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    壳聚糖微球固定化葡萄糖氧化酶的研究  CNKI文献

    以壳聚糖微球为载体,戊二醛为交联剂,固定葡萄糖氧化酶,对葡萄糖氧化酶的固定化条件及固定化酶的各种性质进行了研究,确定了酶固定的最佳条件为0.1g壳聚糖微球与5ml5%戊二醛交联,固定6mg葡萄糖氧化酶,在此条件下酶活力...

    曾嘉 郑连英... 《食品工业科技》 2002年01期 期刊

    关键词: 壳聚糖 / 微球 / 固定化 / 葡萄糖氧化酶

    下载(1731)| 被引(65)

    几丁质固定化纤维素酶降解壳聚糖的研究  CNKI文献

    采用天然高分子聚合物几丁质作载体 ,以戊二醛为交联剂 ,对纤维素酶进行固定化 ,研究了戊二醛浓度、p H值、加酶量对纤维素酶固定化的影响 ,并采用固定化酶反应器对壳聚糖进行降解 ,再通过超滤膜装置进行分离 ,经液相...

    郑连英 曾嘉... 《化学反应工程与工艺》 2001年04期 期刊

    关键词: 几丁质 / 纤维素酶 / 固定化 / 降解

    下载(404)| 被引(34)

    通过酶促反应制备壳寡糖  CNKI文献

    用酶降解法对壳聚糖进行降解 ,研究了温度、pH值、金属离子等对酶促反应的影响 ,降解的最佳温度和pH值分别为 5 0℃和 5 0 ,Mg2 + 和Ca2 + 对酶降解具有一定的促进作用 ,而重金属离子Cu2 + ,Ni2 + 和Zn2 + 对酶降解有...

    曾嘉 郑连英 《食品与发酵工业》 2001年10期 期刊

    关键词: 壳聚糖酶 / 降解 / 壳聚糖 / 壳寡聚糖

    下载(313)| 被引(36)

    青霉菌产壳聚糖酶的分离纯化及性质研究  CNKI文献

    青霉菌 (Penicilium sp.)发酵液经 2 0 %~ 70 %硫酸铵分级沉淀 ,DEAE- Cellulose离子交换层析 ,Sephadex G-10 0凝胶过滤层析 ,得到聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的壳聚糖酶 ,比活力 10 2 0 u/ m g,纯化 182倍。其分子量为...

    葛正红 曾嘉 《中国医药工业杂志》 2002年08期 期刊

    关键词: 壳聚糖 / 壳聚糖酶 / 青霉菌 / 纯化

    下载(225)| 被引(30)

    几丁质固定化壳聚糖酶的研究  CNKI文献

    以几丁质为载体,戊二醛为交联剂,固定壳聚糖酶,对壳聚糖酶的固定化条件、固定化酶的性质进行了研究,确定了酶固定的最佳条件为0.1克几丁质与5ml5%戊二醛交联,固定2mg壳聚糖酶,在此条件下酶活力回收可达70%。固定化酶的...

    曾嘉 郑连英 《食品科学》 2001年10期 期刊

    关键词: 几丁质 / 固定化 / 壳聚糖酶 / 壳聚糖

    下载(219)| 被引(25)

    青霉属菌株产壳聚糖酶的分离纯化及固定化的研究  CNKI文献

    产壳聚糖酶青霉属菌(Penicillium sp)发酵粗酶液经20-70%硫酸铵分级沉淀,Sephadex G-100凝胶过滤层析,对壳聚糖酶进行分离纯化,经纯化后酶的比活力为845U/mg,纯化151倍。酶的最适温度和pH分别为50℃和5.0,金属...

    曾嘉 导师:郑连英 浙江大学 2002-03-01 硕士论文

    关键词: 壳聚糖 / 壳聚糖酶 / 纯化 / 固定化

    下载(299)| 被引(2)

    壳聚糖降解酶的分离纯化及性质研究  CNKI文献

    青霉菌 (Penicilliumsp菌株 )发酵液经 2 0 %~ 70 %硫酸铵分级沉淀 ,DEAE -Cellulose离子交换层析 ,SephadexG - 10 0凝胶过滤层析 ,得到聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的壳聚糖酶 ,该壳聚糖酶具有很强的底物专一性

    葛正红 曾嘉 《天津化工》 2002年01期 期刊

    关键词: 壳糖酶 / 青霉菌 / 性质

    下载(203)| 被引(9)

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