全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    我国虫草产业发展现状、问题及展望——虫草产业发展金湖宣...  CNKI文献

    虫草是寄生于昆虫、少数真菌和植物体上的一类真菌,是广义虫草属Cordyceps s.l.真菌的总称,是具有营养、保健和医疗功效的宝贵生物资源。目前我国的虫草产业涉及了冬虫夏草Ophiocordyceps sinensis、蛹虫草Cordyceps ...

    董彩虹 李文佳... 《菌物学报》 2016年01期 期刊

    关键词: 虫草 / 虫草菌 / 产业 / 冬虫夏草

    下载(2975)| 被引(84)

    响应曲面法优化灰树花水溶性多糖提取工艺的研究  CNKI文献

    在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对灰树花多糖提取工艺参数进行优化研究。响应面分析结果表明,提取温度、提取时间以及水料比与响应值灰树花多糖得率存在显著的相关性,通过典型性分析得到优化灰树花多糖提取条件...

    崔凤杰 许泓瑜... 《食品科学》 2006年04期 期刊

    关键词: 灰树花多糖 / 响应曲面法 / Box-Behnken设计 / 优化

    下载(1482)| 被引(86)

    中国传统酿造食品微生物生态学及其研究策略  CNKI文献

    中国传统酿造食品的生产通常是在开放度高、周围环境条件粗放、微生物群落结构时空差异显著批次间变化规律类似的微生态环境中进行的.其过程具有生产原料成分多样、参与的微生物种类多、代谢反应复杂、工艺繁复以及产...

    张晓娟 陆震鸣... 《中国科学:生命科学》 2019年05期 期刊

    关键词: 中国传统酿造食品 / 微生态 / 微生物群落 / 代谢功能调控

    下载(385)| 被引(0)

    高效降解褐藻胶新菌种的筛选、鉴定及产酶条件优化  CNKI文献

    以褐藻酸钠为唯一碳源,从腐烂的海带中筛选出1株高效降解褐藻胶的菌株,根据其形态学特征、生理生化特性和16S rDNA序列分析鉴定该菌株属于白蚁菌属(Isoptericola),命名为嗜盐白蚁菌WX(Isoptericolahalotolerans WX)。...

    魏丹 窦文芳... 《食品与发酵工业》 2012年07期 期刊

    关键词: 褐藻胶裂解酶 / 嗜盐白蚁菌 / 褐藻寡糖 / 筛选

    下载(410)| 被引(14)

    钝齿棒杆菌的代谢改造:L-鸟氨酸与L-瓜氨酸合成菌株的构建  CNKI文献

    【目的】对一株产L-精氨酸的钝齿棒杆菌(Corynebacterium crenatum)SYPA5-5进行代谢工程改造,构建L-鸟氨酸和L-瓜氨酸合成菌株,并考察其发酵生产相应氨基酸的性能。【方法】分别敲除菌株SYPA5-5鸟氨酸氨甲酰转移酶(Or...

    赵芹芹 罗玉常... 《微生物学通报》 2014年10期 期刊

    关键词: L-鸟氨酸 / L-瓜氨酸 / 钝齿棒杆菌 / 鸟氨酸氨甲酰转移酶

    下载(212)| 被引(5)

    产角蛋白酶菌种的筛选及产酶条件的优化  CNKI文献

    以传统的菌种选育方法,从7个土壤样品中筛选到1株产角蛋白酶活性较高的菌株金色链霉菌(Streptomyces aureus)K13,该菌株所产角蛋白酶为中温碱性角蛋白酶,最适温度为55℃,最适p H为8.5,分子质量约为46 k Da;该菌株产酶...

    张旦旦 余园... 《食品与发酵工业》 2014年11期 期刊

    关键词: 角蛋白酶 / 筛选 / 金色链霉菌 / 正交试验设计

    下载(368)| 被引(4)

    低聚木糖的生产及应用研究进展  CNKI文献

    低聚木糖是功能性低聚糖类中功能较好的一种 ,工业应用范围广泛。文章着重介绍了低聚木糖的理化特性、生产以及应用等方面的国内外研究进展 ,并简要介绍了课题组的一些研究工作进展。

    许正宏 熊筱晶... 《食品与发酵工业》 2002年01期 期刊

    关键词: 低聚木糖 / 木聚糖酶 / 研究进展

    下载(1581)| 被引(177)

    恒顺香醋固态发酵过程中有机酸的变化分析  CNKI文献

    以镇江恒顺醋厂醋醅为实验样品,对其总酸、pH进行了分析,并通过HPLC技术对其中9种有机酸组成及动态变化情况进行了分析。结果表明,醋醅中总酸含量显著上升,pH基本维持在3.6~3.9范围内;从HPLC分析结果我们发现,乙酸、...

    张丽娟 许伟... 《中国调味品》 2009年02期 期刊

    关键词: 醋醅 / 总酸 / 有机酸 / HPLC

    下载(551)| 被引(48)

    应用双质粒共表达体系提高融合蛋白GGH在毕赤酵母GS115中的...  CNKI文献

    为实现人胰高血糖素样肽-1-人血清白蛋白融合蛋白((GLP-1A2G)2-HSA,简称GGH)的规模化制备,通过pPICZαB与pPIC9K双质粒共表达体系提高融合蛋白GGH在毕赤酵母中的表达量。首先运用PCR技术扩增出融合蛋白GGH的基因片段,...

    王慧 窦文芳... 《生物工程学报》 2011年07期 期刊

    关键词: 融合蛋白GGH / 双质粒 / 毕赤酵母 / 荧光定量PCR

    下载(423)| 被引(11)

    嗜盐脂肪酶产生菌的筛选及其粗酶性质  CNKI文献

    从内蒙古锡林浩特地区盐湖菌种样品分离获得一株嗜盐脂肪酶高产菌,结合生理生化试验和16SrDNA序列分析结果,鉴定并命名为Haloterrigena thermotoleransZ4。该菌最适生长NaCl浓度为3.5mol/L,最高生长温度为60°C,属...

    张萌 张晓梅... 《微生物学通报》 2009年01期 期刊

    关键词: 嗜盐脂肪酶 / 嗜盐古生菌 / 鉴定 / 酶学性质

    下载(534)| 被引(22)

    甘露寡糖对高脂饮食小鼠的益生作用  CNKI文献

    该文研究了甘露寡糖(mannan-oligosaccharide,MOS)对高脂饮食(high-fat diet,HFD)小鼠的益生作用。设置正常饮食(normal chow,NC)、正常饮食灌胃MOS (NC+MOS)、高脂饮食(HFD)及高脂饮食灌胃MOS(HFD+MOS)共4个实验组,M...

    王洪善 张晓娟... 《食品与发酵工业》 2018年11期 期刊

    关键词: 甘露寡糖 / 肥胖小鼠 / 肠道微生物 / 短链脂肪酸

    下载(218)| 被引(1)

    薄层色谱-分光光度法测定樟芝菌粉中的总三萜含量  CNKI文献

    采用薄层色谱(TLC)-分光光度法测定樟芝菌粉中的总三萜含量。结果表明,适宜的展开剂组成为氯仿:甲醇=9:1。该方法排除了樟芝菌粉中含有的脂肪等物质对测定总三萜含量的干扰,其准确度明显高于直接分光光度法和重量法,同...

    张寅 许泓瑜... 《天然产物研究与开发》 2010年04期 期刊

    关键词: 樟芝 / 深层发酵 / 三萜 / 薄层色谱

    下载(432)| 被引(19)

    曲酸在食品中的应用  CNKI文献

    曲酸(Kojic acid)是微生物产生的一种具有抗菌作用的弱酸性代谢产物,自古存在于普类与酒类的酿造中。化学名称 5-羟基-2羟甲基-γ-吡喃酮(2-Hydroxmethyl-5—hydroxy-γ-...

    陶文沂 孙微... 《中国食品添加剂》 2000年02期 期刊

    关键词: 曲酸 / 食品添加剂 / 酶促褐变抑制

    下载(739)| 被引(64)

    谷氨酸棒杆菌SYPS-062合成L-丝氨酸的代谢通量分析  CNKI文献

    以一株由自然界筛选获得的能够利用糖质原料直接产L-丝氨酸的谷氨酸棒杆菌Corynebacterium glutamicum SYPS-062为研究对象,考察了一碳单元循环中的辅因子—叶酸和维生素B12对菌株生长、蔗糖消耗及L-丝氨酸生成的影响...

    张晓梅 窦文芳... 《生物工程学报》 2010年10期 期刊

    关键词: 谷氨酸棒杆菌 / L-丝氨酸 / 一碳单元 / 代谢通量分析

    下载(386)| 被引(10)

    桦褐孔菌菌粉多糖提取工艺的优化  CNKI文献

    根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法,以多糖提取率为响应值作响应面,并进行回归分析。结果表明,桦褐孔菌菌粉多糖提取的理想工艺条件为:温度为83℃,提取时间...

    许泓瑜 孙军恩... 《食品与发酵工业》 2008年11期 期刊

    关键词: 桦褐孔菌 / 多糖 / 提取 / 响应面分析

    下载(510)| 被引(17)

    微生物植酸酶研究进展  CNKI文献

    植酸酶作为一种新型酶制剂,引起了国内外专家的广泛关注,对植酸酶进行了大量的研究工作。综述了近年来微生物胞内和胞外植酸酶分类、酶性质、酶活测定方法、酶作用机理、基因工程、酶的应用等方面的研究进展。

    杨平平 许正宏... 《微生物学通报》 2004年03期 期刊

    关键词: 植酸酶 / 微生物 / 基因 / 酶性质

    下载(521)| 被引(38)

    磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶基因的敲除对于谷氨酸棒杆菌V1生理...  CNKI文献

    【目的】L-缬氨酸生物合成的前体物质是丙酮酸。为了增加磷酸烯醇式丙酮酸向丙酮酸的代谢流向,优化L-缬氨酸前体物质的供应,以一株积累L-缬氨酸的谷氨酸棒杆菌V1(Corynebacterium glutamicum V1)为对象,构建磷酸烯醇式...

    仇爱梅 窦文芳... 《微生物学通报》 2012年09期 期刊

    关键词: 谷氨酸棒杆菌 / 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 / L-缬氨酸 / 基因敲除

    下载(290)| 被引(5)

    L-精氨酸发酵研究进展  CNKI文献

    概述了L -精氨酸的生物合成途径、调节机制、选育方案以及国内外的研究概况。

    王霞 陶文沂... 《工业微生物》 2000年04期 期刊

    关键词: L-精氨酸 / 发酵 / 研究进展

    下载(900)| 被引(44)

    基于超高效液相色谱法快速测定短链脂肪酸方法的建立  CNKI文献

    建立了采用超高效液相色谱法全面快速分析粪便与发酵液中短链脂肪酸的方法。以InertSustain AQ-C18色谱柱对粪便与发酵液中短链脂肪酸进行分离,流速为0.5 mL/min,波长为210 nm,流动相为20 mmol/L NaH_2PO_4(pH 2.2)与...

    陈和地 任怡琳... 《生物加工过程》 2019年04期 期刊

    关键词: 超高效液相色谱 / 短链脂肪酸 / 粪便 / 代谢产物

    下载(150)| 被引(0)

    产芳香腈水解酶的恶臭假单胞菌Pseudomonas putida CGMCC38...  CNKI文献

    近年来微生物腈水解酶水解腈类化合物制备有机酸已逐步受到关注。本研究分离到一株表现出较高腈水解酶活力的细菌菌株,通过形态学、生理生化实验以及16S rRNA基因序列分析将其鉴定为恶臭假单胞菌Pseudomonas putida C...

    朱小燕 龚劲松... 《生物工程学报》 2014年03期 期刊

    关键词: 腈水解酶 / 恶臭假单胞菌 / 3-氰基吡啶 / 烟酸

    下载(262)| 被引(3)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      轻松读懂《孙子兵法》