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    CNKI为你找到相关结果

    6种药用植物内生菌提取物的抗氧化活性研究  CNKI文献

    本论文以6种具有抗氧化活性的药用植物乌头、唐松草、独活、车前草、薄荷、泽泻为材料分离内生菌,并对内生菌发酵液和菌丝体提取物中抗氧化活性成分进行了研究。实验以PDA培养基分离内生真菌,以高氏培养基分离内生放线...

    张新国 唐鹏... 《现代食品科技》 2016年04期 期刊

    关键词: 药用植物 / 内生真菌 / 抗氧化活性

    下载(839)| 被引(16)

    白酒糟水解液摇瓶发酵生产木糖醇的工艺优化  CNKI文献

    为充分利用白酒糟资源,探讨酸水解液作为碳源发酵生产木糖醇的可行性。采用热带假丝酵母(Candidatropicalis1779)发酵酒糟水解液生产木糖醇,分别利用单因素试验和正交试验考察了影响发酵的工艺条件。发酵在250mL摇瓶发...

    任海伟 张飞... 《农业工程学报》 2012年10期 期刊

    关键词: / 发酵 / 工艺控制 / 水解液

    下载(365)| 被引(16)

    以工程教育专业认证为导向的食品科学与工程专业课程体系研...  CNKI文献

    以工程教育专业认证为导向,为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型食品人才,从工程教育专业认证标准、概况、课程体系结构调整、整合优化理论教学内容和实践教学体系等方面介绍兰州理工大学食品科学与工程专业课程...

    任海伟 陈晓前... 《粮油加工(电子版)》 2014年08期 期刊

    关键词: 工程教育专业认证 / 食品科学与工程 / 课程体系

    下载(644)| 被引(16)

    传统发酵食品—浆水中微生物的分离与初步鉴定  CNKI文献

    通过对浆水中的微生物进行分离培养及数量测定,查明了浆水中的优势菌为乳酸菌及酵母菌,其次尚有少量放线菌,霉菌为污染菌。从不同样品中分离得到了2株乳酸菌、3株酵母菌,1株放线菌及2株霉菌,通过对其形态、培养特征及...

    张轶 王玉丽... 《食品科学》 2007年01期 期刊

    关键词: 浆水 / 微生物 / 分离 / 初步鉴定

    下载(801)| 被引(38)

    白酒丢糟糖化条件的优化及乙醇发酵  CNKI文献

    为探索白酒丢糟水解糖化的最优工艺及乙醇发酵可行性,以还原糖浓度和糠醛生成量为指标,考察温度、固液比、混合酸浓度和时间4个因素对混合酸水解糖化丢糟效果的影响,利用正交试验优化糖化条件,采用扫描电镜(SEM)和红外...

    任海伟 李金平... 《应用与环境生物学报》 2013年05期 期刊

    关键词: 白酒丢糟 / 酸水解 / 糖化 / 还原糖

    下载(155)| 被引(5)

    有机钙转化微生物的筛选、鉴定及其富钙研究  CNKI文献

    以从自然界筛选具有钙富集转化能力的微生物为目的,为今后获得具有安全、廉价、绿色的新型有机补钙剂提供参考。通过搭建钙富集微生物筛选的研究平台,用EDTA络合滴定法考察微生物对钙的富集量;通过不同来源石灰性土壤...

    张新国 马国弟... 《中国食品学报》 2017年09期 期刊

    关键词: 有机钙 / 筛选分离 / 鉴定

    下载(117)| 被引(0)

    以工程教育专业认证为导向的地方工科院校食品科学与工程专...  CNKI文献

    当前工程教育改革已经成为高等院校重要任务,工程教育专业认证是为了构建我国高等工程教育质量监控体系,提高工程专业教学质量而推行的一项重要措施,对改善教风学风,推进教学质量不断提高具有积极的影响。本文以兰州理...

    赵拓 任海伟... 《粮油加工(电子版)》 2014年12期 期刊

    关键词: 工程教育专业认证 / 食品科学与工程 / 人才培养模式

    下载(485)| 被引(3)

    β-内酰胺酶抑制剂快速筛选方法的建立  CNKI文献

    为建立用于抗耐药菌的β-内酰胺酶(β-lactamase)抑制剂快速筛选方法,本研究采用双层平板法,以2%的琼脂为底层,1%的含碘试剂为上层,以青霉素为β-内酰胺酶的底物,克拉维酸作为体系验证的阳性对照,通过比较透明圈形成大...

    张新国 王文娜... 《中国预防兽医学报》 2017年09期 期刊

    关键词: 耐药菌 / β-内酰胺酶抑制剂 / 筛选方法

    下载(104)| 被引(1)

    壳聚糖降解液对鲜切莴笋的防腐保鲜效果  CNKI文献

    用常温水解壳聚糖得到的粘均相对分子质量Mv在1500~2000的降解液、结合热处理对鲜切莴笋进行保鲜试验。结果表明,采用质量分数50%的壳聚糖降解液、45℃浸泡2min的处理方法,鲜切莴笋的微生物生长以及褐变被明显抑制,在...

    李雪雁 王玉丽... 《食品与发酵工业》 2004年12期 期刊

    关键词: 鲜切莴笋 / 壳聚糖 / 降解 / 保鲜

    下载(293)| 被引(25)

    复合酶法提取黄芩素的工艺研究  CNKI文献

    目的:寻找并建立一种高效的黄芩中黄芩素的复合酶法提取工艺。方法:采用高效液相色谱法测定黄芩素,考察单因素及正交设计等参数,筛选复合酶最佳提取工艺。结果:提取实验中的最佳复合酶为纤维素酶和异淀粉酶的复合,黄芩...

    张新国 陆颖... 《中国中医药科技》 2016年03期 期刊

    关键词: 黄芩 / 黄芩素 / 中药工艺改进

    下载(113)| 被引(3)

    地方高校产学研结合的难点与对策研究  CNKI文献

    产学研结合是技术开发和成果转化的主渠道。通过对地方高校在产学研结合方面存在的问题进行分析,提出地方高校产学研结合的解决思路与对策。

    任海伟 张轶... 《农产品加工(学刊)》 2013年02期 期刊

    关键词: 地方高校 / 产学研结合 / 难点 / 对策

    下载(201)| 被引(4)

    果胶酶浸提菊竽菊糖的研究  CNKI文献

    对果胶酶提取菊糖的工艺进行了研究。采用正交实验设计优化提取条件,确定固液比为1:14、添加果胶酶的浓度为0.5%、处理温度45℃、pH4.0、提取时间120min为最佳的提取工艺,在此条件下,菊糖的提取率平均为11.56%,高于热...

    李雪雁 陈晓前... 《食品工业科技》 2009年11期 期刊

    关键词: 菊糖 / 果胶酶 / 提取 / 菊芋

    下载(186)| 被引(11)

    混合酸催化水解白酒丢糟的研究  CNKI文献

    以还原糖浓度和糠醛生成量为指标,通过正交试验方法优化混合酸催化水解白酒丢糟的工艺条件,并分析丢糟酸解前后的结构特性。结果表明,丢糟在温度为100℃、固液比为1:12、混合酸浓度为2.5%的最优条件下催化水解120 min...

    任海伟 裴芳霞... 《太阳能学报》 2014年11期 期刊

    关键词: 白酒丢糟 / 混合酸水解 / 还原糖 / 糠醛

    下载(95)| 被引(3)

    废弃白酒糟酸水解工艺的优化  CNKI文献

    以废弃白酒糟为研究对象,利用正交实验考察了混和酸浓度、时间和温度对酒糟酸水解效果的影响,以木糖浓度和还原糖浓度为评价指标优化工艺条件,并探索最佳的超声波预处理条件。结果表明,在常温条件下,以500W功率、超声...

    任海伟 陈晓前... 《食品工业科技》 2013年03期 期刊

    关键词: 废弃白酒糟 / 酸水解 / 预处理 / 木糖

    下载(193)| 被引(2)

    优良红锥种质资源遗传多样性的ISSR分析与聚类  CNKI文献

    利用ISSR分子标记对来自10个不同生态地区的红锥优良种质进行基因组遗传多样性分析.从20条引物中筛选出11条具有扩增多态性的引物用于ISSR-PCR扩增,共扩增出435条带,其中多态性条带325条,占总扩增条带的74.7%,平均每个...

    王鸣刚 赵宏... 《甘肃农业大学学报》 2009年02期 期刊

    关键词: 红锥 / 遗传多样性 / ISSR / 聚类分析

    下载(126)| 被引(9)

    凹凸棒石粘土对灌淤土养分含量及小麦生长的影响  CNKI文献

    通过小麦盆栽研究凹土对灌淤土养分含量及小麦生长和产量性状的影响.结果表明:施用凹土不影响土壤速效养分,但用量大于40 g/kg会降低碱解氮含量,使生物量、地上部生物量、穗长、孕小穗数、穗粒数和穗粒重下降,不孕小穗...

    袁惠君 刘左军... 《兰州理工大学学报》 2008年06期 期刊

    关键词: 凹土 / 灌淤土 / 养分含量 / 小麦

    下载(141)| 被引(13)

    HACCP在纯生啤酒中的应用  CNKI文献

    HACCP是控制食品安全危害的一种经济、有效和科学的预防控制技术,是一种重要的管理体系。纯生啤酒HACCP的应用关键控制点是微生物的控制、避免杂菌污染、无氧酿造以及使用技术装备较高的包装设备等。纯生啤酒HACCP纠偏...

    陈晓前 《酿酒科技》 2005年09期 期刊

    关键词: 纯生啤酒 / 质量 / HACCP / 应用

    下载(919)| 被引(6)

    白酒糟水解液的美拉德反应条件优化  CNKI文献

    以酒糟酸酶联合水解液为原料制备美拉德反应产物。采用单因素实验考察了反应温度、时间和pH3个因素对美拉德反应褐变程度的影响,并利用正交设计优化反应条件。结果表明,酒糟水解液进行美拉德反应的最佳条件为:温度110...

    张飞 任海伟... 《食品工业科技》 2012年22期 期刊

    关键词: 白酒糟 / 水解液 / 美拉德反应

    下载(145)| 被引(2)

    贮藏苹果中酵母菌的分离、初步鉴定及其抑制研究  CNKI文献

    对苹果中的酵母菌进行分离、纯化与初步鉴定,并用不同的抑制剂对其进行抑制试验研究。结果表明:从苹果中初步分离出酵母菌4株,通过对其形态、培养特征及生物学特性的研究,初步鉴定为酿酒酵母属、出芽短梗霉属、产朊假...

    陈晓前 赵萍... 《中国酿造》 2009年10期 期刊

    关键词: 苹果 / 酵母菌 / 初步鉴定 / 抑制效果

    下载(344)| 被引(6)

    超声波辅助碱性H_2O_2法提取酒糟半纤维素组分B  CNKI文献

    采用超声波辅助碱性H2O2法从酒糟中分离半纤维素B(DGHB),研究碱性提取剂中H2O2体积分数、超声波功率和超声波时间等因素对DGHB得率的影响,并采用L9(33)正交试验对提取条件进行优化。结果表明,超声波辅助碱性H2O2法提取...

    任海伟 张飞... 《纤维素科学与技术》 2012年03期 期刊

    关键词: 酒糟 / 半纤维素B / 超声波―碱性H2O2法 / 傅立叶变换红外光谱

    下载(107)| 被引(1)

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