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超微粉碎技术在低度姜酒生产中的应用  CNKI文献

[目的]研究超微粉碎生姜对所产低度姜酒质量的影响,为低度姜酒生产提供参考。[方法]将生姜普通粉碎和超微粉碎后生产成低度姜酒,对不同低度姜酒的澄清度、稳定性、感官评价结果进行比较。[结果]生姜经超微粉碎后生产的...

孙静 秦德宾 《安徽农业科学》 2011年11期 期刊

关键词: 低度姜酒 / 超微粉碎技术 / 澄清度 / 稳定性

下载(225)| 被引(6)

低度姜酒澄清酶解工艺的研究  CNKI文献

以莱芜生姜为原料,采用果胶酶进行酶解处理,对酶解工艺进行探讨,以期提高低度姜酒的澄清度。结果表明:酶解的最佳工艺条件:加酶量0.20%,酶解温度50℃,pH 4.0。在该工艺下低度姜酒透光率可达98.3%,所得低度姜酒色泽自然...

孙静 秦德宾 《北方园艺》 2011年12期 期刊

关键词: 低度姜酒 / 酶解工艺 / 澄清度

下载(127)| 被引(4)

模糊数学法在不同处理姜酒感官评定中的应用  CNKI文献

利用模糊数学法,以色泽、口味、香气和浊度为评价因素,对超微粉碎处理、酶解处理、超滤处理、壳聚糖处理的姜酒的感官质量进行了综合评定。结果表明:这4种不同处理的姜酒感官评定从高到低为壳聚糖处理的姜酒>酶解处...

孙静 亓伟梅 《中国调味品》 2013年04期 期刊

关键词: 模糊数学 / 感官评定 / 姜酒

下载(220)| 被引(16)

姜油树脂提取新工艺集成研究  CNKI文献

利用微波真空干燥、亚临界流体丁烷萃取技术和超临界流体二氧化碳技术,研究了姜油树脂提取的集成工艺。结果表明:在此工艺条件下,姜油树脂的萃取率达到97%以上,精制后姜油树脂的香辣素含量提高到29%以上,且未检出溶剂...

孙静 张秀云... 《中国调味品》 2019年04期 期刊

关键词: 微波真空干燥 / 亚临界流体萃取 / 超临界流体 / 姜油树脂

下载(180)| 被引(0)

生姜粗多糖超微粉碎提取及体外抗氧化作用研究  CNKI文献

以生姜为原料,利用超微粉碎提取得到生姜粗多糖,研究生姜粗多糖的抗氧化作用,对生姜粗多糖的还原能力,清除羟自由基(·OH)和超氧自由基(O2-·)的能力及体外抗脂质过氧化能力进行测定。结果表明,生姜粗多糖具有...

孙静 杜丽娜 《中国调味品》 2012年01期 期刊

关键词: 生姜 / 粗多糖 / 超微粉碎 / 还原力

下载(373)| 被引(12)

DEH阀门流量特性试验  CNKI文献

阀门流量特性曲线就是阀门开度与通过阀门的蒸汽流量的对应关系 ,流量特性曲线就是与单、多阀切换密切相关的一组数据。单、多阀的切换目的是为了提高机组的经济性和稳定性 ,其实质是实现节流调节与喷嘴调节的无扰切换...

唐培全 李慎斌... 《山东电力高等专科学校学报》 2004年04期 期刊

关键词: 流量特性 / 单阀 / 多阀 / 重叠度

下载(345)| 被引(15)

壳聚糖澄清低度姜酒的工艺优化及其效果评价  CNKI文献

采用响应面法对壳聚糖澄清低度姜酒的工艺条件进行优化。利用单因素试验探讨了壳聚糖澄清因素(壳聚糖用量、处理时间、处理温度)对低度姜酒透光率的影响,并利用Design Expert 8.0响应面分析法对澄清工艺条件进行优化。...

孙静 《中国调味品》 2014年08期 期刊

关键词: 低度姜酒 / 透光率 / 响应面 / 澄清

下载(96)| 被引(2)

膜分离技术在低度姜酒除浊中的应用  CNKI文献

低度姜酒在生产销售中易出现失光、混浊等现象,膜分离技术是一项重大高新生产技术,应用领域广泛。介绍膜分离的机理、性能及其在低度姜酒除浊中的应用情况。

孙静 《食品研究与开发》 2011年12期 期刊

关键词: 低度姜酒 / 膜分离技术 / 除浊

下载(142)| 被引(5)

低度姜酒浑浊的特点及解决方法探讨  CNKI文献

低度姜酒在生产销售过程中,易出现失光、浑浊等现象,通过分析姜酒非生物浑浊的类型与沉淀的成因、参与物质和影响因素,提出了通过加工工艺、过滤澄清工艺解决浑浊与沉淀的方法。希望为酿酒企业解决低度姜酒浑浊的问题...

孙静 《中国酿造》 2011年03期 期刊

关键词: 低度姜酒 / 非生物沉淀 / 浑浊

下载(137)| 被引(4)

姜酒中姜辣素含量测定及品质研究  CNKI文献

用分光光度法测定不同姜酒中姜辣素含量,研究姜辣素含量与姜酒品质的关系,结果表明:随着姜酒度数增加,姜辣素含量增加,喝后出现反胃现象的人数增加。

孙静 《中国调味品》 2013年06期 期刊

关键词: 姜酒 / 姜辣素 / 品质

下载(195)| 被引(1)

基于工作过程导向的生物制药专业课程体系的构建  CNKI文献

根据德国的教学改革经验,提出了基于工作过程的高职生物制药专业课程体系开发理念与思路,构建了基于工作过程的课程开发体系,并对课程开发体系的实施提出基本要求。

孙静 《河北化工》 2010年11期 期刊

关键词: 基于工作过程 / 生物制药专业 / 课程体系

下载(151)| 被引(3)

略论高职生物制药人才硬技能与软技能一体化的培养  CNKI文献

硬技能与软技能一体化的培养是高职教育发展的一种基本趋势,有利于提高学生的综合素质,为高职教育适应社会需求提供可靠途径。这是一个系统工程,应从人才培养目标和模式、课程体系设置、教学内容和方法、实践训练、评...

孙静 《岳阳职业技术学院学报》 2010年06期 期刊

关键词: 生物制药 / 硬技能 / 软技能 / 一体化

下载(117)| 被引(2)

任务引领下的高职“生物药物分离纯化”课程建设  CNKI文献

"生物药物分离纯化"课程可从课程内容设计、教学实施、考核、课程资源等方面进行基于"任务引领"建设。实践表明,将教学内容融合在一个或多个任务中,学生在完成工作任务的过程中学习相关理论知识,...

孙静 《岳阳职业技术学院学报》 2014年02期 期刊

关键词: 任务引领 / 内容设计 / 教学实施 / 职业能力

下载(40)| 被引(2)

基于硬技能与软技能一体化的高职应用生物化学课程开发研究...  CNKI文献

基于硬技能与软技能一体化的高职应用生物化学课程开发,应针对职业岗位综合能力明确课程定位,确定课程目标,针对职业岗位需求选取课程内容,基于生化产品生产过程序化课程内容,基于行动导向设计教学方法,基于综合技能考...

孙静 《岳阳职业技术学院学报》 2011年03期 期刊

关键词: 硬技能与软技能一体化 / 应用生物化学 / 课程开发

下载(71)| 被引(2)

断路器三相不一致保护应用分析  CNKI文献

文中通过对开关非全相运行的分析,说明其对系统造成的危害,并针对开关非全相运行的危害阐述了装设断路器三相不一致保护的必要性及设计方案。

张云芳 李因勤... 《云南电力技术》 2009年04期 期刊

关键词: 非全相 / 过电压 / 三相不一致

下载(80)| 被引(4)

高加疏水管道振动原因及其治理  CNKI文献

1疏水管道振动原因及其对策电厂中高加疏水管道振动一直困扰着发电厂机组安全经济稳定运行。发电厂机组按常规设计的高加疏水系统管道存在着高频低幅、低幅高频等不同程度的振动问题,造成高压加热器不能正常投运,直接...

姚玉传 彭玉良... 《山东电力技术》 2004年04期 期刊

关键词: 高加疏水管 / 管道振动 / 振动原因 / 疏水管道

下载(99)| 被引(4)

对母差保护的一点认识  CNKI文献

论述了正确选择母差保护CT中性点接地点的重要性,接地点选择不当,有可能造成保护误动,母差保护接地点应选择在控制室一点接地。

尹训鹏 李念震 《山东电力技术》 2007年06期 期刊

关键词: 母差 / 电流互感器 / 误动 / 一点接地

下载(53)| 被引(2)

220V工频交流混入直流控制回路造成的开关误跳问题分析  CNKI文献

介绍了一起由于电弧引起的工频交流串入直流控制回路造成厂用备用电源开关误合闸的故障情况,通过试验、检查、分析找出了问题的原因,并采取相应的处理及防范措施。

张云芳 尚绪勇... 《山东电力技术》 2009年04期 期刊

关键词: 电弧 / 交流 / 直流 / 原因

下载(41)| 被引(1)

电弧引起交流串入直流回路造成的异常分析  CNKI文献

介绍了一起由于电弧引起的交流串入直流回路造成厂用备用电源开关误合闸的异常情况,通过试验、检查、分析,找出了异常的原因并采取相应的处理及防范措施。

张云芳 尚绪勇... 《云南电力技术》 2009年01期 期刊

关键词: 电弧 / 交流 / 直流

下载(53)| 被引(0)

一起雷击引起的母差保护误动原因浅析  CNKI文献

2004年莱芜电厂一条110kV线路因遭雷击发生故障,进而引起母差保护动作,运行于Ⅱ母线的所有开关全部跳闸,本文通过对母差保护和录波器装置记录的各种故障数据信息进行综合分析,最终查找出保护误动作的原因。

李因勤 李念震... 《山东电力技术》 2007年01期 期刊

关键词: 母差保护 / 雷击 / 误动

下载(65)| 被引(0)

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