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    CNKI为你找到相关结果

    啤酒、饮料、酱油、醋中苯并芘的快速测定法  CNKI文献

    苯并芘为强致癌物质,食品在加工,贮运过程中时有污染,如啤酒在涂有沥青的槽中贮存,熏醋经烟熏工艺,都可造成一定程度的污染,为保障人体健康,进行苯并芘的检测是必要的,目前我国测定饮料类食品的国标方法为:环己烷提取...

    杨貌端 方荣... 《食品与发酵工业》 1988年02期 期刊

    关键词: 酱油 / 柱层析 / 发酵食品 / 环己烷

    下载(244)| 被引(9)

    蚊香烟雾中苯并(a)芘的测定方法  CNKI文献

    建立了蚊香烟雾中苯并(a)芘(BaP)的测定方法,并设计了蚊香烟雾的采样装置及采样方法.本方法采用咖啡因的甲酸溶液为萃取剂,具有准确、灵敏、快速的优点.最小检出限量为0.1ppb,变异系数为8.5%.应用本方法测定了不同类...

    杨貌端 《环境化学》 1990年01期 期刊

    关键词: 蚊香 / 环己烷 / 采样装置 / 环烷烃

    下载(56)| 被引(8)

    面粉和植物油中过氧化苯甲酰的高效液相色谱测定法  CNKI文献

    面粉和植物油中过氧化苯甲酰的高效液相色谱测定法杨貌端,孙淳,张泽(北京市卫生防疫站,北京,100013)过氧化苯甲酰是一种面粉改良剂,它可使叶黄素破坏而增加白度,其还原产物──苯甲酸可抑制微生物及一些...

    杨貌端 孙淳... 《食品与发酵工业》 1996年03期 期刊

    关键词: 过氧化苯甲酰 / 面粉改良剂 / 植物油 / 高效液相色谱测定

    下载(57)| 被引(7)

    发酵食品中黄曲霉毒素的快速测定法  CNKI文献

    黄曲霉毒素简称AFT,为强致癌物,发酵食品中由于使用发霉粮食为原料或曲种产毒,都可造成污染。目前我国检测AFT的法定方法为薄层法,该法设备简单,又能分离4种异构体,但操作复杂,技术要求高,重现性差。近年来发展了高效...

    杨貌端 《食品与发酵工业》 1993年01期 期刊

    关键词: 黄曲霉毒素 / 微柱法 / 分液漏斗 / 发酵食品

    下载(113)| 被引(1)

    发酵食品中黄曲霉毒素的快速测定法  CNKI文献

    黄曲霉毒素简称AFT,为强致癌物,发酵食品中由于使用霉粮食为原料或曲种产毒,都可造成污染。目前我国检测AFT的法定方法为薄层法,该法设备简单,又能分离4种异构体,但操作复杂,技术要求高,重现性差。近年来发展了高效液...

    杨貌端 庆祝北京食品学会成立十五周年论文集 1994-07-19 中国会议

    关键词: 发酵食品 / AFT / 薄层法 / 微柱法

    下载(17)| 被引(0)

    北京烤鸭中3.4一苯并芘含量调查报告  CNKI文献

    北京烤鸭是我国传统佳肴,驰名中外,深受宾客欢迎。因其在烤制过程中受到一定程度的致癌物质3.4一苯并芘的污染,我们对北京烤鸭的生产情况作了调查了解,并采样测定了烤鸭中3.4一苯并芘的含量。

    杨貌端 杜学勤 《食品科学》 1986年07期 期刊

    关键词: 北京烤鸭 / 苯并 / 北京市 / 取代基

    下载(115)| 被引(2)

    油脂中苯并(a)芘的快速分离测定  CNKI文献

    苯并(a)蓖(简称BaP)是对人类健康威胁极大的强致癌物质,为了及时控制食品中BaP的污染程度,必须建立一个简便的测定方法,但目前食品中BaP的测定方法非常繁复,为适应大量常规检测的需要,我们发展了一个新的测定方法。该...

    杨貌端 王维 北京食品学会1982年年会论文(摘要) 1982-10-01 中国会议

    关键词: 油脂 / 菜籽油 / 菜油 / 食用油

    下载(9)| 被引(0)

    北京产大白菜苯并(a)芘污染情况调查  CNKI文献

    1983年对北京市产大白菜苯并(a)芘(BaP)含量调查,40件样品BaP均有检出,含量范围1.42~12.40(以μg/kg干重计),平均3.77其中工业区和农业区产品均值为4.22和2.43,经检验前者高于后者。此结果与国内外情况相比,说明北京...

    杜学勤 杨貌端... 《环境与健康杂志》 1987年05期 期刊

    关键词: 大白菜 / 农业区 / 北京市 / 白菜

    下载(18)| 被引(6)

    蚊香烟雾中苯并(a)芘的探讨  CNKI文献

    通过实验看出一般发烟蚊香在燃烧过程中可产生可吸入尘和致癌物BaP,使室内空气受到污染,影响居民健康。各类蚊香由于其填充料不同,所产生的BaP的含量相差很大,为提高蚊香使用的安全性,应进一步改进蚊香的填充物,以降低...

    杨貌端 《环境与健康杂志》 1987年04期 期刊

    关键词: 蚊香 / 燃烧过程 / 烟化 / 填充料

    下载(38)| 被引(3)

    啤酒、饮料、酱油、醋中苯并(a)芘的快速测定方法  CNKI文献

    苯并(a)芘(简称Bap)为强致癌物质。食品在加工、貯运过程中往往受到Bap的污染,为保障人体健康,进行Bap的测定很有必要。目前国标方法为:环已烷提取、砖镁剂柱层析、乙酰化纸层析、荧光分光测定。该法柱层析步骤操作繁...

    杨貌端 北京食品学会1987年年会论文(摘要) 1987-11-01 中国会议

    关键词: 纸层析 / 荧光 / 弱光 / 取代基

    下载(13)| 被引(0)

    粮、油中黄曲霉毒素的灵敏、快速筛选法  CNKI文献

    本法以卫生部颁发微柱法为基础,改进了反提取方法,增加了微柱进样量。其优点是:检测灵敏度比原来提高4倍,并扩大了样品的检测范围。同一份氯仿提取液可用于微柱测定,又可用于薄层测定,避免了两次提取的麻烦。

    杨貌端 穆改菊 《粮油食品科技》 1986年04期 期刊

    关键词: 黄曲霉毒素 / 筛选法 / 氯仿 / 提取液

    下载(22)| 被引(0)

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