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    2种茶叶多糖降血糖效果的比较  CNKI文献

    研究迎霜茶多糖(T01-TPS)和云南大叶种茶多糖(T09-TPS)对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用。对正常小鼠和四氧嘧啶造模的高血糖小鼠分别经过灌胃给予2种茶多糖14d,测定给药前后小鼠的空腹血糖值、体质量与免疫器官质...

    石玉涛 余志... 《华中农业大学学报》 2015年02期 期刊

    关键词: 茶多糖 / 茶树品种 / 降血糖 / 糖尿病

    下载(1033)| 被引(21)

    茶叶及茶多糖中氟测定前处理方法的比较研究  CNKI文献

    以不同品种茶树鲜叶及茶多糖为材料,比较了酸浸提、沸水浸提和碱熔灰化前处理对氟离子选择电极法测定氟含量的影响。结果表明,无论对茶叶还是茶多糖,碱熔灰化处理所测氟含量均极显著高于酸浸提和沸水浸提法(P<0.01...

    朱晓静 房峰祥... 《茶叶科学》 2015年02期 期刊

    关键词: 茶叶 / 茶多糖 / 氟含量 / 预处理方法

    下载(310)| 被引(7)

    乌龙茶多糖的聚酰胺柱层析法纯化工艺  CNKI文献

    为研究乌龙茶多糖(oolong tea polysaccharides,OTPS)聚酰胺柱层析脱色脱蛋白的效果,首先采用单因素试验,以脱色率、脱蛋白率和多糖保留率为评价指标,从上样量、上样体积、吸附平衡时间以及洗脱速率4个方面确定了聚酰...

    张芸 倪德江... 《食品科学》 2014年14期 期刊

    关键词: 乌龙茶多糖 / 脱色 / 脱蛋白 / 聚酰胺柱层析

    下载(514)| 被引(14)

    黄光萎凋对红茶品质的影响  CNKI文献

    在萎凋过程利用黄光照射茶叶,分析黄光处理对红茶品质的影响。结果表明,黄光照射处理对红茶的外形和汤色品质影响较小,香气和滋味品质显著提高,香气的甜度以及滋味的鲜爽度和甜度显著提高。理化分析结果表明,除多酚和...

    张贝贝 艾仄宜... 《华中农业大学学报》 2016年02期 期刊

    关键词: 红茶 / 萎凋工艺 / 黄光萎凋 / 儿茶素

    下载(339)| 被引(14)

    青砖茶不同超滤组分抑制α-淀粉酶和脂肪酶活性研究  CNKI文献

    结合膜超滤技术从青砖茶中分离提取α-淀粉酶和脂肪酶抑制活性组分,分析青砖茶汤直接超滤组分和青砖茶汤乙酸乙酯萃取物超滤分离组分对α-淀粉酶和脂肪酶活性的影响。结果表明,青砖茶5ku膜截留组分具有较强的α-淀粉酶...

    刘淑媛 赵书青... 《华中农业大学学报》 2017年06期 期刊

    关键词: 青砖茶 / 超滤 / α-淀粉酶 / 脂肪酶

    下载(272)| 被引(8)

    蜡梅不同品种和花期香气变化及其花茶适制性  CNKI文献

    采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联机分析方法研究了蜡梅4个品种不同开花期的香气成分,并分析了其花茶适制性。结果表明:4个品种主要香气成分为别罗勒烯、罗勒烯、乙酸苄酯和水杨酸甲酯,相对含量之和占总量80%以上...

    周继荣 倪德江 《园艺学报》 2010年10期 期刊

    关键词: 蜡梅 / 蜡梅花茶 / 香气 / 固相微萃取

    下载(531)| 被引(42)

    湖北青砖茶辅助降血脂作用及其抗氧化效果  CNKI文献

    探讨了湖北青砖茶对高血脂症大鼠的降血脂效果,并与绿茶进行了比较。结果表明:与模型组比较,贮藏1年和10年的青砖茶、血脂康、绿茶都能极显著降低大鼠体重及血清TC、TG和MDA含量,提高血清HDL-C含量和血清SOD、GSH-PX活...

    陈玉琼 张伟... 《茶叶科学》 2010年02期 期刊

    关键词: 青砖茶 / 绿茶 / 降血脂 / 抗氧化

    下载(761)| 被引(50)

    藤茶总黄酮及二氢杨梅素降血脂作用研究  CNKI文献

    本文探讨了藤茶中主要活性成分黄酮及二氢杨梅素对高血脂症小鼠的降血脂效果。结果表明:与高脂模型组比较,二氢杨梅素对高脂血症小鼠体重有明显减轻作用;黄酮及二氢杨梅素都能不同程度降低小鼠血清TC、TG、LDL-C、MDA...

    陈玉琼 倪德江... 《茶叶科学》 2007年03期 期刊

    关键词: 藤茶 / 黄酮 / 二氢杨梅素 / 降血脂

    下载(1610)| 被引(105)

    不同年份青砖茶改善小鼠胃肠道功能的研究  CNKI文献

    以昆明小鼠为对象,研究不同剂量、不同年份湖北青砖茶对小鼠胃排空、小肠推动和肠道菌群作用。理化检测发现,2010年青砖茶氨基酸、茶黄素、茶红素、茶褐素、咖啡碱、有机酸含量显著高于2016年与2006年,儿茶素总量与可...

    唐飞 艾于杰... 《华中农业大学学报》 2018年01期 期刊

    关键词: 青砖茶 / 功能成分 / 胃排空 / 小肠推进

    下载(347)| 被引(4)

    乌龙茶多糖调节血脂作用及其机制研究  CNKI文献

    探讨了乌龙茶多糖(OTPS)对高脂模型小鼠血脂的调节作用及机制。采用高脂饲料饲喂法建立高脂血症小鼠模型,通过不同剂量OTPS灌胃6周后,测定了小鼠的体重、胸腺重量、脾脏重量、肝脏重量、血脂水平、血清和肝脏中丙二醛...

    张芸 倪德江... 《茶叶科学》 2011年05期 期刊

    关键词: 乌龙茶多糖 / 血脂 / 抗氧化

    下载(368)| 被引(24)

    茶鲜叶介电特性的初步研究  CNKI文献

    在优化测试条件的基础上,利用LCR数字电桥仪分析茶树品种、新梢叶片部位、含水率以及新鲜度对鲜叶介电特性的影响。结果表明,茶树品种对电容和介电常数有显著影响(P<0.05),大小依次为乌牛早≥福鼎大毫≥福鼎大白≥...

    冯呈艳 余志... 《华中农业大学学报》 2014年02期 期刊

    关键词: 茶叶 / 鲜叶 / 介电特性 / 含水率

    下载(177)| 被引(16)

    代谢组学在研究茶叶品质形成中的应用  CNKI文献

    代谢组学作为系统生物学的一个重要分支,主要研究生物体系受内外环境扰动后(基因的改变或环境的变化)产生的小分子代谢物的变化,目前已被广泛应用于药理学、植物学、微生物学和食品安全等研究领域。近年茶树的代谢组研...

    虞昕磊 艾于杰... 《茶叶科学》 2018年01期 期刊

    关键词: 茶树 / 代谢组学 / 生长发育 / 茶叶加工

    下载(857)| 被引(1)

    藤茶二氢杨梅素茶氨酸复合物的制备及抗氧化活性研究  CNKI文献

    二氢杨梅素在天然藤茶中含量高达25.6%,具有多种生理功能,受到广泛关注。但二氢杨梅素常温水溶性差,生物利用度较低,限制了其应用范围,为了提高二氢杨梅素的水溶性,对二氢杨梅素进行分子修饰,制备了二氢杨梅素-茶氨酸...

    曹敏惠 姜晴... 《现代食品科技》 2014年10期 期刊

    关键词: 二氢杨梅素-茶氨酸复合物 / 制备 / 抗氧化活性 / 自由基

    下载(328)| 被引(6)

    氟对茶树生理的影响及茶树耐氟机制研究进展  CNKI文献

    茶树具有聚氟特性,是植物界氟含量最高的几种植物之一。本文主要从茶树富氟特点和分布规律、茶树氟生理等方面进行综述,并提出了茶树耐氟的5种可能机制,即茶树对氟的吸收模式与有效转移、茶树次生代谢对降低氟毒害的作...

    杨晓 张月华... 《华中农业大学学报》 2015年03期 期刊

    关键词: 茶树 / / 生理 / 耐氟机制

    下载(320)| 被引(4)

    茶叶提取物对小肠Caco-2细胞糖吸收的抑制作用  CNKI文献

    利用水提法制备绿茶、乌龙茶、红茶、青砖茶和普洱茶提取物,研究5种提取物对体外小肠Caco-2细胞吸收葡萄糖的抑制效果。结果表明:在相同质量浓度(0.5mg/mL)条件下,5种茶叶提取物均能抑制Caco-2细胞吸收葡萄糖的活性,抑...

    倪德江 陈玉琼... 《华中农业大学学报》 2013年01期 期刊

    关键词: 茶叶提取物 / Caco-2细胞 / 葡萄糖吸收 / 儿茶素

    下载(444)| 被引(7)

    竹溪龙峰茶的品质特征、主要品质成分和矿物质含量分析  CNKI文献

    以竹溪县11个不同区域内所产龙峰茶为研究对象,从感官品质、主要品质成分及矿质元素方面进行分析归类。结果表明,不同区域所产龙峰茶外形、汤色和叶底较一致,而香气、滋味差异较大;化学成分分析表明,龙峰茶水浸出物、...

    王协书 余志... 《华中农业大学学报》 2013年06期 期刊

    关键词: 竹溪 / 龙峰茶 / 品质特征 / 矿物质元素

    下载(176)| 被引(6)

    酶法修饰绿茶多糖对免疫低下模型小鼠免疫活性的影响  CNKI文献

    以糖苷酶溶液为工具酶,研究酶法修饰茶多糖对环磷酰胺抑制的免疫低下模型小鼠的免疫功能的影响。结果表明,原多糖TPS与改性后的茶多糖ETPS在免疫低下模型小鼠的细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能和NK细胞...

    余志 石玉涛... 《茶叶科学》 2010年S1期 期刊

    关键词: 绿茶 / 茶多糖 / 酶法修饰 / 免疫活性

    下载(396)| 被引(21)

    普洱茶提取物主要活性成分及抗氧化作用(英文)  CNKI文献

    用乙酸乙酯、正丁醇萃取普洱茶水提液,分析其主要活性成分及抗氧化作用。结果表明:儿茶素在各组分中含量依次为:乙酸乙酯组分(73.79%)>正丁醇组分(34.93%)>水提取组分(32.49%)>剩余水层(13.54%);茶黄素、没食...

    陈玉琼 樊蓉... 《食品科学》 2013年19期 期刊

    关键词: 普洱茶 / 萃取组分 / 化学成分 / 抗氧化性

    下载(381)| 被引(8)

    藤茶中二氢杨梅素的绿色提取纯化方法研究  CNKI文献

    主要研究了二氢杨梅素的新型绿色提取纯化方法。结果表明:采用热水提取法,通过单因素分析和正交实验对提取工艺条件进行了优化。采用活性炭脱色、多次重结晶的纯化方法获得了纯度在98%以上的二氢杨梅素。

    曹敏惠 谢一萍... 《食品科技》 2011年06期 期刊

    关键词: 藤茶 / 二氢杨梅素 / 绿色提取

    下载(606)| 被引(25)

    滚筒和蒸汽杀青针形名优绿茶机制过程中主要化学成分及香气...  CNKI文献

    文章采用高效液相色谱、气相色谱/质谱等方法,分析比较了炒青型和蒸青型机制针形名优绿茶加工过程主要品质成分的变化。结果表明,茶多酚和儿茶素含量在两种工艺加工过程中均呈下降趋势,下降幅度蒸青型针形茶大于炒青型...

    赵瑶 倪德江 《中国茶叶加工》 2014年01期 期刊

    关键词: 针形名优绿茶 / 机械化加工 / 化学成分

    下载(305)| 被引(11)

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