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抗真菌药物作用靶点机理及新药研发进展  CNKI文献

抗真菌药物的大量使用导致真菌耐药性的增加,影响了病人的康复甚至威胁生命。开发安全、高效、广谱的新型抗真菌药物尤为重要。本文首先阐述了抗真菌药物的作用机理以及相应作用靶点。作用机理主要分为抑制真菌细胞壁...

刘晓环 张朝晖 《药物分析杂志》 2015年02期 期刊

关键词: 抗真菌药物 / 真菌耐药性 / 作用机理 / 作用靶点

下载(1686)| 被引(24)

高校创新创业教育前瞻性研究  CNKI文献

创业在我国当今社会的发展中占据着主要位置,高校创业教育课程体系已经得以形成并较为完善,创新性也伴随高校创业教育前行。高校创新创业教育前瞻性是学生在新时代适应社会发展潮流的主导因素,在高校创业教育中应深刻...

周炳 《黑龙江高教研究》 2014年10期 期刊

关键词: 新时期 / 创新创业教育 / 前瞻性 / 探索研究

下载(869)| 被引(26)

食品中的美拉德反应及其影响  CNKI文献

探讨了食品中发生的美拉德反应途径、底物、温度、水分活度、pH和金属离子等影响因素,同时讨论了抗菌性、抗氧化性和乳化性等食品功能性以及蛋白质的糖基化、溶解性和风味特性的修饰改进,并介绍了其对生物活性体的影响...

龚巧玲 张建友... 《食品工业科技》 2009年02期 期刊

关键词: 美拉德反应 / 机理 / 影响因素 / 应用

下载(2888)| 被引(62)

紫苏精油主要成分季节性变化分析及其干燥方法研究  CNKI文献

采用水蒸气蒸馏法分别提取紫苏叶和茎中精油,运用毛细管气相色谱-质谱联用法分析化学成分,测定精油成分的相对质量分数,分析季节性变化和干燥方式对紫苏叶和茎精油主要成分含量变化的影响。分析结果表明,各阶段紫苏叶...

邵平 洪台... 《中国食品学报》 2012年09期 期刊

关键词: 紫苏 / 精油 / 季节性 / 干燥

下载(396)| 被引(17)

紫苏挥发油化学成分GC/MS分析及抑菌评价研究  CNKI文献

采用水蒸汽蒸馏法分别提取紫苏叶和花中挥发油,运用毛细管气相色谱-质谱联用法结合计算机检索对其挥发油进行化学成分分析,采用面积归一法测定了挥发油中各种成分的相对质量分数,利用抑菌贴片法、MIC法和光电浊度法分...

林硕 邵平... 《核农学报》 2009年03期 期刊

关键词: 紫苏挥发油 / 水蒸汽蒸馏 / GC/MS分析 / 抑菌能力

下载(867)| 被引(64)

肉桂醛特异性抑制酵母细胞壁合成的作用机理  CNKI文献

基于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及其细胞壁合成酶缺陷突变株组成的筛选模型对肉桂醛抗真菌的作用机制进行了研究。发现肉桂醛对细胞壁合成酶基因缺陷突变株及其野生型的抑制具有显著差异,对葡聚糖合酶缺陷突...

汪琨 徐峥... 《食品与发酵工业》 2012年03期 期刊

关键词: 肉桂醛 / 抗真菌作用 / 葡聚糖合酶 / 几丁质合酶

下载(368)| 被引(25)

一株异养硝化细菌的脱氮特性及其初步应用  CNKI文献

氮素超标是导致水体富营养化的重要原因之一,生物除氮是去除水体中氮元素的有效途径。从垃圾填埋场土壤中分离得到菌株WS-2,经16S rDNA鉴定为土壤杆菌(Agrobacterium sp.)。该菌可在42 h内去除95.8%的铵态氮,氮气、硝...

李烜桢 吴胜发... 《生态与农村环境学报》 2014年03期 期刊

关键词: 土壤杆菌 / 异养硝化 / 好氧反硝化 / 生物除氮

下载(126)| 被引(6)

发酵鱼制品中乳酸菌的筛选鉴定及其初步应用  CNKI文献

自传统发酵鱼制品中分离得到98株乳酸菌,通过发酵适应性和发酵特性等试验筛选出2株优良乳酸菌Z40和Y33,其具有良好的生长特性、产酸性能和耐盐性;经16S rDNA序列分析鉴定,乳酸菌Z40和Y33均为植物乳杆菌。将乳酸菌Z40应...

林胜利 张琦琳... 《食品与发酵工业》 2012年02期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 筛选 / 鉴定 / 发酵鱼糜

下载(461)| 被引(12)

香豆素类荧光探针在检测方面的研究进展  CNKI文献

香豆素类衍生物具有很好的荧光性能,所以香豆素类荧光探针的开发利用受到越来越广泛的关注,如单胺氧化酶、过氧化氢、β-内酰胺酶基因等荧光探针。

刘江 张小琴... 《浙江化工》 2010年09期 期刊

关键词: 香豆素 / 荧光探针 / 单胺氧化酶

下载(1275)| 被引(16)

鱼糜凝胶过程的影响因素分析  CNKI文献

鱼糜凝胶能力的大小受鱼种类、漂洗液、辅料以及冷藏等外部条件的影响,而凝胶过程中的凝胶劣化现象(modori)主要是由内源热稳定碱性蛋白酶降解肌原纤维重链引起的。本文除对以上外部条件的研究外,着重探讨内源酶类对鱼...

陈艳 丁玉庭... 《食品研究与开发》 2003年03期 期刊

关键词: 影响因素 / 鱼糜 / 凝胶 / modori

下载(1001)| 被引(92)

壳聚糖在果汁澄清工艺上的应用  CNKI文献

介绍了壳聚糖的分布和一般性质 ,以及壳聚糖在果汁澄清上的运用 ,指出作为一种新型澄清剂 ,壳聚糖具有不少优良的特性 ,可以替代传统的澄清处理

吴长青 《饮料工业》 2001年03期 期刊

关键词: 壳聚糖 / 澄清 / 工艺

下载(882)| 被引(135)

食用菌深层发酵的研究进展  CNKI文献

发酵工程是现代生物工程技术之一,目前,它在食用菌生产中已得到深入研究和广泛应用。通过回顾食用菌液体深层发酵的研究历史,概述了有关食用菌的液体发酵研究状况,并展望了该技术在我国食用菌生产中的应用前景。

周键 孙培龙... 《微生物学通报》 2003年06期 期刊

关键词: 食用菌 / 发酵 / 研究

下载(753)| 被引(63)

铜离子荧光探针的研究进展  CNKI文献

荧光探针检测技术作为一种新型的检测手段,已广泛地应用于铜离子检测中,本文综述了近几年来铜离子荧光探针技术的研究进展。

向雨秘 龙少波... 《浙江化工》 2013年02期 期刊

关键词: 铜离子 / 荧光探针 / 检测手段

下载(1349)| 被引(7)

银耳栽培与加工技术的研究进展及应用现状分析  CNKI文献

银耳作为一种营养保健食品愈来愈受到人们的青睐,关于银耳的科研报道与日俱增。参阅各种有关文献,综述目前银耳的菌种培育、栽培技术、干燥方法和加工现状等方面的技术研究进展和实际应用情况,总结并提出在整个银耳产...

邵平 薛力... 《食药用菌》 2011年02期 期刊

关键词: 银耳 / 栽培 / 干燥 / 加工

下载(692)| 被引(13)

药用、食用菌β-葡聚糖的研究进展  CNKI文献

越来越多的研究表明,药用、食用菌β-葡聚糖具有抗肿瘤、抗病毒以及提高免疫力等多种药用价值,对药用、食用菌的研究日益深入。β-葡聚糖的快速、准确测定,是进一步深入研究的基础。对-β葡聚糖的构效关系和测定方法,...

孙培龙 胡君荣... 《中国食用菌》 2008年01期 期刊

关键词: β-葡聚糖 / 构效关系 / 测定法

下载(674)| 被引(20)

酶法提取食药用菌多糖的研究进展  CNKI文献

阐明酶法提取食药用菌多糖的原理,通过列举实例介绍单一酶法、复合酶法、超声波酶法提取多糖的提取技术。通过与常规的其他提取方法进行比较,分析存在的问题和发展的前景。

郑丹 孙培龙... 《食品科技》 2008年10期 期刊

关键词: 多糖 / 酶法 / 提取

下载(517)| 被引(22)

不同抑制剂对凡纳滨对虾多酚氧化酶活性的影响  CNKI文献

分析了凡纳滨对虾不同部位多酚氧化酶(PPO)活力的差异,并研究了抗坏血酸、曲酸、4-己基间苯二酚、葡萄糖酸-δ-内酯、植酸等抑制剂对对虾多酚氧化酶活力的抑制作用。试验结果表明,对虾头胸部的PPO活力最高。其中,0.12...

陈鲁萍 刘书来... 《水产科学》 2010年11期 期刊

关键词: 凡纳滨对虾 / 多酚氧化酶 / 抑制作用

下载(257)| 被引(21)

生物法合成3-羟基丙酸的研究进展  CNKI文献

从3-羟基丙酸的性质出发,介绍了生物法合成3-羟基丙酸以及它在生物体内的五种代谢途径,此外还简要介绍了3-羟基丙酸在合成生物聚酯、抗植物病虫害上的一些应用。

楼坚 裘娟萍 《工业微生物》 2006年04期 期刊

关键词: 3-羟基丙酸 / 生物合成 / 代谢途径 / 应用

下载(583)| 被引(19)

曼氏无针乌贼精子的超微结构  CNKI文献

采用透射电镜的方法研究曼氏无针乌贼(Sepiella maindroni)成熟精子的形态及结构特征。结果表明,曼氏无针乌贼的成熟精子由头部和尾部组成,尾部可明显地分为中段、主段和末段3部分。头部由顶体和细胞核构成,顶体呈倒&...

叶素兰 吴常文... 《中国水产科学》 2009年01期 期刊

关键词: 曼氏无针乌贼 / 精子 / 超微结构

下载(202)| 被引(16)

哺乳动物神经发育中的Par极性复合体  CNKI文献

哺乳动物的神经发育过程极其复杂,其形态结构和机能变化受到严格的调控。细胞极性是哺乳动物神经发生中最基本的特征之一,在其调控因素中,Par极性复合体是研究最多的蛋白质。神经发育过程中Par蛋白的分布与量呈现动态...

陈慧灵 陈晓萍 《遗传》 2013年03期 期刊

关键词: Par复合体 / 神经发生 / 细胞极性

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