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一株氯氰菊酯降解真菌的筛选鉴定及其降解特性研究  CNKI文献

从雅安市售砖茶中分离筛选出一株对氯氰菊酯具有较高降解能力的真菌菌株YAT,根据其形态学及ITS序列分析,将该菌鉴定为黑曲霉(Aspergillus niger).菌株YAT在PD培养基中168h内对50mg·L-1氯氰菊酯的降解率为54.83%,...

王志龙 刘书亮... 《环境科学学报》 2013年06期 期刊

关键词: 氯氰菊酯 / 降解 / 黑曲霉 / 特性

下载(413)| 被引(10)

邻苯二甲酸二丁酯降解菌株的筛选鉴定及其降解特性研究  CNKI文献

从四川省雅安市使用过地膜的蔬菜田地的土壤中筛选得到一株以邻苯二甲酸二丁酯(DBP)为唯一碳源和能源生长的高效降解菌株JF,经形态学、生理生化特征和16S rDNA序列分析,该菌株被鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis...

李建龙 邵向丽... 《现代食品科技》 2014年10期 期刊

关键词: 邻苯二甲酸二丁酯 / 枯草芽孢杆菌 / 降解特性 / 降解途径

下载(411)| 被引(11)

鞘氨醇单胞菌产3-苯氧基苯甲酸降解酶固定化条件及其酶学性...  CNKI文献

以海藻酸钠为载体,对鞘氨醇单胞菌SC-1产3-苯氧基苯甲酸(3-PBA)降解酶进行固定化,探讨酶的固定化条件及固定化酶的酶学性质。结果表明,当酶液与海藻酸钠体积比为1∶5、海藻酸钠质量分数2%、氯化钙质量分数1%时,固定化...

韩新锋 王志龙... 《中国食品学报》 2016年02期 期刊

关键词: 3-苯氧基苯甲酸降解酶 / 固定化 / 鞘氨醇单胞菌 / 酶学性质

下载(203)| 被引(3)

微生物降解3-苯氧基苯甲酸的研究进展  CNKI文献

3-苯氧基苯甲酸(3-phenoxybenzoic acid,3-PBA)作为大多数拟除虫菊酯类农药的降解产物之一,在自然环境中难以降解,具有雌激素毒性,严重威胁到食品安全及人体健康。微生物对拟除虫菊酯及其中间产物(3-PBA)的降解已成为...

邓维琴 刘书亮... 《微生物学报》 2015年09期 期刊

关键词: 3-苯氧基苯甲酸(3-PBA) / 微生物 / 降解

下载(390)| 被引(2)

鞘氨醇单胞菌产3-苯氧基苯甲酸降解酶发酵条件的优化  CNKI文献

以鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas sp.)SC-1产3-苯氧基苯甲酸降解酶的酶活性为响应值,对其产酶条件进行优化。采用Plackett-Burman法对培养基组分和培养条件筛选显著性影响因素,并通过Box-Bohnken设计试验优化产酶条件,得...

李建龙 王志龙... 《食品科学》 2014年19期 期刊

关键词: 3-苯氧基苯甲酸降解酶 / 发酵 / 鞘氨醇单胞菌

下载(116)| 被引(4)

复合菌剂对发酵肉制品理化及生物学特性影响的研究  CNKI文献

以自然发酵为对照,系统研究了人工接种复合菌剂对特定肉制品理化及生物学特性的影响。结果表明,发酵0~5d的试验组肉制品pH及水分含量的下降速度较对照组迅速(p<0.05),乳酸菌和葡萄球菌为其优势菌群,且pH和水分含量...

刘书亮 王燚... 《四川大学学报(工程科学版)》 2010年04期 期刊

关键词: 复合菌剂 / 肉制品 / 理化特性 / 生物特性

下载(333)| 被引(15)

HPLC法检测米曲霉降解体系中氯氰菊酯前处理方法的研究  CNKI文献

针对霉菌降解体系中氯氰菊酯HPLC检测结果重复性差的问题,系统研究了HPLC法检测米曲霉降解体系中氯氰菊酯的前处理方法。结果表明,采取培养液全量取样方式可以解决降解体系中氯氰菊酯分散或分布不均的问题;超声辅助乙...

刘书亮 姚开... 《四川大学学报(工程科学版)》 2011年04期 期刊

关键词: 氯氰菊酯 / 降解体系 / 米曲霉 / HPLC

下载(241)| 被引(11)

茯砖茶中降解3-苯氧基苯甲酸的“金花菌”筛选及其降解特性  CNKI文献

以茯砖茶为菌源,分离筛选出20株具有3-苯氧基苯甲酸(3-PBA)降解能力的"金花菌",其中分离的菌株ET1可在7d内完全降解PD培养基中100 mg/L的3-PBA,根据其形态特征和ITS序列分析(GenBank Accession No.KF317836...

李金永 刘书亮... 《食品与发酵工业》 2013年10期 期刊

关键词: 3-苯氧基苯甲酸 / 微生物降解 / “金花菌” / 冠突散囊菌

下载(168)| 被引(4)

地衣芽孢杆菌分批培养降解氯氰菊酯动力学研究  CNKI文献

分析10 L发酵罐中地衣芽孢杆菌降解氯氰菊酯的分批培养动力学。以装料系数0.65、体积分数6.25%的接种量、初始pH 7.5、培养温度37℃、转速300 r/min为发酵条件,探讨地衣芽孢杆菌B-1分批培养过程中菌体生长、氯氰菊酯降...

张梦梅 胡露... 《食品科学》 2016年17期 期刊

关键词: 氯氰菊酯 / 分批培养 / 降解 / 动力学模型

下载(138)| 被引(0)

鞘氨醇单胞菌的3-苯氧基苯甲酸降解酶定位及分子质量确定  CNKI文献

对鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas sp.)SC-1产3-苯氧基苯甲酸(3-PBA)降解酶的细胞定位分析,得出该降解酶主要位于细胞碎片上;用蔗糖密度梯度离心法分离浓缩细胞碎片中的细胞膜片段并检测其对3-PBA的降解,结果表明细胞膜片...

李建龙 王志龙... 《食品与发酵工业》 2014年01期 期刊

关键词: 3-苯氧基苯甲酸降解酶 / 定位 / 分子质量 / 鞘氨醇单胞菌

下载(198)| 被引(2)

茯砖茶中氯氰菊酯降解“金花菌”的降解特性及途径  CNKI文献

以1株"金花菌"——冠突散囊菌(Eurotium cristatum)ET1为材料,研究了其降解氯氰菊酯(cypermethrin,CY)的特性及途径。冠突散囊菌ET1对CY降解的与其生长趋势是同步的,在PD培养基中8 d内对50mg/L CY降解率为5...

邓维琴 李金永... 《食品与发酵工业》 2015年03期 期刊

关键词: 氯氰菊酯 / 金花菌 / 冠突散囊菌 / 降解特性

下载(250)| 被引(0)

丝状真菌对3-苯氧基苯甲酸降解能力及特性的研究  CNKI文献

以实验室保存的产黄青霉QH、米曲霉MAY、高大毛霉MHC、黑根霉GH、啤酒酵母Y1和假丝酵母Y2等6株真菌为出发菌株,在PD培养基中振荡培养48h,QH、MAY、MHC和GH对100mg/L 3-苯氧基苯甲酸(3-PBA)的降解率分别为77.12%、77.1...

李金永 刘书亮... 《食品工业科技》 2014年06期 期刊

关键词: 丝状真菌 / 3-苯氧基苯甲酸 / 降解特性

下载(97)| 被引(1)

不同发酵方式的泡菜挥发性成分分析  CNKI文献

为研究不同发酵方式泡菜中挥发性成分的差异,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术对自然发酵、老泡菜水发酵、肠膜明串珠菌发酵、植物乳杆菌发酵和短乳杆菌发酵5种不同发酵方式的泡菜及泡菜原料中挥发性成分...

徐丹萍 蒲彪... 《食品科学》 2015年16期 期刊

关键词: 泡菜 / 挥发性成分 / 主体风味 / 主成分分析

下载(887)| 被引(35)

富硒乳酸菌的筛选及鉴定  CNKI文献

对5 种15 株乳酸菌的生长曲线进行了测定,并对亚硒酸钠添加质量浓度、耐硒和富硒能力进行比较,筛选出了富硒优势乳酸菌,并进行了生理生化和分子鉴定。结果表明:适宜的加硒时间为培养后的第6小时,培养时间为24 h。通过...

曾议霆 郭溪浪... 《食品科学》 2015年03期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 富硒 / 筛选 / 鉴定

下载(665)| 被引(25)

新型柑橘贮藏保鲜剂的研究进展  CNKI文献

柑橘类果实在贮藏运输中果实表面易被腐败菌浸染而导致货架期和贮藏时间缩短,柑橘的贮藏保鲜方法一直以来都是业界关注的热点问题。本文介绍几种具有无毒、可生物降解、对环境无污染等特点的新型杀菌保鲜方法,其中包括...

熊亚波 闫晓俊... 《食品科学》 2015年09期 期刊

关键词: 柑橘 / 防腐保鲜 / 壳寡糖 / 精油

下载(975)| 被引(22)

乳酸菌耐酸耐胆盐机制的研究进展  CNKI文献

乳酸菌作为一种优良益生菌对人体具有重要的生理功能,它对胃肠道的耐受性是其发挥生理功能的基本前提。乳酸菌耐酸特性是多种机制共同作用的结果,包括双组分信号转导系统、维持胞内外p H平衡,细胞膜组成变化,蛋白质、...

胡爱华 敖晓琳... 《食品工业科技》 2015年08期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 耐酸 / 耐胆盐 / 机制

下载(1306)| 被引(37)

肉鸡屠宰加工过程中沙门氏菌的污染情况及其耐药性分析  CNKI文献

目的:了解四川某肉鸡屠宰加工过程不同环节沙门氏菌的污染情况、耐药性和耐药谱,为食品安全和临床用药提供理论依据。方法:根据GB 4789.4—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》、沙门氏菌科玛嘉显色...

朱冬梅 彭珍... 《食品科学》 2014年17期 期刊

关键词: 沙门氏菌 / 肉鸡屠宰环节 / 污染 / 耐药性

下载(562)| 被引(25)

纳米纤维素的制备及其复合材料的应用研究进展  CNKI文献

纳米纤维素包含纳米纤维素晶体、纳米纤维素纤维和细菌纳米纤维素3种类型。由于其具有高强度、大比表面积、高透明性等优良性能,成为目前纳米材料领域研究的热点。本文综述了近年来国内外纳米纤维素的主要制备方法,并...

张思航 付润芳... 《中国造纸》 2017年01期 期刊

关键词: 纳米纤维素 / 制备 / 纳米复合材料 / 应用

下载(1916)| 被引(33)

花椒籽蛋白抗菌肽的抑菌作用及其稳定性研究  CNKI文献

本研究采用菌落计数法对花椒籽蛋白抗菌肽的抑菌效果及稳定性进行了研究。结果表明:抗菌肽对大肠杆菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌均具有抑制作用;抗菌肽的抑菌活性随浓度的升高而增强;经不同温度、加热...

姜太玲 吴红洋... 《现代食品科技》 2015年08期 期刊

关键词: 花椒籽 / 抗菌肽 / 抑菌活性 / 稳定性

下载(718)| 被引(19)

不同乳酸菌接种发酵泡菜风味的研究  CNKI文献

以新鲜红皮萝卜为原料,分别接种分离自自然发酵泡菜中的乳明串株菌、乳酸乳球菌、食窦魏斯氏、发酵乳杆菌、植物乳杆菌进行纯种乳酸菌发酵制作泡菜。通过测定泡菜的乳酸菌菌相、总酸度、感官评价、挥发性成分及有机酸...

刘春燕 戴明福... 《食品工业科技》 2015年07期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 泡菜 / 纯种发酵 / 风味物质

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