作者单位

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
引用
筛选:
文献类型 文献类型
学科分类 学科分类
发表年度 发表年度
作者 作者
机构 机构
基金 基金
研究层次 研究层次
排序:
显示:
CNKI为你找到相关结果

基于电子舌技术的绿茶滋味品质评价  CNKI文献

该文研究利用电子舌技术快速评价绿茶的滋味品质。试验以"碧螺春"绿茶为研究对象,以绿茶滋味化学鉴定法作为绿茶滋味品质的评价方法,获得的滋味总得分值作为电子舌评价模型的参考测量值。在数据分析过程中,...

吴瑞梅 赵杰文... 《农业工程学报》 2011年11期 期刊

关键词: 算法 / 品质控制 / 农产品 / 电子舌

下载(1322)| 被引(74)

茶叶外形品质的高光谱图像量化分析  CNKI文献

为弥补感官审评方法评定茶叶品质存在的不足,提出采用高光谱图像来量化分析茶叶的外形感官品质。以碧螺春名优绿茶为对象,采集其高光谱图像,利用主成分分析法从原始高光谱图像中优选出3个波长(768.74,827.54,886.83 n...

吴瑞梅 吴彦红... 《江西农业大学学报》 2013年02期 期刊

关键词: 茶叶外形 / 高光谱图像 / BP神经网络 / 主成分分析

下载(371)| 被引(23)

近红外光谱技术结合特征变量筛选快速检测绿茶滋味品质  CNKI文献

茶汤滋味是茶叶品质的核心,该研究利用近红外光谱技术快速检测绿茶滋味品质。试验以滋味化学鉴定法作为绿茶滋味品质检测的标准方法,试验得到的滋味总得分值作为近红外光谱预测模型的参考测量值。在模型建立过程中,首...

吴瑞梅 赵杰文... 《光谱学与光谱分析》 2011年07期 期刊

关键词: 近红外光谱 / 联合区间偏最小二乘法 / 遗传算法 / 绿茶

下载(501)| 被引(36)

绿茶汤色品质感官评价的色差仪表征方法研究  CNKI文献

为弥补感官审评法评定绿茶汤色品质的不足,研究了绿茶汤色品质感官评价的色差仪表征方法。采用色差仪获取茶汤的色度值,分别利用逐步回归法和主成分分析(PCA)法提取汤色特征变量,建立汤色特征变量与其感官审评分值之间...

吴瑞梅 赵杰文... 《河南农业科学》 2014年01期 期刊

关键词: 绿茶 / 茶汤汤色 / 感官评价 / 特征提取

下载(434)| 被引(13)

特征变量筛选在近红外光谱测定绿茶汤中茶多酚的应用  CNKI文献

利用化学计量学方法从绿茶汤近红外光谱中提取茶多酚光谱信息,建立茶多酚近红外光谱定量分析模型。光谱采集使用5 mm光程的石英比色皿,利用联合区间偏最小二乘法(siPLS)筛选特征光谱区间,然后在筛选的光谱区间内进一步...

吴瑞梅 岳鹏翔... 《农业机械学报》 2011年12期 期刊

关键词: 茶多酚 / 近红外光谱 / 联合区间偏最小二乘法 / 遗传算法

下载(361)| 被引(16)

化学仪器与电子舌表征绿茶滋味感官品质的比较  CNKI文献

为弥补感官审评方法评定绿茶滋味品质存在的不足,研究采用化学仪器方法和电子舌方法评价绿茶的滋味感官品质.利用化学分析仪器测定茶汤的10种主要滋味成分(茶多酚、氨基酸、咖啡碱、GA、EGC、C、EGCG、GCG、ECG和儿茶...

吴瑞梅 赵杰文... 《江苏大学学报(自然科学版)》 2013年02期 期刊

关键词: 绿茶 / 化学分析仪器 / 电子舌 / 滋味感官品质

下载(320)| 被引(16)

近红外光谱分析技术在茶叶鉴别中的应用研究  CNKI文献

茶叶快速准确鉴别方法研究是当前茶叶行业亟待解决的一个重要课题。该研究采用近红外光谱结合主成分-马氏距离模式识别方法鉴别了龙井、碧螺春、毛峰和铁观音4种中国名茶。研究结果表明,在6500~5300cm-1波数范围内的光...

赵杰文 陈全胜... 《光谱学与光谱分析》 2006年09期 期刊

关键词: 近红外光谱 / 主成分分析 / 马氏距离 / 茶叶识别

下载(972)| 被引(109)

苹果硬度品质的光谱图像检测技术研究  CNKI文献

应用光谱图像技术进行了苹果内部品质无损检测技术的研究。通过采集不同波长(分别为632、650、670、780、850、900nm)的光谱图像,对所采集的光谱图像灰度分布进行洛伦茨分布(LD)、高斯分布(GD)、指数分布(ED)函数的拟...

刘木华 赵杰文... 《食品科学》 2008年03期 期刊

关键词: 光谱图像 / 硬度 / 苹果 / 多元线性回归

下载(460)| 被引(24)

苹果糖度的光谱图像无损检测技术研究  CNKI文献

应用光谱图像技术进行了苹果内部品质无损检测技术的研究。通过采集不同波长(分别为632 nm,650 nm,670 nm,780 nm,850 nm和900 nm)的光谱图像,对所采集的光谱图像灰度分布进行洛伦兹分布(LD)、高斯分布(GD)、指数分布...

刘木华 陈全胜... 《光学学报》 2007年11期 期刊

关键词: 医用光学与生物技术 / 光谱图像 / 无损检测 / 多元线性回归

下载(428)| 被引(13)

水果组织光学参数的激光图像无损测量技术  CNKI文献

为得到水果组织的光学特性参数,设计了用激光散射图像测量水果组织光学特性参数的试验装置.分析了苹果、梨、脐橙等水果组织的空间分辨漫反射光分布与距入射光源点的半径之间的相关性.采用基于漫射光传输理论研究了漫...

吴彦红 赵杰文... 《江苏大学学报(自然科学版)》 2007年01期 期刊

关键词: 水果组织 / 无损测量 / 激光散射图像 / 光学特性参数

下载(339)| 被引(7)

无花果多糖提取工艺优化及其超声波改性  CNKI文献

为了推动无花果多糖产业发展,探讨无花果多糖分子修饰对其活性的影响,采用传统水提醇沉的方法和响应面设计法优化无花果多糖提取技术,进而对超声波修饰前后的无花果多糖进行抗氧化活性分析和分子结构表征,研究无花果多...

王振斌 刘加友... 《农业工程学报》 2014年10期 期刊

关键词: 多糖 / 提取 / 抗氧化性 / 无花果

下载(5745)| 被引(61)

马铃薯片红外加热灭酶脱水试验及动力学  CNKI文献

该文研究了生产低油薯片的一种前处理工艺,并为后续的油炸工艺提供基础。试验考察了辐射距离、样品厚度、处理时间等工艺参数对马铃薯片水分比(moisture rate,MR)、脱水速率、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)相对...

马海乐 王娟... 《农业工程学报》 2015年07期 期刊

关键词: / 干燥 / 模型 / 部分脱水

下载(430)| 被引(25)

基于高光谱图像的黄瓜叶片叶绿素含量分布检测  CNKI文献

植物叶片叶绿素含量及分布是植物营养信息表达的重要指标。为了给大棚黄瓜营养元素的控制提供理论依据,该研究利用高光谱图像建立简单实用的光谱值和叶绿素含量关系的模型,从而实时、无损地检测叶片的叶绿素分布。选取...

邹小波 张小磊... 《农业工程学报》 2014年13期 期刊

关键词: 叶绿素 / 光谱图像 / 线性回归 / 植被指数

下载(780)| 被引(27)

全自动莲子剥壳去皮机的设计与试验  CNKI文献

目前市场上的莲子剥壳去皮一体化机大多采用双边机结构,加工效率较高,但机器质量大、故障率高、调整维修困难。该文针对现有的莲子剥壳去皮一体机的缺陷,参考现有的莲子剥壳、去皮机的原理,设计出一种单边机结构的全自...

徐谐庆 饶洪辉... 《农业工程学报》 2014年13期 期刊

关键词: 农业机械 / 设计 / 优化 / 莲子

下载(716)| 被引(18)

碳纳米管/纳米金复合膜电化学免疫传感器用于微囊藻毒素的检...  CNKI文献

在玻碳电极表面修饰碳纳米管,并用多电位阶跃法在碳纳米管表面沉积纳米金制得碳纳米管/纳米金复合膜。通过纳米金和微囊藻毒素-(亮氨酸-精氨酸)抗体之间的吸附作用,将抗微囊藻单克隆抗体固定于电极表面,以牛血清白蛋白...

张新爱 申建忠... 《分析化学》 2014年09期 期刊

关键词: 微囊藻毒素 / 碳纳米管/纳米金复合膜 / 电化学免疫传感器

下载(701)| 被引(20)

GC-O-MS法检测句容产区巨峰葡萄香气成分分析  CNKI文献

目的:对句容产区巨峰葡萄的挥发性香气成分进行分析。方法:采用固相微萃取技术富集巨峰葡萄浆果中的挥发性香气成分,采用气相色谱-嗅闻-质谱联用技术进行检测,香气成分经质谱标准谱库检索并结合保留指数及嗅闻结果进行...

于立志 马永昆... 《食品科学》 2015年08期 期刊

关键词: 巨峰葡萄 / 气相色谱-嗅闻-质谱 / 香气分析

下载(871)| 被引(42)

不同果桑品种成熟桑椹的游离氨基酸主成分分析和综合评价  CNKI文献

为研究不同果桑品种成熟桑椹之间游离氨基酸综合质量的差异,利用氨基酸全自动分析仪测定10种成熟桑椹的游离氨基酸种类及含量,并采用主成分分析法对10种桑椹的游离氨基酸成分进行分析及综合评价。结果表明,10种成熟桑...

李俊芳 马永昆... 《食品科学》 2016年14期 期刊

关键词: 桑椹 / 游离氨基酸 / 主成分分析

下载(604)| 被引(35)

天然花青素提取物与壳聚糖明胶复合膜的制备和表征  CNKI文献

为了开发天然的抗氧化活性包装材料,以紫甘蓝、黑米、玫瑰、蓝莓为原料制备天然花青素提取物与壳聚糖明胶的复合膜,比较分析了不同天然花青素提取物对复合膜的物理、机械、抗氧化活性及形貌结构的影响。结果表明:天然...

邹小波 王圣... 《农业工程学报》 2016年17期 期刊

关键词: / 物理特性 / 机械性质 / 壳聚糖

下载(721)| 被引(18)

蓝莓酒发酵过程中酚类物质动态变化及其抗氧化活性研究  CNKI文献

以兔眼蓝莓为对象,研究其发酵过程中酚类物质和抗氧化活性的变化。结果表明:蓝莓酒发酵过程中,总酚、总黄酮和花色苷含量以及铁还原力、DPPH自由基清除率和羟自由基清除率呈先增加后减少的趋势;颜色分析显示L*值先增加...

王行 张海宁... 《现代食品科技》 2015年01期 期刊

关键词: 蓝莓酒 / 发酵 / 酚类物质 / 抗氧化

下载(937)| 被引(33)

基于嗅觉可视化和近红外光谱融合技术的海鲈鱼新鲜度评价  CNKI文献

为了实现鱼类新鲜度的快速无损检测,该研究尝试利用嗅觉可视化与近红外光谱融合技术对鱼的挥发性盐基氮含量进行预测,从而评价其新鲜度。试验对象选用海鲈鱼,4℃冷藏待测。用主成分分析法对从可视化传感器阵列提取到的...

黄星奕 管超... 《农业工程学报》 2015年08期 期刊

关键词: 近红外光谱 / 模型 / 可视化 / 多信息融合

下载(467)| 被引(13)

学术研究指数分析(近十年)详情>>

  • 发文趋势

热门学者(按发文篇数排行)

相关机构

轻松读懂《孙子兵法》