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    CNKI为你找到相关结果

    茶多酚、BHT和TBHQ抗氧化活性的比较研究  CNKI文献

    以猪油为实验油采用活性氧法(AOM,97.8℃)对茶多酚、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)的抗氧化性能进行了比较研究.实验结果表明:质量分数为0.02%的TBHQ对猪油的抗氧化稳定因子F为4.9,略大于等质量分数...

    何碧烟 欧光南 《集美大学学报(自然科学版)》 1999年03期 期刊

    关键词: 活性氧法 / 抗氧化剂 / 抗氧化性能 / 食用油

    下载(863)| 被引(54)

    九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的提取纯化  CNKI文献

    采用(NH4)2SO4 分段盐析和葡聚糖凝胶SephadexG 100柱层析纯化技术 ,从九孔鲍Haliotisdiversicolorsupertexta内脏器官中提取纯化褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶。结果表明 ,在(NH4)2SO4分段盐析纯化中 ,褐藻酸酶和纤维...

    吴永沛 何碧烟 《海洋科学》 2002年03期 期刊

    关键词: 九孔鲍 / 褐藻酸酶 / 琼脂酶 / 纤维素酶

    下载(538)| 被引(32)

    冷藏温度及抗氧化剂对鲢鱼糜脂质氧化的影响研究  CNKI文献

    以TBA值作为脂质自动氧化程度的指标 ,研究了鲢鱼在 0℃冷藏和在 - 18℃冷冻过程中脂质氧化的情况 ,以及几种常用抗氧化剂对鲢鱼糜的脂质氧化的影响 .实验结果表明 ,0℃冷藏鲢鱼糜的脂质氧化迅速 ,即使在 - 18℃冷冻贮...

    何碧烟 《集美大学学报(自然科学版)》 2000年03期 期刊

    关键词: 鲢鱼糜 / 脂质氧化 / 抗氧化剂 / TBA值

    下载(442)| 被引(32)

    食品添加剂对番茄红素稳定性的影响  CNKI文献

    以色素保存率作为番茄红素稳定性的指标,研究了食品中常用的几种食品添加剂对番茄红素稳定性的影响.结果表明:酸性添加剂会降低番茄红素的稳定性,尤其是当添加剂的酸性较强或浓度较大时,番茄红素的稳定性会明显下...

    何碧烟 欧光南 《集美大学学报(自然科学版)》 2000年01期 期刊

    关键词: 番茄红素 / 食品添加剂 / 稳定性

    下载(485)| 被引(29)

    气相色谱法分析海洋沉积物中多糖的组成  CNKI文献

    碳水化合物是海洋有机质的主要组成部分 ,海洋中的碳水化合物主要以聚合物的形式存在 ,其分子组成信息对研究它们的来源及其在生物地球化学循环中的作用具有重要意义。作者应用毛细管气相色谱法分析了海洋沉积物中多糖...

    何碧烟 戴民汉... 《海洋与湖沼》 2003年03期 期刊

    关键词: 毛细管气相色谱 / 多糖 / 沉积物

    下载(441)| 被引(14)

    红毛菜多糖组成及结构的初步研究  CNKI文献

    对福建产红毛菜(Bangiafusco-purpurea)的热水提取物采用Sevage法脱蛋白,乙醇沉淀得粗多糖。经DEAE-32和SephadexG-200柱层析纯化,得到3种多糖PY1、PY2和PY3,其中PY3为主要的多糖。PY3紫外光谱和理化鉴定显示它不含蛋...

    何碧烟 欧光南... 《食品科学》 2006年11期 期刊

    关键词: 红毛菜 / 多糖 / 组成 / 结构

    下载(332)| 被引(11)

    珠江口沉积柱中厌氧氨氧化活动的梯烷脂记录  CNKI文献

    为了反演珠江口过去环境的厌氧氨氧化活动状况,本文分析了来自珠江口3个站位的柱状沉积物中梯烷脂的含量,在所有的样品中均检测到了梯烷脂,表明珠江口地区存在厌氧氨氧化活动。P03沉积柱的梯烷脂总含量为0.16~4.13μg...

    祝孟玲 杨红梅... 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 2014年08期 期刊

    关键词: 厌氧氨氧化作用 / 生物标志物 / 梯烷脂 / 珠江口

    下载(130)| 被引(2)

    污水排海口底泥厌氧氨氧化菌的富集培养与脱氮效果  CNKI文献

    以污水排海口区域底泥作为接种污泥,采用厌氧序批式反应器(anaerobic sequencing batch reactor,ASBR),利用本地海水调配的模拟含氮污水(盐度约26,NH_4~+-N和NO_2~--N质量浓度均为70 mg·L-1)对沉积物中的厌氧氨氧...

    李秀云 纪鹏飞... 《集美大学学报(自然科学版)》 2017年03期 期刊

    关键词: 厌氧氨氧化 / 厌氧氨氧化菌 / 污水 / 脱氮

    下载(108)| 被引(0)

    九龙江口浮游生物群落呼吸速率及其影响因素  CNKI文献

    采用甲板培养的方法,于2015年秋季和2016年夏季分别对九龙江口表层水体的浮游生物群落呼吸速率进行了研究,同时测定与浮游生物群落呼吸作用相关的环境参数,分析环境因素对呼吸速率的影响。结果表明,秋季浮游生物群落呼...

    谢建明 高春柏... 《集美大学学报(自然科学版)》 2019年05期 期刊

    关键词: 浮游生物群落 / 呼吸速率 / 有机物 / 氧亏损

    下载(13)| 被引(0)

    电场增强催化作用探讨  CNKI文献

    The effect of equi weight electrostatic field on transesterification of MeCOOBu with EtOH in the presence of base catalyst in liquid phase was investigated. The conversion of forward reaction and ba...

    欧光南 何碧烟... 《催化学报》 2001年01期 期刊

    关键词: 电场增强催化 / 乙酸丁酯 / 乙醇 / 酯交换

    下载(110)| 被引(5)

    烤鳗加工副产物鳗骨的综合利用  CNKI文献

    本文概要介绍由烤鳗加工副产物鳗骨生产鳗骨油、鳗钙和水解蛋白系列产品的工艺要点。

    何碧烟 《厦门科技》 2000年S1期 期刊

    关键词: 鳗骨 / 鳗骨油 / 鳗钙 / 水解蛋白

    下载(82)| 被引(2)

    乘着双模尝试的翅膀  CNKI文献

    本文提出了以把尝试-成功和尝试-错误为核心的"双模尝试"实验教学模式,给验证性实验增加了具有尝试特征的内容,在尝试实验教学过程中,学生自主探索,培养出创新精神;教师自主探索,形成创新人才培养的教学模式...

    欧光南 何碧烟 Proceedings of 2012 International Conference on Educati... 2012-12-04 国际会议

    关键词: 双模尝试 / 实验教学 / 化学

    下载(4)| 被引(0)

    不同贮藏条件下鳗骨油氧化特性的研究  CNKI文献

    研究了室温下(15℃)鳗骨油在空气中的自氧化速度,以及温度和贮藏条件对鳗骨油氧化速度的影响。实验所设的温度梯度分别为6℃、15℃、35℃,贮藏条件分别是敞口,密封(蜡封)和用N2驱除氧气后密封保存。实验结果显...

    何碧烟 欧光南 《集美大学学报(自然科学版)》 1998年03期 期刊

    关键词: 鳗骨油 / 氧化特性

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