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    CNKI为你找到相关结果

    展青霉素产生菌产毒性能研究  CNKI文献

    展青霉素是一种有毒的真菌代谢产物 ,它是一种神经毒物 ,且具有致畸性和致癌性[1、2 ] 。能产生展青霉素的菌有扩张青霉、展青霉、棒型青霉、土壤青霉、新西兰青霉、石状青霉、粒状青霉、梅林青霉、圆弧青霉、产黄青霉...

    贺玉梅 贾珍珍... 《中国卫生检验杂志》 2001年03期 期刊

    关键词: 青霉 / 菌株数 / 产毒

    下载(324)| 被引(38)

    北京市部分水果制品霉菌及展青霉素的污染情况调查  CNKI文献

    采自北京市5个区县7个生产厂家的水果制品,包括果酱、果汁和果酒共109件,进行了霉菌分离计数,以果酱的检出率最高,达87.0%。菌相分析,优势菌为青曲霉。对其中的23株菌进行产展青霉素能力测定,产黄青霉、扩张青霉、圆...

    贺玉梅 贾珍珍... 《卫生研究》 1993年03期 期刊

    关键词: 霉菌 / 展青霉素

    下载(109)| 被引(8)

    北京市粮库库存小麦中T-2毒素的污染情况调查  CNKI文献

    T-2毒素是单端孢烯族化合物的一种,单端孢烯族化合物是一组主要由镰刀菌的某些菌种产生的生物活性和化学结构相似的有毒代谢产物,常易污染农作物,在谷物和饲料中天然存在的单端孢烯族化合物主要有T-2毒素、脱...

    贺玉梅 张泽... 《中国食品卫生杂志》 1998年06期 期刊

    关键词: 毒素 / 阳性率 / 污染情况 / 毒物

    下载(57)| 被引(10)

    北京居民食用粮食中曲霉属菌种产毒能力分析  CNKI文献

    作者对1987~1988年北京居民食用粮食中分离的曲霉属5个种群—黄曲霉、杂色曲霉构巢曲霉、灰绿曲霉和赭曲霉共248株菌的产毒能力进行了测定。结果表明:所检测的5个种群除灰绿曲霉外其余4种均有产毒菌。这些菌分布于大...

    贾珍珍 贺玉梅... 《中国食品卫生杂志》 1989年04期 期刊

    关键词: 粮食 / 黄曲霉毒素 / 杂色曲霉 / 产毒

    下载(64)| 被引(2)

    展青霉素产生菌的产毒性能研究  CNKI文献

    展青霉素是一种有毒的真菌代谢产物,它是一种神经毒物,且具有致癌性和致畸性,常易污染水果及水果制品。国外从七十年代起,在这方面作了大量的工作,近年来,展青霉素在我国也逐渐得到重视。能产生展青霉素的霉菌有:扩张...

    贺玉梅 齐祖同... 《中国食品卫生杂志》 1993年04期 期刊

    关键词: 展青霉素 / 霉菌 / 巨大曲霉 / 土曲霉

    下载(122)| 被引(0)

    北京市售大米霉菌污染情况调查分析  CNKI文献

    本文分析了北京地区3个粮库,34个粮店52件大米的霉菌污染情况。粮粒霉菌侵染率平均为39.4%。其中南方产大米明显高于京郊产大米,有70.8%的样品侵染率在11--59%之间。优势菌相均为曲霉属(66--92%)。南方大米中,可疑产毒...

    贾珍珍 杜学勤... 《中国公共卫生》 1987年05期 期刊

    关键词: 黄曲霉毒素B_1 / 杂色曲露毒素 / 岛青霉

    下载(36)| 被引(2)

    北京市售大米霉菌污染情况调查分析  CNKI文献

    本文分析了北京地区3个粮库,34个粮店52件大米的霉菌污染情况。粮粒霉菌侵染率平均为39.4%。其中南方产大米明显高于京郊产大米,有70.8%的样品侵染率在11—59%之间。优势菌相均为曲霉属(66—92%)。南方大米中,可疑产毒...

    贾珍珍 杜学勤... 《中国公共卫生》 1987年05期 期刊

    关键词: 黄曲霉毒素B_1 / 杂色曲霉毒素 / 岛青霉

    下载(20)| 被引(2)

    北京市居民食用主粮霉菌带染情况及建议地方标准  CNKI文献

    对北京市居民食用主粮661件样品霉菌计数,面粉、大米等均值≤10~3cfu/g,≤10~4cfu/g样品数约占95%,最高值<10~5cfu/g。玉米及玉米面计数较高,≤10~4cfu/g仅占76%和47%玉米及玉米面的优势菌为镰刀菌属,而其它为曲霉...

    杜学勤 贾珍珍... 《中国食品卫生杂志》 1989年04期 期刊

    关键词: 粮食 / 主粮 / 北京市 / 霉菌

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