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    辐照食品的卫生安全性研究现状  CNKI文献

    本文综述了食品辐照技术、辐照食品的卫生安全性及其辐照食品标识等研究现状,着重就辐照食品的卫生安全性问题进行了论述,提出了推进我国辐照食品卫生安全质量监控管理及标准体系建设的几点建议。

    严建民 高美须... 《核农学报》 2010年01期 期刊

    关键词: 辐照食品 / 质量安全 / 标识 / 标准体系

    下载(2214)| 被引(40)

    用辐照技术保障预制食品的安全与质量  CNKI文献

    利用辐照保障预制食品安全与质量技术研究是国际原子能机构设立与资助的研究项目。本文对该项目开展以来,各参与国家在辐照影响预制食品微生物安全性、营养与感官质量等方面的研究进展进行了综述,探讨了辐照保障预制食...

    郭亚萍 高美须... 《核农学报》 2005年03期 期刊

    关键词: 辐照 / 预制食品 / 食品安全性

    下载(348)| 被引(23)

    电子束处理对玉米象繁殖力的影响  CNKI文献

    本研究用电子加速器辐照处理玉米象成虫以及隐藏于小麦籽粒中的玉米象卵、幼虫和蛹 ,研究不同发育阶段玉米象辐照后的繁殖力。结果表明 ,高于 1 80Gy的辐照处理的成虫不能产生后代 ,辐照处理具有明显的当代延迟发育效...

    李淑荣 王殿轩... 《核农学报》 2005年01期 期刊

    关键词: 电子束 / 辐照 / 玉米象 / 繁殖力

    下载(178)| 被引(40)

    电子加速器辐照对稻谷品质影响的研究  CNKI文献

    以ИЛУ-6M2高频单枪电子辐照加速器为辐照源,以粳稻谷为试验材料,研究了采用高能电子束分别以0 Gy2、50 Gy、500 Gy7、50 Gy1、000 Gy1、500 Gy2、000 Gy、250 Gy和3 000 Gy的剂量辐照处理对稻谷品质的影响.结果表明...

    李淑荣 王殿轩... 《河南工业大学学报(自然科学版)》 2006年05期 期刊

    关键词: 电子束 / 辐照 / 稻谷 / 品质

    下载(204)| 被引(20)

    辐照作为一种检疫处理方法的发展和现状  CNKI文献

    本文简要回顾了辐照作为一种检疫处理方法的历史 ,介绍了推动辐照检疫发展的国际食品辐照咨询小组 (ICGFI)所作的工作 ,辐照检疫的国际组织和国家的认可状况 ,辐照检疫在美国的发展 ,辐照检疫研究议定书及辐照检疫的认...

    高美须 《植物检疫》 2003年02期 期刊

    关键词: 辐照 / 检疫处理 / 标准 / 法规

    下载(232)| 被引(16)

    辐照作为豆类中绿豆象的检疫处理方法  CNKI文献

    本文按照国际推荐的辐照检疫研究方法 ,在文献检索的基础上 ,进行了辐照对绿豆象的检疫有效剂量和大量验证试验的研究 ,并分析了在此有效剂量辐照处理对豆类感官品质的影响 ,得出结论为 1 0 0Gy的辐照可以作为绿豆象的...

    高美须 王传耀... 《植物检疫》 2004年01期 期刊

    关键词: 辐照 / 检疫处理 / 绿豆象 / 有效剂量

    下载(157)| 被引(17)

    γ射线辐照对水产品中微生物的致死效应研究  CNKI文献

    用不同剂量的~(60)Co γ射线辐照处理淡水鱼鲤鱼和贝壳类海产品毛蛤肉及扇贝肉的生冷冻制品,可以明显杀死其中的微生物。试验结果表明,4.0kGy辐照可以全部杀死鲤鱼肉中的微生物,5.0kGy辐照可以杀死生蛤肉冷冻制品中99...

    王传耀 高美须... 《核农学通报》 1996年02期 期刊

    关键词: γ射线辐照 / 微生物 / 水产品

    下载(112)| 被引(16)

    鲤鱼辐照生化效应的研究  CNKI文献

    本研究以鲤鱼为试材研究了辐照对氨基酸、蛋白水解酶及挥发性盐基氮(TVBN)影响的生物化学效应,结果表明,经0.5~5.0kGy辐照处理后,鱼肉中绝大多数氨基酸的含量增加;辐照后的氨基酸总量明显高于对照...

    李淑荣 王传耀... 《农业生物技术学报》 1997年03期 期刊

    关键词: 生化效应 / 辐照 / 鲤鱼

    下载(78)| 被引(12)

    ~(60)Coγ射线辐照对苹果保鲜作用的研究  CNKI文献

    用~(60)Coγ射线辐照黄香蕉苹果,研究结果表明,0.3—0.5kGy的辐照剂量有利于苹果的贮藏,该剂量范围对苹果的主要营养成分糖、Vc和苹果酸的含量损失不大,但对贮藏期间苹果的吸呼强度和乙烯的产生有一定的抑制作用,0.5k...

    王传耀 蒋梦月... 《核农学报》 1992年03期 期刊

    关键词: 苹果 / 辐照 / 吸呼强度 / 乙烯

    下载(88)| 被引(16)

    辐照柑桔和板栗害虫的研究  CNKI文献

    本文对检疫害虫柑桔大实蝇和栗象的辐照处理作了研究。结果发现,50~200Gy的辐照可以略微降低柑桔大实蝇的化蛹率,0、50和75Gy的辐照处理使过冬蛹的羽化数随着剂量的升高而降低,当辐照剂量高于90G...

    高美须 王传耀... 《植物检疫》 1999年04期 期刊

    关键词: 辐照 / 检疫处理 / 柑桔大实蝇 / 栗象

    下载(85)| 被引(12)

    辐照对谷物和豆类中谷斑皮蠹的影响(英文)  CNKI文献

    有效的检疫剂量应能使 F_1代没有繁殖能力,或阻止未成熟虫态的害虫发育为成虫。按照 FAO 推荐的辐照检疫研究方法,在文献检索的基础上,对谷斑皮蠹不同虫态的辐照敏感性进行了研究,得出48 Gy 的辐照可以阻止卵的孵化,6...

    高美须 王传耀... 《植物保护学报》 2004年04期 期刊

    关键词: 谷斑皮蠹 / 辐照 / 检疫处理

    下载(96)| 被引(4)

    食品微生物检测的快速方法和自动化  CNKI文献

    微生物检测的快速方法和自动化研究和应用对解决应用微生物学和食品安全性问题有很大的帮助。本文对取样、样品制备方面;活细胞计数方法;评估总菌量和生物量的新方法和微生物技术的微量化;及诊断工具的应用等方面发展...

    高美须 《食品研究与开发》 1999年01期 期刊

    关键词: 食品微生物 / 食品安全性 / 总菌量 / 生物量

    下载(267)| 被引(3)

    γ射线对大肠杆菌(Escherichia coli)的辐射效应  CNKI文献

    大肠杆菌(Escherichia coli)AS1.90号菌株以生理盐水和肉汤为辐照介质时,在常温和0—4℃条件下经~(60)Coγ射线辐照,不同辐照剂量对该菌致死效应不同。上述介质和辐照温度对该菌的致死效果虽有影响,但差异不显著。在以...

    王传耀 蒋梦月... 《核农学报》 1992年04期 期刊

    关键词: 大肠杆菌 / 辐照 / D_(10)值

    下载(63)| 被引(14)

    烤鱼片辐照杀菌效果研究  CNKI文献

    鱼具有鲜美的风味和丰富的营养,一部分被人们鲜食,还有很大一部分被加工成干制品、盐渍品,以及罐头等,烤鱼片就是其中一种,其深受人们,尤其是儿童和青少年的喜爱。由于鱼制品的营养也极为丰富,在加工过程中极易被各种...

    李淑荣 王传耀... 《中国农学通报》 2000年06期 期刊

    关键词: 烤鱼片 / 微生物 / 含菌量 / 辐照杀菌

    下载(125)| 被引(7)

    辐照技术在农产品检疫上的应用  CNKI文献

    为了防止人们在进行各种经济活动和社会交往中人为地传播危险性病虫、杂草,特别是本国、本地区尚未发生的危险性病虫、杂草,保护本国、本地区的农业生产和农业生态系统的安全,促进健康种子、苗木等植物及其产品的流...

    李淑荣 王传耀... 《植物检疫》 1998年05期 期刊

    关键词: 辐照检疫 / 害虫 / 检疫处理 / 农产品

    下载(92)| 被引(6)

    辐照技术对促进热带水果贸易的作用  CNKI文献

    辐照技术对促进热带水果贸易的作用包括新鲜水果和蔬菜在内的农产品的出口贸易是很多发展中国家的重要外汇来源。近年来,西方国家对新鲜水果和蔬菜的消费越来越多。由于西方国家的人口城市化以及人口流动性的增加,对...

    高美须 《植物检疫》 1997年06期 期刊

    关键词: 新鲜水果 / 国际贸易 / 辐照处理 / 辐照食品

    下载(84)| 被引(4)

    利用电子加速器辐照处理小麦中玉米象的生物学效应研究  CNKI文献

    本研究采用ЛУ-6M2型电子加速器处理玉米象成虫以及隐藏于小麦籽粒中的玉米象卵、幼虫和蛹,研究辐照后玉米象的生物学效应。结果表明,用90Gy以上剂量辐照处理玉米象的幼虫和卵,其羽化出的成虫不能产生子一代的成虫,1...

    李淑荣 王殿轩... 中国原子能农学会第七次代表大会暨学术研讨会论文集 2004-10-01 中国会议

    关键词: 电子束 / 辐照 / 玉米象 / 用高于180Gy剂量辐照处理的玉米象蛹

    下载(52)| 被引(1)

    ~(137)Cs辐照和MAP综合处理对猪肉中沙门氏菌的影响  CNKI文献

    进行了 1 3 7Cs辐照和 MAP综合处理对沙门氏菌在灭菌猪肉中致死和残存菌生长状况的研究。研究采用反应面设计 ,并由得到的数据推算回归方程。结果表明 ,沙门氏菌的致死明显受辐照剂量的影响 ,残存菌量的对数与辐照剂量...

    高美须 Donald W... 《同位素》 2000年01期 期刊

    关键词: ~(137)Cs辐照 / 调气包装(MAP) / 沙门氏菌

    下载(32)| 被引(6)

    农产品的辐照检疫技术  CNKI文献

    本文介绍利用γ射线具有强的穿透力、杀虫灭菌效果好、使用方便等优点、进行进出口物品的检疫,特别是对一些农产品如新鲜水果、蔬菜病虫害的进出口检疫正逐渐受到各国有关部门的重视。 辐照技术因为有它独特的优点,所...

    王传耀 高美须... 《食品研究与开发》 1997年02期 期刊

    关键词: 新鲜水果 / 蔬菜 / 园艺作物 / 辐照检疫

    下载(63)| 被引(4)

    辐照检疫保护美国果农的利益  CNKI文献

    美国政府在 2 0 0 0年 5月USDA/APHIS通过了“辐照作为新鲜水果蔬菜和园艺产品的检疫处理方法”的法规建议稿 ,允许辐照作为处理进口果蔬中 1 1种主要果蝇和芒果象甲的检疫方法。在 2 0 0 2年 3月APHIS又出了该法规的...

    高美须 《植物检疫》 2003年06期 期刊

    关键词: 辐照检疫 / 检疫处理 / 果农 / 美国

    下载(51)| 被引(1)

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