成...

    黎星辉 章传政... 《经济林研究》 2005年04期 期刊

    关键词: 茶树 / 咖啡碱合成酶基因 / 种质资源

    下载(315)| 被引(14)

    碧螺春茶生产技术  CNKI文献

    碧螺春原产于江苏省苏州太湖洞庭山。该地气候湿润温和、常年云雾弥漫,良好的生态环境、适宜的茶树品种和精细的加工工艺,成就了碧螺春茶的独特品质,其外形条索纤细、色绿隐翠、茸毫披覆、卷曲似螺,具“蜜蜂腿”特征;...

    刘宗岸 房婉萍... 《中国茶叶》 2007年02期 期刊

    关键词: 碧螺春茶 / 香气 / 茶叶品质 / 烘焙机

    下载(257)| 被引(12)

    矫香工艺对γ-氨基丁酸茶品质的影响  CNKI文献

    通过茉莉花窨制处理,以茉莉花的芳香来矫正γ-氨基丁酸茶残留的不良气味。采用感官审评方法评定各茶样的品质因子,用化学分析方法分析茶样中的关键品质成分,以探讨矫香工艺对γ-氨基丁酸茶品质的影响。结果表明:茉莉花...

    王玉花 房婉萍... 《江苏农业科学》 2012年01期 期刊

    关键词: 矫香工艺 / γ-氨基丁酸茶 / 品质

    下载(116)| 被引(4)

    卫茅科两种园艺植物的染色体核型分析  CNKI文献

    采用常规制片方法,观察与分析了卫茅科两种植物阿拉伯茶和冬青卫茅的染色体数目及核型。结果显示阿拉伯茶体细胞染色体数目为32条,染色体相对长度组成为2n=32=3L+4M2+4M1+5S;核型公式是K(2n)=32=11m(2SAT)+5 sm;核型不...

    黎星辉 赵振军... 《江苏农业科学》 2006年02期 期刊

    关键词: 阿拉伯茶 / 冬青卫茅 / 染色体 / 核型

    下载(226)| 被引(4)

    富含γ-氨基丁酸的无公害茉莉花茶研究  CNKI文献

    本研究一方面通过对湖南资兴东江湖茶区的环境质量以及该地区所产狗脑贡茶的质量进行评价,为该地区无公害茶叶生产提供了科学依据,另一方面探讨了不同加工工艺对γ-氨基丁酸茶品质形成的影响以及窨制工艺对茉莉花茶...

    刘宗岸 导师:黎星辉 南京农业大学 2007-06-01 硕士论文

    关键词: 环境 / 质量 / γ-氨基丁酸(GABA) / 茉莉花茶

    下载(211)| 被引(0)

    东江湖流域无公害生产的环境质量评价  CNKI文献

    分析并评价了东江湖流域的土壤、灌溉水、大气的质量,结果表明东江湖流域的土壤、灌溉水、大气的质量均达到了国家1级标准,适合开展无公害生产。

    刘宗岸 陈有光... 《农业现代化研究》 2006年06期 期刊

    关键词: 东江湖 / 无公害生产 / 环境质量

    下载(102)| 被引(4)

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