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一株高效解磷菌Bacillus subtilis JT-1的筛选及其对土壤微...  CNKI文献

为开发高效解磷微生物菌肥,提高磷肥利用效率,从磷矿土壤中筛选出1株高效解磷菌,经16S r DNA鉴定为枯草芽孢杆菌,命名为Bacillus subtilis JT-1,通过钼锑抗比色法对其解磷能力进行定量分析,并通过GC-MS定性分析其代谢...

张云霞 雷鹏... 《江苏农业学报》 2016年05期 期刊

关键词: 解磷菌 / 解磷率 / 土壤微生态 / 磷肥利用率

下载(384)| 被引(14)

两相体系中β-葡萄糖苷酶催化栀子苷水解制备京尼平  CNKI文献

京尼平是一种天然生物交联剂,且具有多种生理活性。本文以β-葡萄糖苷酶催化栀子苷水解制备京尼平为目标体系,证明了京尼平对β-D-葡萄糖苷酶具有竞争性抑制作用;考察了β-D-葡萄糖苷酶在不同有机相-水体系中的稳定性...

万丽花 姚忠... 《化工学报》 2014年09期 期刊

关键词: 栀子苷 / β-葡萄糖苷酶 / 京尼平 / 两相体系

下载(241)| 被引(11)

食品中常见有机磷农药残留的气相色谱-质谱检测方法  CNKI文献

建立了气相色谱-质谱联用技术分析蔬菜、谷物中敌敌畏、甲胺磷等16种有机磷农药残留的快速检测方法。样品用乙腈提取,采用Qu ECh ERS处理方法进行前处理,用气相色谱-质谱联用多反应监测仪检测16种有机磷农药残留。16种...

崔如玉 李壹... 《南京工业大学学报(自然科学版)》 2017年01期 期刊

关键词: 气相色谱-质谱仪 / 有机磷 / 农药残留 / 食品

下载(431)| 被引(11)

ε-聚赖氨酸在冷鲜猪肉保鲜中的应用  CNKI文献

研究ε-聚赖氨酸(ε-PL)保鲜冷鲜猪肉的处理条件,考察在优化条件下ε-PL对冷鲜猪肉感官、微生物、理化等指标的影响。结果表明:400mg/Lε-PL单独使用时就能显著抑制冷鲜猪肉感官品质的下降、微生物的生长繁殖、pH值的...

张全景 冯小海... 《食品科学》 2011年02期 期刊

关键词: ε-聚赖氨酸 / 冷鲜猪肉 / 保鲜

下载(812)| 被引(44)

黑大蒜贮藏中主要成分和自由基清除能力的变化  CNKI文献

黑大蒜是一种以新鲜大蒜为原料,采用生物技术加工而成的新产品。在温度5~35℃条件下贮藏黑大蒜,测定其含水率、糖分、总酸含量以及自由基清除能力随时间的变化,并探讨这些变化的机理。试验结果表明,与新鲜大蒜相比,黑...

周广勇 缪冶炼... 《中国食品学报》 2010年06期 期刊

关键词: 大蒜 / 加工 / 贮藏 / 自由基清除能力

下载(728)| 被引(35)

螯合树脂对铜离子的吸附动力学和热力学  CNKI文献

针对以谷氨酰胺-铜(II)配合物为供体酶法制备茶氨酸体系,研究了D401螯合树脂对Cu2+的吸附,探讨了吸附过程的热力学和动力学,通过红外光谱鉴定了树脂的配位结构.结果表明,树脂吸附量随离子浓度和温度升高而增加,当pH为...

刘步云 姚忠... 《过程工程学报》 2009年05期 期刊

关键词: 螯合树脂 / 铜离子 / 吸附等温线 / 热力学

下载(884)| 被引(87)

重金属检测荧光传感技术的研究进展  CNKI文献

重金属离子是一类极具生理毒性的化学物质,其检测方法在化学传感领域引起了人们广泛的关注,而食品中重金属离子的检测也愈发重要。荧光探针因具有组织穿透性、低背景荧光干扰、高效灵敏和检测实时便捷等特点,成为重金...

冷玲 李壹... 《食品工业科技》 2016年15期 期刊

关键词: 荧光探针 / 重金属 / 传感器 / 食品检测

下载(526)| 被引(6)

ε-聚赖氨酸生产废菌体对六价铬吸附影响的研究  CNKI文献

以ε-聚赖氨酸(ε-PL)发酵生产废菌体小白链霉菌(Streptomyces albulus)PD-1为研究对象,探讨了其对吸附Cr(Ⅵ)的影响.实验过程中,对预处理方式、pH、初始Cr(Ⅵ)浓度、吸附时间和温度等因素进行了考察.结果表明,HCl预处...

曹玉娟 张扬... 《环境科学》 2012年02期 期刊

关键词: 生物吸附 / 小白链霉菌 / Cr(Ⅵ) / 预处理

下载(218)| 被引(23)

桑木耳多糖提取工艺优化及其益生活性和抗氧化活性评价  CNKI文献

本文以云南昆明石林地区的桑木耳为原料,优化了桑木耳多糖水提工艺,并对多糖的益生活性和体外抗氧化活性进行分析。通过单因素试验结合响应面法获得了优化的桑木耳多糖水提工艺为:在料液比1:108(m/V),提取温度100℃,提...

张婧涵 姚忠... 《现代食品科技》 2018年04期 期刊

关键词: 桑木耳多糖 / 提取 / 结构 / 益生活性

下载(329)| 被引(3)

普鲁兰多糖对大米淀粉糊化和老化特性的影响  CNKI文献

以实验室自提高直链大米淀粉为原料,以10%的海藻糖为参照,采用差示扫描量热仪(DSC)和快速黏度分析仪(RVA)分别分析了不同添加量的普鲁兰多糖对大米淀粉的热力学性质和黏度特性的影响,并用扫描电子显微镜(SEM)对在4℃条...

熊晓辉 宋小琳... 《食品工业科技》 2013年04期 期刊

关键词: 普鲁兰多糖 / 淀粉老化 / 延缓

下载(748)| 被引(17)

糖脂类生物表面活性剂的性质及其潜在应用进展  CNKI文献

与化学合成的表面活性剂相比微生物产生的生物表面活性剂具有表面活性高、良好的抑菌作用以及环境友好等独特的性质。其中糖脂类生物表面活性剂由于其高产量和多功能生化特性,成为最有发展前途的生物表面活性剂之一。...

何海洋 陆利霞... 《化工进展》 2011年03期 期刊

关键词: 糖脂 / 生物表面活性剂 / 特性

下载(1112)| 被引(21)

酶解鲫鱼肉制取呈味氨基酸研究  CNKI文献

实验以鲫鱼肉为原料,目的是获得酶解率高、风味良好的热反应基液。以酶解率、游离氨基酸含量和呈味氨基酸比例三指标筛选最优蛋白酶(木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶),通过响应面法优化风味蛋白酶酶解工艺,确定酶...

沈雨佳 陆利霞... 《中国调味品》 2015年01期 期刊

关键词: 鲫鱼肉 / 蛋白酶 / 呈味氨基酸 / 响应面法

下载(307)| 被引(11)

纤维素酶用量和底物浓度对玉米秸秆酶解的影响  CNKI文献

首先采用碱液湿磨法对玉米秸秆进行预处理,然后对预处理玉米秸秆进行酶解,调查了纤维素酶用量、底物浓度对还原糖收率和反应速度的影响,同时讨论了木质素对纤维素酶解的抑制机理。纤维素酶用量在1.5~30FPU/g的范围内...

何珣 缪冶炼... 《食品科技》 2010年02期 期刊

关键词: 木质纤维素 / 玉米秸秆 / 预处理 / 酶解

下载(1374)| 被引(33)

芒果皮中功效成分应用研究进展  CNKI文献

芒果皮作为加工副产物,在目前的企业中都是作为废弃物丢弃,对环境造成了污染还浪费了资源。综述芒果果皮中富含的膳食纤维、果胶、多酚类等功效成分。膳食纤维用于加工面制品,果胶、多酚等生产食品添加剂,芒果苷及类黄...

李建强 陆利霞... 《食品研究与开发》 2012年01期 期刊

关键词: 芒果皮 / 膳食纤维 / 多酚类物质 / 果胶

下载(954)| 被引(24)

γ-聚谷氨酸提取的发酵液预处理及分离纯化工艺  CNKI文献

为进一步提高γ-聚谷氨酸(γ-polyglutamic acid,缩写γ-PGA)成品质量和提取效率,采用活性炭脱色和硅藻土吸附-抽滤替代离心的预处理方法,有效地实现了菌液分离以及色素和杂蛋白的去除。发酵液中加入硅藻土和活性炭的...

梁金丰 徐虹... 《食品与发酵工业》 2009年03期 期刊

关键词: γ-PGA / 预处理 / 硅藻土 / 过滤

下载(1144)| 被引(32)

醋酸菌发酵产细菌纤维素培养基和培养条件的优化  CNKI文献

以实验室筛选、保藏的汉逊氏葡糖酸醋杆菌(Gluconacetobacter hansenii)为出发菌株,通过单因素实验结合响应面分析,对其产细菌纤维素(bacterial cellulose,BC)的发酵培养基进行优化,并以优化过后的发酵培养基为基础,通...

陈海超 王延斌... 《食品工业科技》 2018年03期 期刊

关键词: 汉逊氏葡糖酸醋杆菌 / 细菌纤维素 / 发酵培养基 / 响应面设计

下载(382)| 被引(3)

肥料增效剂γ-聚谷氨酸对小青菜产量和品质的影响  CNKI文献

研究了γ-聚谷氨酸(γ-PGA)肥料增效剂对盆栽小青菜产量和品质的影响。结果表明:正常施肥条件下,施用50 mg/kg的γ-PGA可以显著提高小青菜叶绿素、地下部鲜质量,使小青菜地上部鲜质量最大增产幅度达8.8%,与对照相比差...

许宗奇 万传宝... 《生物加工过程》 2012年01期 期刊

关键词: 小青菜 / 肥料 / γ-聚谷氨酸

下载(603)| 被引(22)

基于同源建模和定点突变技术研究嗜热型L-阿拉伯糖异构酶与...  CNKI文献

通过同源建模分析选取对Lactobacillus fermentum CGMCC2921来源的L-阿拉伯糖异构酶(简称L-AI酶)催化D-半乳糖生产D-塔格糖起重要作用的氨基酸位点进行突变,发现当Q16,M311,K423和Q438位点的氨基酸突变为丙氨酸时,突变...

李贵祥 徐铮... 《催化学报》 2012年10期 期刊

关键词: L-阿拉伯糖异构酶 / D-塔格糖 / 发酵乳杆菌 / 同源建模

下载(260)| 被引(6)

鱼皮胶原蛋白提取研究进展  CNKI文献

本文综述了鱼皮胶原蛋白的特性,国内外提取研究的最新进展以及存在的问题,并对今后的研究前景进行了展望。

俞艺萍 陆利霞... 《食品研究与开发》 2010年12期 期刊

关键词: 鱼皮 / 胶原蛋白 / 提取

下载(826)| 被引(23)

天然防腐剂在鲜切水果和果汁保鲜中的研究进展  CNKI文献

随着国民生活水平的提高,人们对低热量食品的需求不断增大,即食鲜切水果和果汁的消费也逐渐增加,它们的安全性越来越受到人们的重视。鲜切水果和果汁由于组织和形态被破坏极易受到病原微生物和腐败微生物的污染,如果加...

王怡 陆利霞... 《中国食品添加剂》 2012年02期 期刊

关键词: 鲜切水果 / 果汁 / 病原微生物 / 腐败微生物

下载(1078)| 被引(11)

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