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紫苏籽油研究进展概述  CNKI文献

紫苏籽油(PSO)是一种药食两用的植物油,含有丰富的α-亚麻酸,具有减肥、抗衰老、降血脂、提高学习记忆力、抗癌等生理功效。本文主要从提取方法、化学成份以及保健功能方面进行对PSO进行概述,并对其开发前景进行了展望...

郭烨 杨丹青... 《江西食品工业》 2011年02期 期刊

关键词: 紫苏籽油 / 提取方法 / 化学成份 / 保健功能

下载(813)| 被引(15)

蜂蜜柚子茶工艺优化  CNKI文献

以柚子皮和柚子肉为原料,辅以蜂蜜和增稠剂等配料,通过单因素与正交试验,解决蜂蜜柚子茶生产工艺中脱苦工艺、增稠剂配比等问题,确定蜂蜜柚子茶最佳工艺配方,即:柚子皮:柚子肉1:1,蜂蜜45%,柠檬酸0.125%,苹果酸0.25%。...

易海斌 杨丹青... 《江西食品工业》 2011年02期 期刊

关键词: 柚子茶 / 工艺优化 / 正交实验

下载(1138)| 被引(11)

不同饲料喂养鸡蛋中胆固醇的含量测定  CNKI文献

对A,B,C,D四组不同饲料喂养新鲜鸡蛋的胆固醇含量进行测定,比较鸡蛋的平均重量、蛋清相对重量、蛋黄相对重量、蛋壳相对重量、蛋壳厚度。筛选出胆固醇含量较低的营养保健型鸡蛋。结果表明:A、B组的胆固醇含量偏高。C和...

许英伟 杨丹青... 《江西食品工业》 2011年02期 期刊

关键词: 鸡蛋 / 饲料 / 胆固醇

下载(164)| 被引(0)

胰岛素诱导3T3-L1脂肪细胞胰岛素抵抗模型的建立  CNKI文献

为建立胰岛素抵抗脂肪细胞模型,以3T3-L1前脂肪细胞为研究材料,通过3-异丁基-1-甲基黄嘌呤、地塞米松和胰岛素联合诱导其分化为3T3-L1脂肪细胞,通过葡萄糖消耗实验研究胰岛素诱导3T3-L1脂肪细胞产生胰岛素抵抗的作用浓...

刘晓华 江湖... 《食品科学》 2012年19期 期刊

关键词: 胰岛素抵抗 / 3T3-L1脂肪细胞 / 细胞模型 / 胰岛素

下载(2008)| 被引(40)

采用响应面法优化红曲霉固态发酵产红曲色素培养条件的研究  CNKI文献

采用Box-Behnken设计和响应曲面分析(Response surface methodology,RSM),以红曲菌固态发酵大米产高色价红曲米的3个关键培养条件(培养基初始水分含量、培养温度和发酵时间)为自变量,以红曲米色价和桔霉素含量为响应值...

季宏飞 许杨... 《食品科技》 2008年08期 期刊

关键词: 红曲霉 / 固态发酵 / 红曲色素 / 响应曲面法

下载(1691)| 被引(161)

Plackett-Burman设计和响应面法优化荷叶总黄酮的提取工艺  CNKI文献

在单因素试验基础上,首先用Plackett-Burman设计对影响荷叶总黄酮得率的因素进行了评价,筛选出具有显著效应的三个因素——乙醇浓度、液固比和提取次数;然后用响应面分析法确定了主要影响因素的最佳提取条件为乙醇浓度...

杨冀艳 胡磊... 《食品科学》 2009年06期 期刊

关键词: 荷叶 / 总黄酮 / Plackett-Burman设计 / 响应面法

下载(2074)| 被引(68)

丝状真菌基因敲除技术研究进展  CNKI文献

丝状真菌在自然界分布广泛,与人类的生产、生活密切相关。近年来,对于其基因功能的研究取得了较大的进展,一系列转化和基因操作技术已在不同的丝状真菌中得到运用。许多对于工业、农业和医药卫生具有重要意义的丝状真...

许杨 涂追 《食品与生物技术学报》 2007年01期 期刊

关键词: 丝状真菌 / 基因置换 / 基因打靶 / 同源重组

下载(2826)| 被引(95)

高产无色素普鲁兰糖突变菌株P1012的选育及发酵性能研究  CNKI文献

本研究旨在选育出高产普鲁兰多糖且黑色素分泌缺失的菌株,为普鲁兰的发酵生产提供宝贵的菌种资源。研究采用三种诱变剂(紫外线(UV)、亚硝基胍(NTG)、硫酸二乙酯(DES))对出发菌株茁芽短梗霉P23进行多轮诱变处理。通过从...

万翠香 王贤卓... 《现代食品科技》 2015年01期 期刊

关键词: 茁芽短梗霉 / 诱变 / 普鲁兰 / 黑色素

下载(177)| 被引(6)

二氢杨梅素的抑菌活性及其影响因素  CNKI文献

目的:研究二氢杨梅素的抑菌活性及其影响因素,为其作为天然食品防腐剂提供参考。方法:采用纸片扩散法和稀释法,探讨二氢杨梅素对几种常见致病菌的抑菌活性及其影响因素。结果:二氢杨梅素对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓...

肖小年 王江南... 《中国食品学报》 2016年10期 期刊

关键词: 二氢杨梅素 / 抑菌活性 / 最低抑菌浓度 / 防腐剂

下载(316)| 被引(4)

肠道微生物与慢性病  CNKI文献

肠道微生物在长期进化过程中与人类形成了共生关系,对人类的生理代谢、生长发育、免疫应答和对疾病的抵抗力、衰老等,都起着不可忽视的作用,它们影响着每个人的健康。最新的研究进展表明,结构异常的肠道菌群很可能是肥...

韩晓云 邓红... 《中国微生态学杂志》 2009年11期 期刊

关键词: 肠道微生物 / 菌群结构 / 慢性病

下载(1739)| 被引(31)

α-葡萄糖苷酶抑制剂筛选模型的研究进展  CNKI文献

α-葡萄糖苷酶抑制剂(alpha-glucosidase inhibitors,α-GI)是可用于治疗2型糖尿病的一类新型药物,广泛存在于植物果实、叶片和种子等组织器官中。近15年来,国内外从中草药中寻找新的α-GI的研究渐趋活跃,逐渐成为防治...

吴酬飞 许杨... 《国际药学研究杂志》 2008年01期 期刊

关键词: α-葡萄糖苷酶抑制剂 / 糖尿病 / 中草药

下载(1680)| 被引(88)

荷叶黄酮类化合物的研究进展  CNKI文献

荷叶黄酮是荷叶中的重要活性成分,具有多种医疗功效。本文综述了近年来荷叶黄酮类化合物的提取分离、测定方法、化学成分、生理活性以及应用现状等方面的研究进展,并展望其在医药、保健品、食品等方面的应用前景。

杨冀艳 胡磊... 《食品科学》 2007年08期 期刊

关键词: 荷叶黄酮 / 提取分离 / 测定方法 / 化学成分

下载(1617)| 被引(52)

共轭亚油酸异构体对人乳腺癌MCF-7细胞增殖的抑制和促凋亡作...  CNKI文献

共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)是一组具18个碳原子,含有共轭双键的多不饱和脂肪酸,是必需脂肪酸亚油酸的同分异构体。近年来大量动物试验表明,CLA具有抗癌~([1])、抗动脉粥样硬化~([2])、降低脂肪沉积~([...

孙丽婷 刘萍... 《中国药理学通报》 2016年03期 期刊

关键词: 共轭亚油酸 / 异构体 / MCF-7 / 人乳腺癌

下载(175)| 被引(8)

短链脂肪酸与肠道菌群  CNKI文献

根据近年来国外有关研究进展,综述了肠道短链脂肪酸(SCFAs)的产生、代谢及其重要生理功能。介绍了肠道菌群在SCFA产生代谢中的重要作用。

陈燕 曹郁生... 《江西科学》 2006年01期 期刊

关键词: 短链脂肪酸 / 肠道菌群 / 生理功能

下载(2740)| 被引(110)

NADPH代谢对氨基酸生物合成影响的研究进展  CNKI文献

烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nicotinamide adenine dinucleotide phosphate,NADPH)是微生物代谢重要的辅助因子,其在微生物体内的含量是限制氨基酸合成代谢的一个重要因素。本文从NADPH的生物代谢,NADPH与微生物发酵产...

陈进聪 陈雪岚... 《食品科学》 2014年19期 期刊

关键词: NADPH / 生物代谢 / 氨基酸 / 发酵

下载(261)| 被引(3)

浅谈会计信息化环境下内部控制的完善问题  CNKI文献

目前有越来越多的企业启用了以ERP为代表的会计信息系统,使得工作效率得到提高,也让会计信息化步入了新的发展阶段,与之相对应的企业会计内部控制的内容逐步演变为会计信息化环境下的内部控制,如何加强会计信息化环境...

龚艳林 杨毅 《会计之友》 2012年14期 期刊

关键词: 会计信息系统 / 内部控制 / 新思路

下载(1426)| 被引(25)

乳酸菌抗氧化活性及检测方法  CNKI文献

通过对30株乳酸菌清除DPPH自由基和抗亚油酸过氧化能力的实验,筛选出了抗氧化活性较强的乳酸菌L3和L4。从得到的两株乳酸菌分别制备无细胞提取物(菌数为1010mL-),利用6种方法对这两株乳酸菌无细胞提取物的抗氧化性能进...

张江巍 曹郁生... 《中国乳品工业》 2005年09期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 抗氧化活性 / 检测方法

下载(1548)| 被引(109)

虎杖的药理作用及临床应用研究进展  CNKI文献

通过对近 10年来国内外期刊杂志中有关虎杖研究的文献进行检索 ,综述了虎杖药理作用及其临床应用研究进展 ,从而提示中药虎杖是极有开发和应用价值的药物。

伍晓春 陆豫 《中医药信息》 2005年02期 期刊

关键词: 虎杖 / 药理 / 临床应用 / 进展

下载(1760)| 被引(142)

微生物原生质体制备及再生的影响因素  CNKI文献

原生质体的制备及再生,是原生质体技术的前提和基础。本文较全面地介绍了影响微生物原生质体制备及再生的因素,以期在原生质体形成和再生的最佳条件下制备原生质体,为进一步实验打下良好的基础。

谭文辉 李燕萍... 《现代食品科技》 2006年03期 期刊

关键词: 原生质体 / 制备 / 再生

下载(1234)| 被引(84)

发芽糙米的开发价值  CNKI文献

不同的大米加工方式可获得营养价值不同的产品。大米加工得越精细,丢失的营养成分也越多。糙米是仅除去稻谷外颖壳的米粒,它的所有营养成分,包括活的胚芽被"封固"在糠皮之内。糙米中的膳食纤维、B族维生素、...

张泓 刘玉芳... 《食品工业科技》 2009年06期 期刊

关键词: 糙米 / 发芽糙米 / γ-氨基丁酸 / 营养价值

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