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    淀粉特性与工业应用研究进展  CNKI文献

    在简要介绍淀粉特性主要内容的基础上,总结了近年来在植物淀粉特性研究方面的最新进展,并介绍了淀粉与变性淀粉在工业上的应用,提出了今后植物淀粉与变性淀粉的研究方向.

    包劲松 徐律平... 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 2002年06期 期刊

    关键词: 淀粉 / 变性淀粉 / 应用

    下载(736)| 被引(63)

    竹塑复合材料力学性能研究  CNKI文献

    将竹粉与聚乙烯(PE)及其他助剂按一定比例,通过熔融共混挤出等方法制备了竹塑复合材料。对PE/竹粉复合材料的力学性能进行了测试。结果表明:随着竹粉用量的增加,复合材料的拉伸强度、弯曲强度逐渐增强但,冲击强度下降...

    刘亚建 徐芙蓉... 《塑料科技》 2011年08期 期刊

    关键词: 聚乙烯 / 竹粉 / 复合材料 / 力学性能

    下载(259)| 被引(14)

    脱水蔬菜辐照杀菌及贮藏保鲜效果的研究  CNKI文献

    利用 6 0 Co- γ射线辐照处理脱水蔬菜 (胡萝卜、青梗菜、豆芽菜 ) ,能有效地杀灭产品中的微生物 ,贮藏保鲜效果在一年以上。通过微生物学检验、营养成分分析和吸收剂量测定 ,确定了辐照杀菌剂量为 6~ 10 k Gy,该杀菌...

    傅俊杰 《农业工程学报》 2000年05期 期刊

    关键词: 脱水蔬菜 / 辐照杀菌 / 贮藏保鲜

    下载(510)| 被引(31)

    ESR波谱法及其他物理法检测淀粉类辐照食品  CNKI文献

    研究了ESR波谱技术检测淀粉类辐照食品的方法。测定不同剂量辐照处理的玉米粉、小麦粉和糯米粉的电子自旋共振(ESR)波谱。结果表明:未辐照和辐照样品的ESR波谱有明显区别,ESR信号强度随着样品辐照吸收剂量的增加而增强...

    谭瑗瑗 阚登蕾... 《核农学报》 2009年02期 期刊

    关键词: ESR / 淀粉类食品 / 检测 / 辐照

    下载(208)| 被引(14)

    猕猴桃辐照保鲜效果的研究  CNKI文献

    本文研究了猕猴桃辐照保鲜效果 ,结果表明 ,辐照对果实硬度、Vc含量有显著影响 ,对可溶性固形物、总糖和总酸没明显影响。 0 3~ 1 5kGy的辐照剂量处理可使猕猴桃在室温条件下 ( 2 0± 2℃ )贮藏保鲜期比对照延...

    傅俊杰 冯风琴 《核农学报》 2003年05期 期刊

    关键词: 辐照 / 猕猴桃 / 保鲜

    下载(292)| 被引(31)

    ESR波谱技术检测辐照农产品  CNKI文献

    以黄豆、花生和黑芝麻为试验材料,经0~15kGy剂量辐照处理后,研究ESR波谱特征及信号强度变化,并探讨信号强度与辐照剂量之间的关系。研究结果表明:3种样品辐照前、后的ESR波谱图形有明显的差异,辐照剂量与信号强度有良...

    周鑫瑶 徐芙蓉... 《中国食品学报》 2013年03期 期刊

    关键词: 电子自旋共振(ESR) / 辐照 / 检测

    下载(92)| 被引(4)

    基于超微弱发光技术检测辐照中药颗粒制剂  CNKI文献

    目的:利用60Co-γ射线辐照对超微弱发光特性的影响,建立简便、快捷的辐照中药颗粒制剂检测方法。方法:2种中药颗粒(小儿泻立停颗粒和板蓝根颗粒)样品分别经剂量率为1.0 kGy.h-1,剂量为0、0.5、1、3、5、7和9 kGy的60C...

    赵小俊 傅俊杰... 《药物分析杂志》 2013年04期 期刊

    关键词: 中药颗粒制剂 / 超微弱发光特性 / 光检测仪 / 辐照剂量效应

    下载(97)| 被引(4)

    辐照冻虾仁对其营养品质影响的影响  CNKI文献

    以冻海虾仁和冻河虾仁为试验材料 ,研究了辐照对虾仁的氨基酸、蛋白质、脂肪酸和维生素A、E的影响。结果表明 ,2kGy辐照对氨基酸、脂肪酸和蛋白质含量没有明显影响 ,而维生素A和E随辐照剂量的提高而逐渐下降

    傅俊杰 劳华均... 《核农学报》 2004年05期 期刊

    关键词: 冻虾仁 / 辐照 / 营养品质

    下载(191)| 被引(26)

    ~60(Co) γ辐照对胡萝卜干燥特性的影响  CNKI文献

    采用60Coγ射线对胡萝卜进行辐照预处理,研究了辐照剂量、干燥温度、切片厚度三因素对干燥和温度特性的影响。结果表明:干燥速率和表面温度随着辐照剂量的升高而升高。对胡萝卜显微结构以及水分活度进行研究,发现经γ...

    廖文艳 王俊... 《农业机械学报》 2010年06期 期刊

    关键词: 胡萝卜 / 辐照预处理 / 低温热风干燥

    下载(115)| 被引(8)

    基于超微弱发光技术检测辐照食品的研究  CNKI文献

    基于超微弱发光检测技术,研究即食食品(麦片,藕粉)经0~12kGy剂量辐照后光子信号的变化,并探讨超微弱发光用于鉴定即食辐照食品的判定方法。试验结果表明:两种即食食品辐照前后的超微弱光子计数有明显的区别,光子计数...

    徐芙蓉 周鑫瑶... 《中国食品学报》 2012年05期 期刊

    关键词: 超微弱发光 / 辐照食品 / 剂量

    下载(116)| 被引(4)

    基于电子自旋共振(ESR)技术检测辐照玫瑰花茶  CNKI文献

    研究玫瑰花茶经~(60)Co-γ射线不同剂量辐照诱导的电子自旋共振(ESR)波谱特征、辐照剂量与信号强度、贮存时间与峰值之间的相互关系.结果表明:辐照前后ESR波谱峰值有明显差异,ESR信号强度随辐照样品吸收剂量的增加而增...

    赵小俊 傅俊杰... 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 2010年06期 期刊

    关键词: 玫瑰花茶 / 辐照 / 电子自旋共振(ESR) / 检测

    下载(180)| 被引(6)

    辐照土豆片热风干燥工艺的试验研究  CNKI文献

    将土豆经 6 0 COγ射线辐照预处理后进行热风干燥 ,与未辐照的对比结果表明 :辐照预处理后切片土豆的失水过程仅为降速过程 ,干燥速率增加 ;辐照剂量增加 ,干燥速率提高。以辐照剂量、热风温度及土豆切片厚度为试验因...

    王俊 成芳... 《农业机械学报》 2001年03期 期刊

    关键词: 辐照 / 干燥 / 马铃薯 / 工艺

    下载(212)| 被引(22)

    甜玉米辐照保鲜研究  CNKI文献

    用6 0 Coγ射线辐照新采摘的甜玉米 ,研究结果表明 :辐照对可溶性固形物、蔗糖、淀粉和总糖没明显影响 ;淀粉粘滞性随剂量的增大而下降 ;辐照过的甜玉米在室温 ( 2 5± 2℃ )下贮藏 ,保鲜期比对照延迟 7d,其甜、香...

    傅俊杰 冯风琴... 《核农学报》 2002年03期 期刊

    关键词: 辐照 / 甜玉米 / 保鲜

    下载(151)| 被引(27)

    辐照灭菌对鱿鱼品质的影响  CNKI文献

    研究了辐照对冻鱿鱼维生素A和E、脂肪酸、蛋白质、氨基酸的影响。结果表明 :VA 、VE含量随辐照剂量的增加而逐渐下降 ,蛋白质、氨基酸有一定变化 ,脂肪酸无明显变化。根据品质因素综合分析确定 ,辐照鱿鱼的适宜剂量为...

    劳华均 傅俊杰 《核农学报》 2004年03期 期刊

    关键词: 鱿鱼 / 辐照灭菌 / 品质

    下载(197)| 被引(20)

    辐照后食品超微弱发光性质的变化  CNKI文献

    干燥物质经过辐照处理后 ,其超微弱发光性质会发生一些变化。经过对多种样品辐照前后的超微弱发光性质的研究 ,依据加入测量液前后的发光变化 ,发现其超微弱发光可以分为四种情况 :( 1 )辐照后在加入测量液的情况下产...

    张世民 傅俊杰... 《核农学报》 2005年02期 期刊

    关键词: 超微弱发光 / 辐照食品检测

    下载(143)| 被引(15)

    药用淀粉辐照灭菌的应用研究  CNKI文献

    本文主要研究了药用淀粉经60 Coγ射线辐照灭菌效果 ,以及辐照对其粘滞性的变化的影响。结果表明 ,随着辐照灭菌剂量的增加 ,药用淀粉粘滞性 (RVA)逐渐下降 ,并提出了药用淀粉灭菌剂量以 4~ 6kGy为宜。

    周海鸥 傅俊杰 《核农学报》 2005年01期 期刊

    关键词: 药用淀粉 / 辐照 / 粘滞性

    下载(159)| 被引(16)

    辐照对稻米主要品质的影响  CNKI文献

    研究了60Co-γ射线辐照稻米(糯米、粳米、籼米)对其蛋白质、直链淀粉、总淀粉、淀粉粘度谱、胶稠度的影响。结果表明,经0.5~7kGy剂量辐照处理的稻米,淀粉含量、胶稠度随辐照剂量的增加而显著降低,淀粉粘度谱的最高粘...

    刘亚建 傅俊杰... 《辐射研究与辐射工艺学报》 2008年02期 期刊

    关键词: 稻米 / 辐照 / 品质

    下载(117)| 被引(10)

    调味品辐照灭菌技术的研究  CNKI文献

    研究了 60 Co- γ射线对调味品的灭菌效果 ,结果表明 :调味品经不同灭菌剂量处理能有效地杀灭产品中的微生物 ,在室温条件下可贮藏 1年 .经微生物学检验和吸收剂量的测定 ,得出调味品的辐照灭菌适宜剂量在 6~ 12 k G...

    傅俊杰 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 2000年06期 期刊

    关键词: 调味品 / 辐照 / 灭菌 / 微生物

    下载(163)| 被引(18)

    不同辐照处理对茶叶品质的影响  CNKI文献

    茶叶在加工贮藏过程中极易受潮发霉而影响品质,茶叶的霉菌污染问题比较严重,散装茶叶的霉菌污染明显高于包装茶叶。目前已有不少研究者采用γ射线辐照和微波辐照的方法来灭菌,取得了良好的效果。王盛良等的研究认为...

    沈伟桥 王忠华... 《茶叶科学》 2002年01期 期刊

    关键词: 茶叶 / 辐照 / 杀菌 / 剂量

    下载(188)| 被引(15)

    辐照苹果热风干燥工艺的实验研究  CNKI文献

    以切片苹果为物料进行不同剂量辐照后热风干燥特性和以辐照剂量、风温及切片厚度比等因子对总降水率、维生素 VC、干制品外观质量和复水比等指标进行二次正交旋转回归的优化干燥工艺研究 .结果表明 ,就干制品外观质量...

    王俊 巢炎... 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 2001年05期 期刊

    关键词: 辐照 / 干燥 / 切片苹果 / 工艺

    下载(186)| 被引(12)

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