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    叶面喷施氮肥对小麦SPAD值及产量的影响  CNKI文献

    为了解叶面施氮效应,在大田条件下,以农大1108和普冰79为材料,研究了在小麦抽穗期、开花期和灌浆期喷施浓度为1.0%、1.5%、2.0%、2.5%和3.0%的氮肥(尿素)对小麦旗叶SPAD值和籽粒灌浆动态及产量的影响。结果表明,与喷施...

    董瑞 吕厚波... 《麦类作物学报》 2015年01期 期刊

    关键词: 冬小麦 / 叶面喷肥 / N肥 / SPAD

    下载(378)| 被引(19)

    营养功能性面条研究现状  CNKI文献

    近年来国内外已研发出多种营养功能性面条。本文对近年来研制的营养功能性面条进行了归纳总结,分别对果蔬类、杂粮类、水产类、其他类等4大类营养功能性面条的开发应用和研究进行了评述,并分析了营养功能性面条在应用...

    孙茹 张正茂... 《麦类作物学报》 2014年04期 期刊

    关键词: 面条 / 营养 / 功能 / 研究现状

    下载(1033)| 被引(11)

    不同品种马铃薯膳食纤维化学组成及理化性质分析  CNKI文献

    以夏波蒂、白玫瑰、黑玫瑰、克新1号、费乌瑞它、冀张薯8号6个品种的马铃薯为研究对象,自提薯渣并采用中温α-淀粉酶、碱性蛋白酶和糖化酶水解提取膳食纤维,研究了不同品种干马铃薯渣(dried potato residue,DPR)和马铃...

    韩克 张正茂... 《食品科学》 2017年17期 期刊

    关键词: 品种 / 马铃薯渣 / 膳食纤维 / 化学组成

    下载(303)| 被引(6)

    不同麦胚含量馒头香气物质的主成分分析  CNKI文献

    采用顶空固相微萃取和气-质联用技术,测定6个麦胚含量的馒头中主要风味成分。用主成分分析法对麦胚中的挥发性风味物质进行分析,建立麦胚馒头香气质量评价模型。用该模型对6种馒头香气质量进行评价,通过感官评价法对模...

    燕雯 张正茂 《中国食品学报》 2013年02期 期刊

    关键词: 馒头 / 顶空固相微萃取和气-质联用 / 主成分分析 / 香气质量

    下载(405)| 被引(22)

    微波处理降低小麦胚芽油中非水化磷脂含量的工艺优化  CNKI文献

    目的:获得最低非水化磷脂(nonhydratable phospholipids,NHP)含量的小麦胚芽油。方法:采用微波法处理小麦胚芽,以初始水分含量、微波时间、微波功率为影响因素,以小麦胚芽油中NHP含量为考察指标,通过L_9(3~4)正交试验...

    胡新娟 张正茂... 《食品科学》 2016年08期 期刊

    关键词: 小麦胚芽 / 微波处理 / 非水化磷脂

    下载(153)| 被引(8)

    不同类型小麦光合特性及农艺性状的差异  CNKI文献

    为探讨陕西类型小麦与黄淮类型小麦光合特性和主要农艺性状的差异,更好地为制定小麦育种目标提供依据,分别选用陕西类型小麦14个品种、黄淮类型小麦7个品种,研究其在孕穗期、开花期、灌浆初期、灌浆后期旗叶的叶绿素相...

    卓武燕 张正茂... 《西北农业学报》 2016年04期 期刊

    关键词: 小麦 / 光合特性 / 农艺性状 / 聚类分析

    下载(253)| 被引(10)

    马铃薯-小麦粉混粉的理化性质与消化特性研究  CNKI文献

    以不同比例马铃薯全粉(PG)和小麦粉(WF)混粉为研究对象,探讨了马铃薯全粉与小麦粉混合比例对混粉还原糖、溶解度、膨胀度、冻融稳定性、糊化特性、快消化淀粉含量、慢消化淀粉含量、抗性淀粉含量及消化速率的影响。结...

    闫巧珍 高瑞雄... 《食品工业科技》 2016年22期 期刊

    关键词: 马铃薯全粉 / 小麦粉 / 混粉 / 理化性质

    下载(331)| 被引(7)

    谷朊粉对普冰9946小麦粉加工品质的影响  CNKI文献

    为探讨普冰9946小麦粉面包和馒头加工品质,以普冰9946小麦粉为原料,采用TPA技术,研究不同添加量的谷朊粉对普冰9946小麦粉面包和馒头质构的影响。试验结果表明,谷朊粉对面包和馒头制作影响较大,加入10%谷朊粉和2%谷朊...

    刘玉秀 张正茂... 《中国食品学报》 2014年07期 期刊

    关键词: 小麦 / 普冰9946 / 谷朊粉 / 面包

    下载(170)| 被引(11)

    不同栽培模式对冬小麦干物质积累及籽粒灌浆特性的影响  CNKI文献

    为了探寻适合旱地和水地的小麦栽培模式,试验选用旱地小麦品种‘普冰151’(P)和当地生产上广泛种植的水地小麦品种‘西农979’(X)与‘小偃22’(Y),研究农民习惯栽培模式(C)、节本高效栽培模式(J)和三省一高栽培模式(S...

    陈军晓 张保军... 《西北农业学报》 2017年12期 期刊

    关键词: 小麦 / 栽培模式 / 干物质积累与转运 / 灌浆特性

    下载(184)| 被引(7)

    播期和密度对普冰151小麦籽粒产量与品质的影响  CNKI文献

    为确定关中地区小麦适宜播期和密度,以普冰151为试验材料,于2014年10月—2015年6月设置10月3日、10月8日、10月13日3个播期和基本苗135、195、255、315万·hm~(-2)4个密度,研究了播期和密度对普冰151产量及品质的...

    刘芳亮 张保军... 《干旱地区农业研究》 2016年06期 期刊

    关键词: 普冰151小麦 / 播期 / 密度 / 产量

    下载(107)| 被引(13)

    不同施氮量和播量对‘普冰151’干物质积累特征及籽粒灌浆特...  CNKI文献

    为确定旱地小麦品种‘普冰151’达到高产时合理的施氮量和播量,采用两因素裂区试验设计,主区设2个播量,分别为240×10~4 hm~(-2)(D1),375×10~4 hm~(-2)(D2);副区设6个施氮量水平,分别为0kg·hm~(-2)(CK)...

    李娜 张保军... 《西北农业学报》 2017年05期 期刊

    关键词: ‘普冰151’ / 干物质积累与转运 / 籽粒灌浆特性 / 产量

    下载(153)| 被引(9)

    喷施铁肥对不同基因型小麦产量和铁吸收的影响  CNKI文献

    为研究小麦的最佳喷施铁肥时期并筛选高铁基因型小麦,采用盆栽方法,以14个不同基因型小麦为材料,通过不同时期喷施铁肥,比较其对小麦产量和铁吸收的影响。结果表明,小麦拔节期叶面喷施铁肥可以增加籽粒产量、籽粒铁含...

    乔鲜花 汪娟梅... 《麦类作物学报》 2011年05期 期刊

    关键词: 小麦 / 基因型 / 铁肥 / 铁含量

    下载(387)| 被引(19)

    湿热处理对马铃薯全粉品质的影响  CNKI文献

    湿热处理马铃薯全粉,研究水分含量、时间和温度对马铃薯全粉微观结构、还原糖、结晶度、溶胀度、吸油性、冻融稳定性和糊化等品质指标的影响。结果表明:湿热处理使得马铃薯全粉的结晶度和溶解度升高;冻融稳定性、吸油...

    闫巧珍 高瑞雄... 《现代食品科技》 2017年04期 期刊

    关键词: 湿热处理 / 马铃薯全粉 / 品质

    下载(279)| 被引(4)

    不同基因型小麦灌浆和抗倒伏性能与籽粒产量的关系  CNKI文献

    为了给小麦高产栽培及新品种选育提供依据,在大田条件下,对14个不同基因型小麦的籽粒灌浆过程和茎秆抗倒伏性进行研究。结果表明:小麦籽粒干质量呈"S"型曲线增长,经Logistic方程模拟,灌浆特性的参数存在差异...

    吕厚波 冯安荣... 《西北农业学报》 2015年06期 期刊

    关键词: 小麦 / 籽粒灌浆特性 / 茎秆倒伏特性 / 粒质量

    下载(193)| 被引(12)

    种植密度对冬小麦产量及其构成因素的影响  CNKI文献

    为确定冬小麦不同品种(系)的最佳种植密度,以小偃22、普冰176和32-62-6-2为材料,采用5个不同密度处理,研究了种植密度对小麦产量及其构成因素的影响。结果表明:小偃22、普冰176和32-62-6-2最佳种植密度分别为315、420...

    赵永萍 张保军... 《西北农业学报》 2009年06期 期刊

    关键词: 冬小麦 / 种植密度 / 产量及其构成 / 三值产价

    下载(355)| 被引(54)

    陕西省旱区抗逆农作物地方种质资源调查与分析  CNKI文献

    为了收集、保存和了解陕西省旱区植物种质资源现状,对渭北旱塬和陕北地区的长武、蒲城、安塞、定边、靖边、府谷和神木等7县下辖的21个乡的63个村的农作物地方种质资源进行了系统调查、收集,共收集到农作物地方种质资...

    王亚娟 张正茂... 《植物遗传资源学报》 2016年05期 期刊

    关键词: 陕西省干旱区 / 农作物 / 地方种质资源 / 抗逆

    下载(154)| 被引(4)

    地膜覆盖对小麦土壤水热状况及灌浆特性的影响  CNKI文献

    为探索适合旱地小麦新品种普冰151的高产栽培模式,在关中平原西部杨凌地区550mm降水条件下,对覆膜穴播、起垄覆膜沟播和露地条播小麦的土壤水热状况、灌浆特性及产量进行了比较分析。结果表明,地膜小麦的土壤含水量在...

    赵凯男 常旭虹... 《麦类作物学报》 2018年10期 期刊

    关键词: 地膜覆盖 / 土壤含水量 / 土壤温度 / 灌浆特性

    下载(260)| 被引(2)

    顶空固相微萃取-气质联用分析小麦馒头制作过程中的挥发性成...  CNKI文献

    为研究小麦挥发成分在加工过程的形成变化,选用具有代表性的3种不同筋力小麦品种——普冰143、晋麦47、西农9817,采用顶空固相微萃取技术萃取其小麦粉、发酵面团和馒头的挥发性成分并进行气相色谱-质谱分析鉴定。结果...

    燕雯 张正茂... 《食品科学》 2012年12期 期刊

    关键词: 小麦 / 馒头 / 顶空固相微萃取-气质联用法 / 挥发性成分

    下载(265)| 被引(12)

    超临界CO_2萃取不同筋度小麦胚芽油及其脂肪酸成分分析  CNKI文献

    采用超临界CO2萃取技术,以高、中、低筋小麦胚芽为原料,通过正交试验分析方法,主要研究超临界CO2萃取小麦胚芽油的萃取压力、萃取温度和萃取时间3个因素对于小麦胚芽油萃取率的影响。结果表明,在萃取压力30MPa、萃取温...

    何娇 张正茂... 《食品科学》 2013年08期 期刊

    关键词: 小麦胚芽油 / 超临界CO2萃取 / 气相色谱 / 脂肪酸

    下载(262)| 被引(6)

    小麦籽粒淀粉和直链淀粉含量的近红外漫反射光谱法快速检测  CNKI文献

    为寻找一种简便易行的小麦籽粒淀粉和直链淀粉含量测定方法,以91个普通小麦品种及高代稳定品系为材料,采用偏最小二乘(PLS)回归法,对利用近红外漫反射光谱(NIRS)法测定小麦完整籽粒淀粉及直链淀粉含量进行了研究。结果...

    彭建 张正茂 《麦类作物学报》 2010年02期 期刊

    关键词: 小麦 / 近红外漫反射光谱 / 淀粉 / 直链淀粉

    下载(511)| 被引(22)

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