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巧克力霜化现象的探因及防止  CNKI文献

巧克力霜化现象是生产巧克力食品企业的一个难题。引起霜化的因素多种多样,其原因和机理也很复杂。本论文通过大量的实际生产和试验数据从巧克力配方中主要原料的用量上和成品不同贮藏温度,从这两方面系统地探讨引起霜...

张惜顺 《食品工业科技》 1999年S1期 期刊

关键词: 巧克力 / 成品 / 贮藏温度 / 食品企业

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在学校管理中建立有效的激励机制浅议  CNKI文献

所有学校面临的一个重要问题,是怎样激励它的教职工高效地工作。随着社会主义市场经济的发展和教育体制改革的深化,计划经济时期规章制度加思想政治工作的“工作方式”已越来越不适应学校管理的需要。当前,除了靠党...

孙达夫 《现代技能开发》 2002年03期 期刊

关键词: 教职工 / 工作绩效 / 物质激励 / 精神激励

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技校学生厌学现象及其对策  CNKI文献

技校学生厌学现象及其对策●孙龙昌厌学、顾名思义讨厌学习,甚至形成逃避学习。厌学开始呈分散状态,显现在少数学生身上,但是如果不及时采取有效的对策和适当的措施,它会突破班级界线,形成群体,并在校园中得以迅...

孙龙昌 《中国培训》 1997年08期 期刊

关键词: 厌学现象 / 孙龙 / 技校学生 / 学校

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计算机课堂教学与学生能力的培养  CNKI文献

21世纪是信息的时代,是知识经济的时代。计算机及其网络就是信息时代的代表。现今的学生,如果不具备计算机方面的知识,不会使用计算机,就很难胜任今后的工作。所以,掌握计算机基础知识和应用技能是当今学生的基...

袁仪廷 《现代技能开发》 2002年05期 期刊

关键词: 计算机课堂教学

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利用豆渣生产水解植物蛋白  CNKI文献

利用豆渣生产水解植物蛋白丁玉萍(佳木斯轻工中专,佳木斯154002)王雪丽(北京一轻技术学校)王学英(佳木斯轻工研究所)1前言东北大豆营养丰富,大豆的一次加工全脂速溶豆粉已成为深受欢迎的营养方便食品。...

丁玉萍 王雪丽... 《食品工业科技》 1997年04期 期刊

关键词: 水解植物蛋白 / 豆渣 / 氨基态氮

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巧克力霜化现象的探因及防止  CNKI文献

巧克力霜化现象是生产巧克力食品企业的一个难题。引起霜化的因素多种多样,其原因和机理也很复杂。本论文通过大量的实际生产和试验数据从巧克力配方中主要原料的用量上和成品不同贮藏温度,从这两方面系统地探讨引起霜...

张惜顺 北京食品学会成立二十周年学术论文集 1999-08-31 中国会议

关键词: 巧克力 / 成品 / 贮藏温度 / 总脂含量

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