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引用

上海海洋大学

文献:9318
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被引:2.04万
硕士:8978

博士:340
文献类型 | 学科分类 | 年度 | 作者 | 基金 研究层次
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黑鱼鱼片复合保鲜剂的选择及其保鲜效果  CNKI文献

以菌落总数、电导率、白度、质构、水分结构、挥发性盐基氮(TVB-N)及K值等新鲜度评价指标为标准,通过单因素及正交试验确定黑鱼在冷藏(4℃±1℃)条件下的复合保鲜剂最佳配比。试验结果表明:经复合保鲜剂(花椒提取...

任丽琨 李婷婷... 《中国食品学报》 2019年09期 期刊

关键词: 黑鱼 / 复合保鲜剂 / 品质 / 货架期

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冷链与断链流通对冰藏大黄鱼品质与微生物多样性的影响  CNKI文献

研究了冷链和断链流通对冰藏大黄鱼品质及微生物多样性的影响。模拟了冰藏大黄鱼冷链与断链两种流通方式,采用多点温度采集仪实时监测不同流通过程中的温度变化,以感官评定、总挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数(TVC)与嗜...

王倩 蓝蔚青... 《中国食品学报》 2019年09期 期刊

关键词: 大黄鱼 / 冰藏 / 流通 / 聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)

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聚四氟乙烯/硅油改性聚丙烯防黏包装材料的制备以及性能分析  CNKI文献

用食品级硅油和聚四氟乙烯(PTFE)分别和同时加入到聚丙烯(PP)树脂中对其改性,共混挤出,直接流延成膜。研究了硅油和聚四氟乙烯的添加量对薄膜力学性能、微观结构、热稳定性、光学性能的影响。结果表明,添加的改性剂均...

隋越 杨福馨... 《功能材料》 2019年09期 期刊

关键词: 聚丙烯 / 硅油 / 不粘 / 接触角

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新形势下专业课堂教学方法探讨  CNKI文献

专业课教学是大学教育中最重要的环节,因此如何能够更好地提高专业教学质量,应该成为长久探索的课题。课堂教学应包含教师和学生两个主体,在此主要探讨教师的教学投入以及课堂教学方法改革。文章结合《海洋学》授课经...

魏永亮 胡松 《教育教学论坛》 2019年39期 期刊

关键词: 专业课 / 教学投入 / 课堂教学 / 教学质量

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水生动物传染病学思政案例之我国水产疫苗的发展  CNKI文献

为了有效发挥课堂教学育人的主渠道作用,提升水产类高校学生的医学背景知识及思想水准,设计了水生动物传染病学的病毒性传染病之"草鱼出血症"的疫苗发展案例,引导学生充分认识我国水产疫苗专家在草鱼出血症...

张也 王浩... 《教育教学论坛》 2019年39期 期刊

关键词: 水生动物传染病学 / 思政案例 / 水产疫苗 / 草鱼出血病

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水生动物病原微生物学思政案例——天花病毒及其疫苗  CNKI文献

为了有效发挥课堂育人主渠道作用,提升水生动物医学专业学生的医学背景知识及人文素养,设计了水生动物病原微生物学的绪论部分中"天花病毒及其疫苗"的思政案例,让学生充分认识我国古代发明的人痘接种法对世...

张庆华 曹雪涛 《教育教学论坛》 2019年39期 期刊

关键词: 水生动物病原微生物学 / 思政案例 / 天花病毒 / 疫苗

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高校《工程流体力学》课程思政初探  CNKI文献

《工程流体力学》课程主要阐述流体平衡和运动的基本规律及其有关的基本概念、基本理论、基本计算方法和基本实验技能。要求学生不仅要掌握流体力学相关知识和理论,还要学习流体力学中蕴含的唯物主义哲学思想及科学精...

兰雅梅 王世明... 《教育教学论坛》 2019年39期 期刊

关键词: 工程流体力学 / 课程思政 / 教学内容 / 德育实施

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泵控马达速度伺服系统自抗扰与PID控制  CNKI文献

运用MATLAB软件Simulink模块和Simscape模块,建立了交流电动机驱动的电液比例变量泵控定量马达恒速控制系统时域仿真模型。分别运用ADRC和PID方式对该闭式系统进行恒转速控制。在ADRC方式中引入了串级控制体系,并通过...

沈伟 崔霞 《机械与电子》 2019年09期 期刊

关键词: 泵控马达 / 恒速控制 / 仿真建模 / 自抗扰控制

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复方中药免疫添加剂对施氏鲟生化指标的影响  CNKI文献

为研究中药复方添加剂对施氏鲟的生化指标的影响,在水温17℃条件下,采用投喂饲料的方式研究复方A(茵陈、板蓝根等)、复方B(三七、大黄)、复方C(甘草、金银花等)对1+龄施氏鲟生化指标的影响。每组200尾施氏鲟,3种中药复...

冯淇元 王荻... 《中国农学通报》 2019年28期 期刊

关键词: 施氏鲟 / 中药复方 / 生化指标

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我国淡水鱼养殖经济效益比较分析  CNKI文献

水产养殖业是国民经济发展的基础产业,转变水产养殖业的生产方式,发展绿色种养模式,走出一条产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代化道路,是我国水产养殖业供给侧结构性改革的任务。为了给我国的淡水养殖户合...

吕昕怡 姜启军 《水产科技情报》 2019年05期 期刊

关键词: 淡水鱼养殖 / 成本构成 / 经济效益

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长江水系和闽江水系野生中华绒螯蟹子一代在扣蟹阶段养殖性...  CNKI文献

为探究长江水系和闽江水系中华绒螯蟹野生亲本子一代在扣蟹阶段的生长速度和养殖效果差异,在相似的池塘网箱条件下,将两个地理种群野生中华绒螯蟹所孵化的大眼幼体培育至扣蟹,比较了这两个地理种群扣蟹的平均体质量、...

周永昌 姜晓东... 《水产科技情报》 2019年05期 期刊

关键词: 中华绒螯蟹 / 野生亲本 / 地理种群 / 子一代

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氨氮对鳜幼鱼急性毒性研究  CNKI文献

为研究氨氮对鳜(Siniperca chuatsi)幼鱼的急性毒性效应,以体质量(7.92±0.80) g、体长(8.3±1.1) cm的鳜幼鱼为试验材料,采用常规急性毒性试验法,确定氨氮对鳜幼鱼的半致死浓度和安全浓度。结果表明,在水温(...

宋银都 唐首杰... 《水产科技情报》 2019年05期 期刊

关键词: 氨氮 / / 幼鱼 / 急性毒性

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“双一流”建设新举措——积极引导本科生进行创新创业训练  CNKI文献

2017年,上海海洋大学水产专业入选"世界一流学科"。作为一名专业课任教老师,在课堂教学及指导学生科研探索过程中,始终以创建高水平特色大学的一流本科教育为目标,不仅积极进行专业课教学改革,也不断探索如...

王晓杰 《中国校外教育》 2019年30期 期刊

关键词: “双一流”建设 / 创新研究 / 课程导师 / 学科竞赛

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非医学类高校急救知识课程开设必要性及教学方法探讨——以...  CNKI文献

非医学类高校大学生是当代社会一个重要的群体,掌握必要的急救知识和技能可使他们在遇到伤害时进行自救与互救,并作为纽带传递和普及急救知识。通过分析大学生掌握急救知识和技能水平的现状,提出非医学类高校开设急救...

张俊波 王冉... 《教育教学论坛》 2019年38期 期刊

关键词: 非医学类 / 急救课程 / 必要性 / 教学方法

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高校语言文字工作一体化管理系统的规范化研究——以临港地...  CNKI文献

近年来国家越来越重视语言文字工作,为了更好地开展此项工作,对上海市临港地区高校语言文字工作进行调研,设计高校语言文字工作一体化管理系统,对降低工作人员的工作强度、提高高校的管理水平具有较好的辅助效果。

张爽 江敏... 《教育教学论坛》 2019年38期 期刊

关键词: 语言文字 / 一体化管理系统 / 规范化

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引潮力及其展开式的教学研究  CNKI文献

本文主要介绍了什么是引潮力,引潮力的产生机理以及引潮力各级展开式的主要特征,并针对教学过程中常出现的问题提出了解决方案,目的在于帮助学生尽快地学习和掌握这部分理论知识。

刘浩 魏永亮 《科技风》 2019年26期 期刊

关键词: 引潮力 / 潮汐学 / 天文分潮 / 教学

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不同质量分数NaCl和CaCl_2盐溶液解冻对金枪鱼品质的影响  CNKI文献

采用不同质量分数NaCl和CaCl2溶液对金枪鱼鱼块进行解冻,测定并分析解冻时间、a*值、盐溶性蛋白含量、质构等指标,并对解冻后金枪鱼鱼肉的微观组织结构进行观察比较,研究不同质量分数盐溶液解冻对金枪鱼品质的影响。结...

余文晖 王金锋... 《食品科学》 2019年17期 期刊

关键词: 金枪鱼 / 盐溶液解冻 / 盐溶性蛋白 / 渗盐量

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ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理对鲜切菠菜品质的影响  CNKI文献

为探究ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理对鲜切菠菜保鲜效果的影响,根据货架期结果,在不同质量浓度梯度和组合的ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理组中(共16组)筛选得到3组保鲜液,分别为B组(0.05g/Lε-聚赖氨酸溶液)、E组(10g/...

郁杰 谢晶 《食品科学》 2019年17期 期刊

关键词: 鲜切菠菜 / ε-聚赖氨酸 / L-抗坏血酸 / 抑菌效果

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模拟物流条件下温度变化对大菱鲆品质的影响  CNKI文献

以大菱鲆为研究对象,模拟生鲜产品电子商务(B2C,模型I)和市场销售(B2B,模型II)两种冷链物流过程,采用真空和空气两种包装方式,测定大菱鲆的白度、持水性、硫代巴比妥酸值、挥发性盐基氮含量、感官评分以及质构的变化。...

尚菲菲 李婷婷... 《食品科学》 2019年17期 期刊

关键词: 冷链物流 / 大菱鲆 / 新鲜度 / 品质

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马鞍列岛人工鱼礁修复海域沉积物重金属形态组成及垂直分布...  CNKI文献

为了解马鞍列岛人工鱼礁海域沉积物重金属形态组成及垂直分布特征,于2018年6月采集该海域附近柱状沉积物样品,通过测定柱状沉积物粒度组成,同时采用改进后沉积物重金属形态分析的连续提取法(European community burea...

石一茜 赵旭... 《水产学报》 2019年09期 期刊

关键词: 人工鱼礁 / 柱状沉积物 / 重金属形态 / BCR连续提取法

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