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相关度 学位年度 被引 下载 发表时间 CNKI为你找到相关结果

黑果枸杞多酚的组成、抗氧化活性及指纹图谱研究  CNKI文献

黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)是近年来新发掘的野生资源,富含花色苷等多酚类功效成分。我国西北地区的新疆、青海、宁夏、甘肃等省区是黑果枸杞的主要分布区域,这些分布区域生态条件差异很大。但目前关于不同生...

闫亚美 导师:曾晓雄 南京农业大学 2014-11-01 博士论文

关键词: 黑果枸杞 / 化学成分 / 花色苷 / 多酚

下载(1436)| 被引(13)

薤白多糖的制备、性质、结构及其生物活性研究  CNKI文献

目前有关多糖的研究已成为天然药物及保健品研发中的重要组成部分,国外大部分制药公司都有糖类药物研发项目。作为天然生物活性成分,研究已发现多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎及免疫调节等多种功能。薤白(Allium macro...

张占军 导师:曾晓雄 南京农业大学 2012-06-01 博士论文

关键词: 薤白 / 多糖 / 分离纯化 / 理化性质

下载(2106)| 被引(21)

泥鳅蛋白源ACE抑制肽的酶法制备及其降压活性研究  CNKI文献

论文以泥鳅蛋白为原料,运用可控酶解技术,制备高活性降血压肽。经过超滤、凝胶过滤、反相高效液相色谱层析及质谱测序等技术分离、纯化并鉴定泥鳅降血压肽,通过体外、体内活性试验确定降血压肽的降压活性。采用z-scal...

李莹 导师:曾晓雄 南京农业大学 2012-04-01 博士论文

关键词: 泥鳅 / 酶解 / ACE抑制肽 / 降压活性

下载(1466)| 被引(22)

乌龙茶多酚及其儿茶素单体的降脂减肥作用研究  CNKI文献

随着社会经济的不断发展,人们物质生活水平的不断提高,肥胖成为当今社会常见和多发性疾病,也是世界卫生组织确定的疑难性疾病之一。我国城市有10%-15%的发病率,而且有逐年上升和年轻化的趋势,寻找高效的降脂药物已成为...

高远 导师:曾晓雄 南京农业大学 2012-06-01 硕士论文

关键词: 乌龙茶多酚 / 儿茶素 / 肥胖大鼠 / α-淀粉酶

下载(1696)| 被引(17)

桑叶多糖分离纯化、结构分析及生物活性研究  CNKI文献

桑(Moralba L.)为桑科(Moraceae )桑属(Morus)植物,广泛分布于热带、亚热带及温带地区,在我国南北各地均有广泛种植,因此桑叶资源丰富。桑叶是一种药食两用资源,我国作为中药使用由来已久,具有疏散风热、清肺润燥、清...

袁清霞 导师:曾晓雄 南京农业大学 2016-04-01 博士论文

关键词: 桑叶多糖 / 分离纯化 / 理化性质 / 结构分析

下载(822)| 被引(5)

鹰嘴豆抗性淀粉的制备、理化性质和肠道益生特性研究  CNKI文献

抗性淀粉是食品研究领域的热点之一,具有能促进肠道有益菌的生长、促进肠道短链脂肪酸的生成和预防结肠癌等生理功能。目前国内外对鹰嘴豆淀粉的研究主要集中于鹰嘴豆天然淀粉理化性质和生理功能方面,对鹰嘴豆抗性淀粉...

孙永康 导师:曾晓雄 南京农业大学 2014-03-01 博士论文

关键词: 鹰嘴豆 / 抗性淀粉 / 理化性质 / X射线衍射

下载(740)| 被引(6)

银条多糖分离纯化、抗肿瘤和免疫调节活性研究  CNKI文献

银条(Stachys floridana Schuttl. ex Benth)是唇形科水苏属多年生蓄根草本植物,分布于华北、华南和新疆等地,多处于半野生状态。人工栽培主要集中在河南偃师,占全国栽培总量的95%以上。然而目前对银条的研究主要涉及...

马丽苹 导师:曾晓雄 南京农业大学 2012-04-01 博士论文

关键词: 银条 / 多糖 / 超滤 / 分离纯化

下载(1306)| 被引(13)

叶酸—壳聚糖-EGCG纳米粒的制备、结构特性及其生物活性研究  CNKI文献

在人类疾病发展史上,全球范围内,恶性肿瘤已成为严重威胁人类健康的主要疾病。目前的主要治疗方法药物选择性低,既杀伤肿瘤细胞,同时也会损害体内某些正常细胞,因而在治疗中常出现明显的毒性反应,影响疗效。研究表明,...

范嘉龙 导师:曾晓雄 南京农业大学 2014-06-01 硕士论文

关键词: 叶酸 / 壳聚糖 / EGCG / 纳米微球

下载(252)| 被引(4)

青蛤多糖分离鉴定、硫酸酯化及其生物活性研究  CNKI文献

青蛤俗名蛤蜊,属软体动物门,双壳纲,青蛤属,为我国主要的水产贝类,在海洋水产业中具有重要地位。青蛤肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、脂类、糖类、矿物质元素。传统医学证实,青蛤软体组织水浸提物对发炎、哮喘...

蒋长兴 导师:曾晓雄 南京农业大学 2011-04-01 博士论文

关键词: 青蛤 / 多糖 / 结构 / 硫酸酯化

下载(1473)| 被引(27)

多粘类芽孢杆菌胞外多糖的发酵条件、结构、化学修饰及其抗...  CNKI文献

作为一种特殊的生物资源,植物内生菌存活于健康植物组织内部,而不使宿主植物表现出明显感染症状。近年来的研究表明,植物内生菌可产生具有抗肿瘤、抗菌、抗炎症、抗病毒、免疫调节、降血糖和抗氧化等多种生物活性的次...

刘俊 导师:曾晓雄 南京农业大学 2010-04-01 博士论文

关键词: 多粘类芽孢杆菌 / 胞外多糖 / 发酵 / 结构

下载(1867)| 被引(25)

葡萄果醋生产工艺研究和生产线设计  CNKI文献

随着人们健康意识的不断提高,果醋收到了人们广泛的关注,果醋饮料营养价值高、口感较好,发酵过程简单,因此受到了人们的欢迎。葡萄所生产的果醋产品具有开胃健脾的作用,对于高血压、糖尿病也有一定的预防作用。因此凭...

赵陈萍 导师:曾晓雄 南京农业大学 2014-04-01 硕士论文

关键词: 葡萄 / 果醋 / 生产工艺 / 生产线

下载(648)| 被引(1)

马尾藻多糖的分离纯化、生物活性及结构分析  CNKI文献

马尾藻(Sargassum pallidum)属褐藻门马尾藻科植物,盛产于我国黄海、渤海沿岸各地,资源十分丰富,由于不能直接食用,以致目前马尾藻的加工利用范围比较窄,只有小部分被用作饲料、藻胶和医药工业的原料,大部分尚未得到全...

叶红 导师:曾晓雄 南京农业大学 2008-05-01 博士论文

关键词: 马尾藻 / 硫酸多糖 / 抗肿瘤活性 / 抗氧化活性

下载(3229)| 被引(26)

甘薯叶中多酚提纯工艺及抗氧化活性研究  CNKI文献

目前有关甘薯营养价值的研究较多,但对甘薯茎叶研究却远不及对甘薯的研究。甘薯叶能够作为中药治疗多种疾病,说明它富含生物活性成分。甘薯叶资源十分丰富,若能变废为宝,将甘薯叶进行深加工,具有十分重要的经济价值和...

刘丽香 导师:曾晓雄 南京农业大学 2008-06-01 硕士论文

关键词: 甘薯叶 / 多酚 / 抗氧化 / 提取

下载(1323)| 被引(27)

功能性低聚糖的酶法合成及其生理功能评价  CNKI文献

功能性低聚糖属于益生元的一类,是有别于普通低聚糖的一类功能因子,其包含多种类型的物质,新型功能性低聚糖的开发是国际益生元界的热点问题,酶工程技术的发展为解决这一问题提供了契机。同时由于功能性低聚糖本身结构...

李伟 导师:曾晓雄 南京农业大学 2010-04-01 博士论文

关键词: 功能性低聚糖 / 益生元 / 分离纯化 / 结构鉴定

下载(1829)| 被引(16)

三角帆蚌多糖提取、纯化、生物活性及其结构  CNKI文献

三角帆蚌(Hyriopsis cumingii Lea)俗称河蚌、珍珠蚌等,为我国特有的淡水贝 类,具有多种应用价值。其分布范围广泛、自然资源丰富,如何科学合理地开发利用这一宝贵资源是一个值得重视的研究课题。 三角帆蚌...

乔德亮 导师:曾晓雄 南京农业大学 2009-06-01 博士论文

关键词: 三角帆蚌 / 多糖 / 提取 / 纯化

下载(1592)| 被引(19)

乌龙茶多酚及其儿茶素单体抑制消化相关酶的活性及其机制的...  CNKI文献

肥胖是因为脂肪细胞中脂肪合成代谢大于分解代谢引起脂肪异常蓄积的结果,通过减少血液中的葡萄糖、脂肪酸及胆固醇的浓度或是通过促进体内脂肪分解代谢都将达到一定的减肥效果。自古以来,乌龙茶都具有减肥的功效。乌龙...

费群勤 导师:曾晓雄 南京农业大学 2015-06-01 硕士论文

关键词: 乌龙茶多酚 / EGCG / EGCG3"Me / α-淀粉酶

下载(264)| 被引(1)

苦丁冬青苦丁茶多酚类物质抗肥胖作用的研究  CNKI文献

随着人们物质生活水平不断地提高,肥胖症的发病率呈现逐年上升,其预防和治疗对世界各国公共健康与预防医学提出了重大挑战。目前,医学研究已经证明,肥胖与许多疾病相关。肥胖已经成为危害我国公共健康水平和人民生活状...

张文芹 导师:曾晓雄 南京农业大学 2011-12-01 硕士论文

关键词: 苦丁冬青苦丁茶 / 抗肥胖 / 多酚 / 分离纯化

下载(875)| 被引(5)

芝麻油中木酚素的提取、纯化及抗氧化活性研究  CNKI文献

芝麻(Sesamum indicum L.)是一种重要的油料作物,也是世界上最古老的油料作物之一。我国是芝麻生产大国,资源丰富。芝麻里的芝麻木酚素类物质具有较强的生理活性,提取芝麻木酚素类物质具有广阔的应用前景。因此本课题...

吴静 导师:曾晓雄 南京农业大学 2012-04-01 硕士论文

关键词: 芝麻 / 木酚素 / 提取 / 纯化

下载(757)| 被引(4)

蝙蝠蛾拟青霉胞外多糖的发酵优化、结构鉴定及生物活性研究  CNKI文献

蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces hepiali)是天然冬虫夏草中一种重要的内生真菌,由于其人工培养物的化学组成与天然冬虫夏草具有高度的相似性,使得该菌已成为人工虫草制品发酵生产的重要无性型菌株。多年来,天然冬虫夏草和...

武忠伟 导师:曾晓雄 南京农业大学 2014-05-01 博士论文

关键词: 蝙蝠蛾拟青霉 / 胞外多糖 / 结构 / 肠道菌群调节

下载(473)| 被引(1)

枳椇肉质果梗多糖的分离纯化、结构分析及生物活性研究  CNKI文献

枳椇(Hovenia dulcis)为鼠李科(Rhamnaceae)高大落叶乔木,在我国分布广泛。枳棋属植物中的肉质果梗作为中药使用已有上千年的历史,其具有清热利尿,止渴除烦和解酒毒等功效。现代药理证明,枳棋肉质果梗具有解酒护肝、抗...

汪名春 导师:曾晓雄 南京农业大学 2011-06-01 博士论文

关键词: 枳椇肉质果梗 / 多糖 / 分离纯化 / 理化性质

下载(823)| 被引(7)

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