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    CNKI为你找到相关结果

    酸奶生产工艺中影响卫生质量的关键环节探讨  CNKI文献

    为了解酸奶存在的微生物污染,借鉴HACCP的原理和方法,对酸奶生产工艺中可能污染环节采样,按国标方法检验,采样包括食品和其接触物品的表面。结果表明,不同的酸奶生产厂存在不同的卫生问题,其关键环节也各有...

    李慧艳 徐继康... 《中国食品卫生杂志》 1997年06期 期刊

    关键词: 乳制品 / 危害性分析和关键控制环节 / 生产线管理

    下载(526)| 被引(17)

    中国2000年食品卫生发展战略目标制定研究  CNKI文献

    “民以食为天”。为提供机体的正常生长发育,生理功能及进行各类活动所需的热能和各种营养素,人的一生要摄人数十吨的食物,而越来越多的证据证明、饮食直接或间接地与大多数威胁人类安全的疾病发生密切相关,在影响人类...

    王茂起 许延聪... 《中国食品卫生杂志》 1993年01期 期刊

    关键词: 食品卫生 / 自治区 / 食品生产经营 / 执法

    下载(29)| 被引(2)

    北京产大白菜苯并(a)芘污染情况调查  CNKI文献

    1983年对北京市产大白菜苯并(a)芘(BaP)含量调查,40件样品BaP均有检出,含量范围1.42~12.40(以μg/kg干重计),平均3.77其中工业区和农业区产品均值为4.22和2.43,经检验前者高于后者。此结果与国内外情况相比,说明北京...

    杜学勤 杨貌端... 《环境与健康杂志》 1987年05期 期刊

    关键词: 大白菜 / 农业区 / 北京市 / 白菜

    下载(18)| 被引(6)

    “社会卫生与大众健康研讨会”采摘  CNKI文献

    在全国卫生工作大会召开前夕,卫生部与人民日报社在京联合召开“社会卫生与大众健康研讨会”与会者就当前人们普遍关注的社会卫生问题,各抒己见,畅所欲言,取得了广泛共识:现摘载部分专家的发言,以飧读者。

    徐继康 张志强... 《健康大视野》 1996年06期 期刊

    关键词: 保健食品批准证书 / 食品摊贩 / 职业危害 / 社会卫生

    下载(12)| 被引(0)

    北京市冷饮生产卫生规范  CNKI文献

    本《规范》的起草是以《食品卫生法》为准则,参考了有关国家食品卫生标准和有关食品卫生管理办法,根据国务院“只有通过高水平的规范,去促进落后企业的发展”的方针,为使我市冷饮食品卫生质量有一个新的突破,特制定本...

    徐继康 付宁 《食品科学》 1990年07期 期刊

    关键词: 饮料 / 冷饮食品 / 包装容器 / 北京市

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