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    食品安全社会共治:企业、政府与第三方监管力量  CNKI文献

    近年来食品安全事件不断发生,为了更好地进行食品安全监管,我国提出了"社会共治"的治理理念。从社会管理到社会共治,其实质是从由上而下的管理模式转变为上下结合、国家与社会相结合的治理模式。本文结合文...

    张曼 唐晓纯... 《食品科学》 2014年13期 期刊

    关键词: 食品安全 / 社会共治 / 企业自律 / 第三方

    下载(3782)| 被引(75)

    国家食品安全风险监测评估与预警体系建设及其问题思考  CNKI文献

    食品安全法实施以来国家进行一系列的制度建设,本文在梳理食品安全风险监测评估和预警信息发布的相关法制建设基础上,着重分析国家风险监测网络的两个重要建设和发展阶段,以及食品安全风险评估的基础平台构建。研究表...

    唐晓纯 《食品科学》 2013年15期 期刊

    关键词: 国家层次 / 食品安全 / 风险监测 / 风险评估

    下载(1762)| 被引(43)

    1985—2011年我国食物中毒特点分析及应急对策研究  CNKI文献

    由于食物中毒容易导致伤残、死亡等严重后果,所以我国一直采取报告制度,将其纳入国家卫生疾病应急管理范畴。本研究依据国家卫生部公开发布的食物中毒情况通报,对1985—2011年我国发生的食物中毒事件进行数据分析。结...

    聂艳 尹春... 《食品科学》 2013年05期 期刊

    关键词: 食物中毒 / 特点分析 / 变化趋势 / 法律法规

    下载(1516)| 被引(52)

    关于建立和完善我国国家食品援助计划的思考——基于我国贫...  CNKI文献

    本文通过我国贫困人群膳食消费及营养现状的研究,结合对甘肃和湖南两省5个欠发达区(县)的1300户低保户调研数据的分析,得出现阶段我国贫困人群可支配收入不足以满足其对于膳食营养的需求。该状况将对我国贫困人口劳动...

    彭亚拉 唐晓纯... 《中国软科学》 2014年04期 期刊

    关键词: 食品援助计划 / 扶贫政策 / 社会保障 / 营养干预

    下载(574)| 被引(6)

    我国农村居民食品安全信息服务需求及影响分析——基于八省...  CNKI文献

    通过全国8省市602份农户的调查统计发现:有7成以上的农村居民表示关注食品安全信息,对婴幼儿食品、食用油、乳制品的标签信息最为关注,对市场准入、禁用剧毒农药等相关政策有一定的了解,但是对食品安全法的知晓率不到...

    唐晓纯 王志刚... 《软科学》 2014年10期 期刊

    关键词: 农村居民 / 食品安全 / 信息服务需求 / 影响因素

    下载(404)| 被引(13)

    欧盟RASFF系统食品风险预警的数据分析研究  CNKI文献

    欧盟成员国在预防食品和饲料的安全问题时,愈来愈重视和依靠欧盟的食品与饲料快速预警系统(RASFF),该系统已经成为欧洲地区保障食品安全重要的信息交流平台。自2001年伊始,欧盟RASFF系统每年发布一次年度报告,2009年已...

    唐晓纯 许建军... 《食品科学》 2012年05期 期刊

    关键词: 欧盟的食品与饲料快速预警系统 / 风险 / 信息交流 / 数据分析

    下载(523)| 被引(28)

    我国高致病性禽流感疫情及其应对机制  CNKI文献

    为研究我国高致病性禽流感疫情的蔓延特点、变化趋势和应对策略,预防禽流感疫情的大爆发,利用世界卫生组织公布的2003—2013年有关禽流感疫情数据,以及国家卫生部发布的有关疫情公告,进行统计与分析。结果表明:在WHO报...

    唐晓纯 裴威威... 《中国农业大学学报》 2014年05期 期刊

    关键词: 禽流感疫情 / 趋势特点 / 信息通报 / 监控体系

    下载(426)| 被引(7)

    我国食品安全监管中的公众参与研究  CNKI文献

    近年来,食品安全公众参与成为学者讨论的热门话题。文章就我国食品安全监管中公众参与的概念和意义进行了探讨,并深入分析我国食品安全监管中公众参与缺乏有效的反馈机制、公民维权成本高、政府惩罚力度和信息公开力度...

    尹春 唐晓纯 《中国食物与营养》 2013年07期 期刊

    关键词: 食品安全 / 监管 / 公众参与

    下载(537)| 被引(25)

    多视角下的食品安全预警体系  CNKI文献

    文章从多视角分析了逻辑预警、系统科学预警、风险分析预警和信号预警,分析了系统工程预警的思想、系统的耗散和协调预警的理念以及信号控制预警方法,并结合实际应用对理论进行了实证研究,初步形成了食品安全预警的理...

    唐晓纯 《中国软科学》 2008年06期 期刊

    关键词: 食品安全 / 预警 / 理论体系

    下载(1222)| 被引(71)

    我国农业产地环境污染成因及治理对策——以镉大米为例  CNKI文献

    文章从多角度收集信息,对媒体报道和文献研究进行综合归纳整理,在此基础上,绘制出我国大米镉污染产地图。分析了造成大米中镉元素超标的4个原因:矿区污染、肥料带入、固体废弃物污染及污水灌溉。最后,探讨了我国政府对...

    张曼 张璟... 《林业经济》 2014年06期 期刊

    关键词: 食品安全 / 镉大米 / 重金属污染 / 污染产地图

    下载(895)| 被引(13)

    我国农产品质量安全风险预警的探索与实践  CNKI文献

    将风险预警引入到农产品质量安全监管中,对于保障农产品质量安全十分必要。本文利用文献综述和案例分析方法,对我国正在建设中的农产品质量安全风险预警体系进行了分析。研究表明,国家层面农产品质量安全风险预警体系...

    张星联 唐晓纯... 《农产品质量与安全》 2014年04期 期刊

    关键词: 农产品 / 质量安全 / 风险预警 / 过程防控

    下载(334)| 被引(6)

    我国保健食品监管制度的发展沿革及其分析  CNKI文献

    从1995年《食品卫生法》明确将保健食品纳入管理范畴,2005年《保健食品注册管理办法(试行)》出台,到2009年《食品安全法》实施并严格保健食品的监管,我国保健食品监管制度经历了不断建设的发展历程。随着监管制度体系...

    聂艳 苟变丽... 《食品工业科技》 2013年02期 期刊

    关键词: 保健食品 / 监管制度 / 发展沿革

    下载(1188)| 被引(11)

    国内外农产品质量安全预警系统现状研究  CNKI文献

    本文对国外农产品质量安全预警系统的建设情况进行了梳理,并在分析我国农产品质量安全预警系统的理论研究和建设现状的基础上提出了3方面改进建议。

    张星联 张慧媛... 《农产品质量与安全》 2012年03期 期刊

    关键词: 农产品 / 质量安全 / 预警系统

    下载(580)| 被引(20)

    农村食品安全新问题及其思考  CNKI文献

    在我国食品安全风险有向农村转移的态势下,针对农村地区的农民食品安全意识、消费模式、政府监管等实际问题,梳理和分析了我国在农村实施的宣传教育、资源整合、流通和消费环节的质量控制等措施的实际运行效果。在研究...

    武文涵 孙学安... 《食品工业科技》 2012年07期 期刊

    关键词: 农村 / 食品安全 / 教育 / 流通与消费

    下载(730)| 被引(11)

    欧盟食品标签风险管理概况及其最新进展  CNKI文献

    食品标签作为食品综合信息的承载体,在食品安全监管中正在成为越来越重要的风险源,尤其是发达国家,食品标签问题表现出明显增加的态势。文章通过欧盟食品标签问题的数据统计,以及针对中国食品标签问题的通报,分析了食...

    唐晓纯 张慧媛... 《食品工业科技》 2012年15期 期刊

    关键词: 标签问题 / 致敏原 / 转基因产品标识 / 风险管理

    下载(561)| 被引(8)

    我国食品安全预警数据库系统建设的分析研究  CNKI文献

    食品安全预警数据库的建设对我国食品安全的状况和趋势评价有着极其重要的作用。分析我国建立食品安全预警数据库系统的必要性,指出我国现存食品安全相关数据库存在的问题,并提出建立食品安全预警数据库的总体框架结构...

    张星联 唐晓纯 《食品科技》 2008年08期 期刊

    关键词: 信息化 / 食品安全预警 / 数据库

    下载(732)| 被引(20)

    中国食品召回数据分析与消费者认知研究  CNKI文献

    食品召回是质量安全的重要监管手段,主要针对2008~2010年我国食品召回的公开信息进行数据分析,通过食品召回的模式、召回信息的发布、被召回食品的种类、引起食品召回的主要原因等方面的研究,结合对消费者的食品召回...

    唐晓纯 许建军... 《食品工业科技》 2012年06期 期刊

    关键词: 食品召回 / 数据分析 / 消费者认知 / 信息平台

    下载(513)| 被引(8)

    我国食品安全预警数据库系统的建设与实现  CNKI文献

    建立统一的食品安全预警数据库对我国的食品安全预警和管理工作有十分重要的意义。根据数据库的设计原则,提出建立基于Oracle 9i数据库系统的食品安全预警数据库,并详细说明了该预警数据库的分布结构以及数据保障组织...

    张星联 唐晓纯 《食品科技》 2008年12期 期刊

    关键词: 食品安全预警 / 数据库 / 数据保障

    下载(504)| 被引(15)

    学校食品安全风险分析与预警研究  CNKI文献

    学校食品供应的主要渠道有三种:食堂、营养餐配送和学校所属的副食供应商店或餐饮店。学校的食品安全一旦出现问题,就有可能产生极大的社会影响。为了预防和控制风险,需要形成高效的食品安全预警机制。本文在分析我国...

    唐晓纯 《食品科学》 2007年03期 期刊

    关键词: 学校 / 食品安全 / 预警

    下载(880)| 被引(14)

    HACCP在我国发展中的瓶颈  CNKI文献

    HACCP的概念形成于30年前,它是广泛认可的目前最有效的食品安全保证方法,在全世界得到广泛的应用。在我国,虽然食源性疾病时刻威胁我们的人身安全,但保证食品安全的HACCP体系却没有得到相应的发展。本文从技术、法规和...

    甘敏敏 唐晓纯 《食品研究与开发》 2004年05期 期刊

    关键词: HACCP / 食品安全 / 发展 / 问题

    下载(496)| 被引(20)

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