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    CNKI为你找到相关结果

    顶空固相微萃取结合气质联用分析芝麻油和芝麻香精的挥发性...  CNKI文献

    研究芝麻油的挥发性风味成分。采用顶空固相微萃取和气质联用技术,对自制芝麻油、商品芝麻油和两种芝麻香精中的挥发性成分进行检测,比较不同样品中挥发性物质及其相对含量的差异。结果表明:芝麻香精中含量较高的物质...

    秦早 杨冉... 《食品科学》 2012年24期 期刊

    关键词: 芝麻油 / 挥发性成分 / 固相微萃取 / 气质联用

    下载(848)| 被引(29)

    溶血磷脂酰基转移机理及有效影响因子研究  CNKI文献

    通过定量13C NMR证明了磷脂酶A1具有水解磷脂Sn-1位酰基脂肪酸的专一性,证实了Sn-2-溶血磷脂酰胆碱(Sn-2-lysophosphatidylcholine,Sn-2-LPC)的Sn-2位酰基会通过酰基转移到Sn-1位生成Sn-1-溶血磷脂酰胆碱(Sn-2-lysoph...

    张康逸 张丽霞... 《有机化学》 2014年12期 期刊

    关键词: 溶血磷脂 / 酰基转移 / 机理 / 影响因子

    下载(237)| 被引(7)

    喜树碱与DNA相互作用的光谱学研究  CNKI文献

    采用光谱法研究了抗癌药物喜树碱与DNA的相互作用。DNA引起喜树碱的吸收光谱轻微的红移和减色并导致喜树碱的荧光猝灭,说明喜树碱和DNA形成基态复合物。通过计算确定了二者的结合常数,结合位点数及主要结合力。同时考...

    于岚岚 杨冉... 《发光学报》 2011年11期 期刊

    关键词: 喜树碱 / 药物-DNA相互作用 / 荧光猝灭

    下载(398)| 被引(19)

    大黄5个蒽醌类成分与大鼠血浆蛋白结合率的测定  CNKI文献

    目的建立测定大黄苷元中芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚5种成分与大鼠血浆蛋白结合率的方法。方法采用体外平衡透析法,模拟大黄苷元与血浆蛋白的结合过程,以固相萃取柱处理血浆样品,用高效液相色谱法...

    冯素香 吴加... 《中国现代应用药学》 2013年01期 期刊

    关键词: 大黄苷元 / 血浆蛋白结合率 / 平衡透析法 / 高效液相色谱法

    下载(606)| 被引(14)

    不同香型芝麻油中挥发性风味成分的研究  CNKI文献

    采用固相微萃取-气质联用技术,对52个不同香型芝麻油样品中的挥发性风味成分进行检测,建立了芝麻油风味成分的指纹图谱,并探讨了不同香型芝麻油挥发性风味成分相对含量的差异。结果表明:芝麻油的风味是由多种物质共同...

    唐晓丹 秦早... 《中国油脂》 2013年06期 期刊

    关键词: 芝麻油 / 挥发性风味成分 / 固相微萃取 / 气质联用

    下载(422)| 被引(14)

    荞麦营养功能特性及相关食品开发研究进展  CNKI文献

    国内外对荞麦的研究主要集中在营养成分和活性成分的分析和提取,特别是黄酮类和多酚的提取和理化性质研究。不少国内学者研究了荞麦食品的加工开发,涉及馒头、面条、面包等主食类产品,饮料、啤酒、荞麦茶等饮品,还有一...

    吴立根 屈凌波... 《粮油食品科技》 2018年03期 期刊

    关键词: 荞麦 / 营养 / 荞麦食品 / 黄酮类

    下载(642)| 被引(7)

    利用CdTe量子点增敏鲁米诺-过氧化氢化学发光体系测定水环境...  CNKI文献

    在碱性条件下,CdTe量子点对鲁米诺-过氧化氢化学发光体系具有显著的增敏作用,而对苯二酚对该体系的化学发光有强烈的抑制作用,以此建立了流动注射化学发光检测对苯二酚的新方法。在优化实验条件下,在1.0~25 nmol...

    杨冉 曾华金... 《发光学报》 2013年01期 期刊

    关键词: 对苯二酚 / 碲化镉 / 量子点 / 环境检测

    下载(359)| 被引(10)

    不同香型芝麻油中脂肪酸组成的研究  CNKI文献

    采用气相色谱分析技术,对51个不同香型芝麻油的脂肪酸成分及含量进行了分析.结果表明:51个芝麻油样品中主要含有6种脂肪酸:棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、二十碳烷酸、亚麻酸,不同香型的芝麻油中6种脂肪酸相对比例没...

    唐晓丹 杨冉... 《河南工业大学学报(自然科学版)》 2012年06期 期刊

    关键词: 芝麻油 / 脂肪酸组成 / 香型 / 气相色谱分析

    下载(436)| 被引(13)

    紫外吸收光谱和荧光光谱法研究大黄酚与牛血清白蛋白相互作...  CNKI文献

    利用紫外吸收光谱和荧光光谱法研究中药小分子大黄酚与牛血清白蛋白在不同的外界环境下的相互作用机制。结果表明:在近中性、弱酸性、弱碱性条件下大黄酚与牛血清白蛋白的相互作用而引起的荧光猝灭均属静态猝灭。采用...

    孟丽艳 屈凌波... 《理化检验(化学分册)》 2009年10期 期刊

    关键词: 大黄酚 / 牛血清白蛋白 / 相互作用 / 紫外吸收光谱

    下载(1320)| 被引(32)

    柚皮素、柚皮苷与溶菌酶相互作用的荧光光谱法研究  CNKI文献

    应用荧光光谱法研究了50%甲醇/水体系中柚皮素、柚皮苷与溶菌酶分子间的结合反应.以Lineweaver-Burk双倒数方程和能量传递原理分别计算了两者与溶菌酶反应的结合常数(K)和结合距离(r):K柚25皮℃素=4.00×104,K柚2...

    杨冉 屈凌波... 《化学学报》 2006年13期 期刊

    关键词: 荧光光谱法 / 溶菌酶 / 柚皮素 / 柚皮苷

    下载(951)| 被引(48)

    黄酮类化合物与牛血清白蛋白的相互作用及构效关系研究  CNKI文献

    利用荧光光谱法研究了11种黄酮类化合物与牛血清白蛋白的相互作用,计算了黄酮与BSA作用的各种参数(结合常数、结合位点数及结合距离),比较了不同结构取代对黄酮与BSA结合的影响.利用分子模拟技术,建立了上述黄酮与BSA...

    杨冉 曾华金... 《化学学报》 2010年19期 期刊

    关键词: 黄酮 / 荧光光谱法 / 相互作用 / 牛血清白蛋白

    下载(935)| 被引(15)

    光谱法研究喜树碱与牛血清白蛋白的相互作用  CNKI文献

    采用多种光谱技术对喜树碱和牛血清白蛋白的相互作用进行了研究。结果表明喜树碱和牛血清白蛋白可形成基态复合物,引起牛血清白蛋白内源荧光猝灭。通过计算获得了二者在不同温度下的结合常数及结合位点数。根据喜树碱...

    于岚岚 杨冉... 《分析试验室》 2012年01期 期刊

    关键词: 喜树碱 / 荧光光谱法 / 同步荧光光谱法 / 药物-蛋白相互作用

    下载(421)| 被引(16)

    木犀草素、芹菜素与牛血清白蛋白相互作用的研究  CNKI文献

    目的研究木犀草素、芹菜素与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用机制。方法主要应用荧光猝灭法及非辐射能量转移原理。结果测得不同温度下,木犀草素、芹菜素与牛血清白蛋白的结合常数,确定两种黄酮小分子对牛血清白蛋白荧光...

    屈凌波 王玲... 《药学学报》 2006年04期 期刊

    关键词: 荧光光谱 / 木犀草素 / 芹菜素 / 牛血清白蛋白

    下载(863)| 被引(41)

    谷子的营养功能特性与加工研究进展  CNKI文献

    综述谷子的资源和分布情况,综合介绍谷子的营养和功能性成分的种类和含量,尤其是小米的优势营养成分和特性功能成分如小米的维生素B_1和B_2、维生素E、硒、多酚类、活性蛋白质、不饱和脂肪酸、谷维素等,介绍传统小米食...

    吴立根 屈凌波 《食品研究与开发》 2018年15期 期刊

    关键词: 谷子 / 营养 / 加工 / 维生素E

    下载(381)| 被引(3)

    功能性碳纳米管在食品与生物医学领域的应用研究进展  CNKI文献

    碳纳米管是一种新型纳米材料,因具有性能稳定、易被修饰和可进入细胞等特性,被广泛应用于食品与生物医学领域。研究表明,原始碳纳米管分散性较差,并且具有一定的毒性,对其进行功能化修饰可以改善其在溶液中的分散性。...

    屈凌波 平亚红... 《河南工业大学学报(自然科学版)》 2019年01期 期刊

    关键词: 碳纳米管 / 食品 / 生物医学 / 功能化修饰

    下载(270)| 被引(1)

    流动注射化学发光法及光度法用于巴戟天提取液抗氧化活性的...  CNKI文献

    将中药巴戟天提取液加入鲁米诺-H2O2-CuSO4化学发光体系,测量其发光强度,根据系统化学发光被抑制的程度可以评价巴戟天的抗氧化活性,并将巴戟天与抗坏血酸的抗自由基活性进行了对比实验,实验证明巴戟天提取液具有明显...

    吴拥军 石杰... 《光谱学与光谱分析》 2006年09期 期刊

    关键词: 流动注射化学发光法 / 光度法 / 巴戟天提取液 / 抗氧化活性

    下载(542)| 被引(50)

    罗丹明B荧光光谱机理的研究  CNKI文献

    考察了罗丹明B浓度、溶剂的极性、pH值大小、表面活性剂的增敏等因素对罗丹明B的荧光光谱影响,探讨了以上各因素影响罗丹明B的荧光光谱的机理.结果表明,随着罗丹明B浓度的增加,荧光光谱波长红移,强度先增后减;溶剂极性...

    黄保军 李建军... 《天津师范大学学报(自然科学版)》 2005年03期 期刊

    关键词: 罗丹明B / 荧光光谱 / 增敏效应

    下载(2201)| 被引(64)

    磷脂酶A_1(Lecitase Ultra)的氨基酸序列分析及催化机理  CNKI文献

    研究磷脂酶A_1(Lecitase Ultra)的纯化、酶蛋白的氨基酸序列及活性中心的氨基酸残基组成,并推导水解磷脂酰胆碱(Pc)的机理。超滤法和RP-HPLC纯化酶液,除去了山梨醇和山梨醇盐,纯度97.7%;基质辅助激光解吸电离飞行时间...

    张康逸 张丽霞... 《中国粮油学报》 2016年02期 期刊

    关键词: 磷脂酶A_1 / 氨基酸序列 / 二级质谱 / 催化机理

    下载(221)| 被引(2)

    荧光法研究三种黄酮小分子与溶菌酶的相互作用  CNKI文献

    用荧光光谱法研究了芹菜素(Quercetin)、木犀草素(Luteocin)、槲皮素(Quercetin)与溶菌酶的相互作用,对比了C3′—OH和C3—OH取代对黄酮与溶菌酶作用的影响.结果表明,C3′—OH可大大增强黄酮与溶菌酶之间的作用,C3—O...

    杨冉 陈晓岚... 《高等学校化学学报》 2006年09期 期刊

    关键词: 荧光光谱法 / 溶菌酶 / 芹菜素 / 木犀草素

    下载(605)| 被引(34)

    硅胶吸附甘油磷脂酰胆碱的动力学和焓变的研究  CNKI文献

    主要研究硅胶吸附L-α-GPC的动力学和热力学特性对吸附过程的控制,发现界面扩散控制速率模型1-3(1-X)2/3+2(1-X)能很好的拟合硅胶的吸附过程。通过Freundlich方程和Langmuir方程对吸附平衡模拟,得到了Langmiur方程拟合...

    张康逸 张丽霞... 《中国粮油学报》 2016年03期 期刊

    关键词: 甘油磷脂酰胆碱 / 硅胶柱色谱 / 动力学 / 热力学参数

    下载(181)| 被引(2)

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