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    CNKI为你找到相关结果

    绞股蓝开发研究新进展及应用  CNKI文献

    介绍国内外绞股蓝食用价值及药用价值的研究动态,分析绞股蓝的化学成分、药理作用及抗肿瘤机理,提出绞股蓝在食品行业的一些新的应用前景,研究表明,绞股蓝具有较大的开发价值。

    周建华 张兴亚 《食品科技》 2010年02期 期刊

    关键词: 绞股蓝 / 食用价值 / 药用价值 / 绞股蓝总皂甙(GPS)

    下载(1621)| 被引(44)

    微流控芯片免疫电泳分析方法研究进展  CNKI文献

    介绍了微流控芯片的制作材料、常用的检测方法,分别讨论了利用动态修饰与静态修饰来解决免疫分析中蛋白质吸附问题,以及竞争免疫分析与非竞争免疫分析在微流控芯片上的应用,并对其发展作出了展望。

    王孟孟 张鸿雁... 《化学研究与应用》 2013年01期 期刊

    关键词: 微流控芯片 / 免疫电泳 / 芯片修饰 / 蛋白吸附

    下载(336)| 被引(8)

    复合保健软糖的研制  CNKI文献

    以红枣、甘草、百合提取的浓缩液作为主要原料,添加凝胶剂、葡萄糖、白砂糖等制备出复合保健软糖。通过研究凝胶剂、加糖量、柠檬酸量等对软糖加工工艺的影响,获得了最佳制备工艺与配方。

    周建华 朱学敬 《食品研究与开发》 2007年11期 期刊

    关键词: 红枣 / 百合 / 甘草 / 软糖

    下载(647)| 被引(20)

    石墨烯纳米复合材料光热效应研究进展  CNKI文献

    石墨烯具有良好的导热性和结构稳定性等优点,在光热转化材料的研究中显示出极大的优势,将其与光吸收系数高的纳米材料结合,从而增强材料的光热转化效率。本研究阐述了几种新型的光热转化材料的研究进展,分析了各种材料...

    孙阳阳 张鸿雁... 《化工新型材料》 2014年01期 期刊

    关键词: 石墨烯 / 光热效应 / 纳米功能材料 / 机理

    下载(1193)| 被引(4)

    苹果、胡萝卜等复合保健饮料的研制  CNKI文献

    研制苹果、胡萝卜、芹菜、大蒜复合保健饮料。以苹果、胡萝卜、芹菜、大蒜为主要原料,通过优化工艺条件、设计正交试验,筛选出最佳配方比例。获得最佳原料配方:为苹果汁、胡萝卜汁、芹菜汁、大蒜汁的最佳配方为15∶9∶...

    周建华 张敏 《食品研究与开发》 2010年05期 期刊

    关键词: 苹果 / 胡萝卜 / 芹菜 / 大蒜

    下载(387)| 被引(12)

    一种金银花柚子果酒及酿造方法  CNKI文献

    将具有药用和保健价值的金银花提取液和营养价值丰富的柚子全果结合酿制的金银花柚子果酒,该果酒具有金银花和柚子和谐的酒香味。通过正交试验得到,柚子皮∶果浆∶泉水∶金银花浸提液=50∶200∶200∶50(g/g/m L/m L),...

    张震 丁洁昌... 《食品研究与开发》 2015年18期 期刊

    关键词: 柚子 / 金银花 / 果酒

    下载(198)| 被引(7)

    食品中己烯雌酚的检测方法  CNKI文献

    己烯雌酚是人工合成的雌激素,主要添加在饲料中,能引起人体内激素失调等疾病。综述了己烯雌酚的理化性质、存在的危害、测定方法等,重点介绍了己烯雌酚的定性和定量测定方法,为我国食品检测方法的研究提供借鉴的依据。

    王瑶 周建华... 《食品工业科技》 2012年03期 期刊

    关键词: 己烯雌酚 / 雌激素 / 食品 / 测定方法

    下载(364)| 被引(8)

    龙葵开发研究新进展及应用  CNKI文献

    介绍了国内外龙葵食用价值及药用价值的研究动态,分析了龙葵的化学成分、药理作用及抗肿瘤机理,提出了龙葵在食品行业的一些新的应用前景,研究表明龙葵具有较大的开发价值。

    黄华 周建华 《食品工业科技》 2009年01期 期刊

    关键词: 龙葵 / 食用价值 / 药用价值

    下载(766)| 被引(9)

    免疫组织化学技术在雌激素受体检测中的应用进展  CNKI文献

    介绍了雌激素受体的结构、类型、分布和作用,以及几种常用的免疫组织化学方法;总结了免疫组织化学方法在雌激素受体检测中的应用,并对其应用前景作了展望。

    王利花 张鸿雁... 《化学研究与应用》 2013年11期 期刊

    关键词: 雌激素受体 / 免疫组织化学 / 肿瘤学

    下载(211)| 被引(3)

    桑葚儿童保健果冻的研制  CNKI文献

    以桑葚、山楂、金银花、野菊花为主要原料,通过优化工艺条件、设计正交试验,筛选出最佳配方比例,研制成桑葚儿童保健果冻。获得最佳原料配方为桑葚汁50%,金银花野菊花浸提液10%,山楂汁15%,糖酸比100∶1,稳定剂加入量0...

    周建华 魏玉伟 《食品研究与开发》 2012年05期 期刊

    关键词: 桑葚 / 山楂 / 金银花 / 野菊花

    下载(301)| 被引(5)

    金银花葛花和蜂蜜复合口服液对小白鼠解酒作用的研究  CNKI文献

    以醉酒小白鼠为研究对象,通过"翻正反射实验"观察金银花提取液、葛花提取液和蜂蜜复合口服液对小白鼠醉酒率、醉酒潜伏时间和醒酒时间等的影响。结果表明,与模型对照组相比,金银花葛花和蜂蜜复合口服液实验...

    周建华 冯娜... 《食品研究与开发》 2014年14期 期刊

    关键词: 金银花 / 葛花 / 蜂蜜

    下载(328)| 被引(1)

    营养鲜湿面的研究  CNKI文献

    在鲜湿面中添加定量番茄汁(10%)、食盐(2%),通过正交实验对鲜湿面品质改良剂淀粉、增筋剂、瓜尔豆胶、蔗糖酯四种添加剂的比例进行研究,筛选出比较合理的配方, 改良了鲜湿面品质,同时对工艺条件进行优化,摸索出了比较...

    周建华 黄训文... 《食品工业科技》 2005年04期 期刊

    关键词: 果蔬 / 鲜湿面 / 营养 / 品质改良

    下载(272)| 被引(19)

    含龙葵活性物质漱口水的研制  CNKI文献

    以龙葵全草为原料,用冷浸法结合超声波提取龙葵活性物质,将其加入到改良配方的漱口水中,制成含龙葵活性物质的漱口水。实验确定的最佳配比(质量比)∶龙葵提取液2.8,甘油56,白柠檬香精2.4;柠檬酸0.56。

    周建华 钟誉 《食品科技》 2010年08期 期刊

    关键词: 龙葵 / 活性物质 / 漱口水 / 冷浸法

    下载(351)| 被引(4)

    核桃花石榴果酒的研制  CNKI文献

    [目的]研究一种新型果酒的制作方法,充分利用核桃花、石榴中丰富的营养及药用成分,减少资源浪费和环境污染。[方法 ]以核桃花、石榴全果及黑虎泉泉水为原料研制果酒,通过正交试验、理化指标和感官评价,优化原料配比和...

    陈美燕 王建华... 《安徽农业科学》 2017年21期 期刊

    关键词: 核桃花 / 石榴 / 果酒

    下载(101)| 被引(1)

    石墨烯-金纳米复合物的制备及应用研究进展  CNKI文献

    石墨烯-金纳米复合物由于融合了石墨烯以及金纳米粒子的优良性质,具有良好的光热效应、电学特性及催化效应。近年来,石墨烯-金纳米复合物在生物医药、催化剂、光学等领域都有着广阔的应用。阐述了几种石墨烯-金纳米复...

    郑艳苹 邴欣... 《化工新型材料》 2015年01期 期刊

    关键词: 石墨烯-金纳米复合物 / 合成 / 性质 / 应用进展

    下载(413)| 被引(0)

    茼蒿精油提取工艺的研究  CNKI文献

    以茼蒿为原料,对茼蒿精油的提取方法进行了研究。通过不同溶剂提取效率的比较,确定乙醇为最佳提取溶剂,并对乙醇提取茼蒿精油的溶剂浓度、温度、时间和料液比进行单因素实验与正交设计实验,确定最佳提取工艺条件为:乙...

    周建华 寇兴然 《食品工业科技》 2010年05期 期刊

    关键词: 茼蒿 / 精油 / 提取

    下载(332)| 被引(5)

    花生红衣山药银耳软糖的研制  CNKI文献

    以花生红衣、山药、银耳为主要原料,添加果胶、白砂糖等研制出保健软糖。对花生红衣量、山药和银耳浆、果胶和白砂糖4个因素分别进行单因素和正交试验,得到最佳制取配方,即:花生红衣∶山药银耳浆∶果胶∶白砂糖为(质量...

    周建华 卜婷婷 《食品研究与开发》 2015年20期 期刊

    关键词: 花生红衣 / 山药 / 银耳 / 软糖

    下载(176)| 被引(0)

    茯苓粗多糖的提取及开发前景展望  CNKI文献

    研究了微波辅助酶法提取茯苓多糖的工艺。通过优化条件、设计正交试验,确定最佳提取工艺条件为:以水为浸提剂,微波功率750 w,料液比1∶30,提取时间15 min。对茯苓多糖的应用前景进行了展望。研究表明茯苓多糖具有较大...

    周建华 冯丽娜 《食品工业》 2011年11期 期刊

    关键词: 茯苓多糖 / 微波辅助酶法 / 提取 / 前景

    下载(358)| 被引(2)

    一种消炎祛斑抗过敏手膜的研制  CNKI文献

    利用植物中的天然有效成分,研制一种消炎祛斑抗过敏手膜。以杨枸花、金盏花、马鞭草、冬瓜藤的混合浸提液为主要原料,配以橄榄油、甘油、丙二醇,通过设计正交试验,得出最佳配方。结果表明,最佳配方为混合浸提液6%,橄榄...

    赵青 王建华... 《农产品加工》 2017年07期 期刊

    关键词: 杨枸花 / 消炎 / 祛斑 / 抗过敏

    下载(86)| 被引(0)

    芦荟的营养价值  CNKI文献

    芦荟(Aloe)是百合科多年生热带和亚热带多肉质、常绿草本植物,其300余品种大都原产非洲及地中海沿岸,我国华南、华北等地有野生株和少量栽培。芦荟的药用价值很高,被当代营养学家誉为神奇的植物、健康医生...

    周建华 袁照宇 《农牧产品开发》 1999年01期 期刊

    关键词: 芦荟素 / 营养价值 / 芦荟泻素

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