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中国成年人超重肥胖影响因素meta分析  CNKI文献

目的定量评价近年来中国成年人超重肥胖的影响因素。方法在Pub Med、CNKI、万方数据库中进行文献检索,收集2010—2014年3月公开发表的关于中国成年人超重肥胖影响因素的调查研究。采用Rev Man5.1和Stata11软件进行met...

张莹 焦怡琳... 《中国公共卫生》 2015年02期 期刊

关键词: 超重 / 肥胖 / 成人 / 影响因素

下载(1518)| 被引(35)

中国贫困地区学生营养状况分析  CNKI文献

目的了解贫困地区学生营养状况,为我国学生营养改善工作及相关政策的实施提供理论依据。方法从22个省(直辖市、自治区、新疆建设兵团)699个"农村义务教育学生营养改善计划"监测县的每个县中,按照学校食堂供...

胡小琪 徐海泉... 《中国学校卫生》 2014年12期 期刊

关键词: 营养状况 / 贫困区 / 学生

下载(481)| 被引(47)

邻苯二甲酸酯类的毒性、分析方法及使用规定  CNKI文献

本文对邻苯、二甲酸酯类(phthalic acid esters,PAEs)增塑剂的毒性,近5年来食品、食品包装材料、生物样品中FAEs的分析方法以及美国、欧盟、日本、中国的相关使用规定进行了综述,并就探索更为可靠的分析方法,加强人群...

张景 王竹天... 《中国食品卫生杂志》 2012年05期 期刊

关键词: 邻苯二甲酸酯 / 毒性 / 检测方法 / 食品包装材料

下载(1622)| 被引(40)

各国转基因食品标识制度概况分析  CNKI文献

虽然转基因食品问世近20年,但是对其安全性的争论从未停止,并且是否要对转基因食品加注标签,也是争论的1个重要内容。支持转基因食品标签的人认为消费者有知情权和选择权,而反对的人认为给转基因食品加标签会意味着它...

卓勤 《中国食品学报》 2014年08期 期刊

关键词: 转基因食品 / 食品标识 / 管理

下载(1159)| 被引(19)

全国农村义务教育学生营养改善计划供餐和运作模式  CNKI文献

为提高农村学生尤其是贫困地区学生的营养健康水平,2011年11月23日,国务院颁布了[2011]5号文件——农村义务教育学生营养改善计划(以下简称"学生营养改善计划"),在22个省699个试点县的2 600万农村义务教育阶...

张帆 张倩... 《中国学校卫生》 2014年03期 期刊

关键词: 营养政策 / 农村人口 / 学生

下载(634)| 被引(28)

我国学生营养状况及相关营养改善政策  CNKI文献

儿童少年的营养健康水平事关国家和民族长远发展,是国家综合实力和社会文明进步程度的重要标志。许多发达国家十分重视义务教育阶段学生的营养状况。早在1790年,德国慕尼黑就在一所贫民学校中实施了教学与消除饥饿相结...

马冠生 《中国学校卫生》 2013年06期 期刊

关键词: 营养状况 / 卫生政策 / 营养障碍 / 学生

下载(915)| 被引(65)

国外学生营养餐的发展对我国的启示  CNKI文献

学生营养状况体现了国家的综合实力水平。国外学生营养餐开始较早,已经形成了基本成熟规范的运作模式,而我国尚处于学生营养餐发展的初始阶段。本文对国外学生营养餐的发展历史进行了回顾和介绍,通过对多个国家经典案...

张帆 张倩... 《中国食物与营养》 2013年08期 期刊

关键词: 学生营养餐 / 发展 / 国际经验

下载(1033)| 被引(43)

七个不同产地山楂的营养成分分析和抗氧化能力评价  CNKI文献

目的对7个不同产地的山楂果实进行营养成分含量研究,同时对其总抗氧化能力进行评价。方法主要对山楂果实的宏量营养素、水分、维生素、矿物质等几项营养成分进行测定,同时选择高效液相色谱法测定了山楂果实的酚酸及多...

徐维盛 马姗媫... 《营养学报》 2014年03期 期刊

关键词: 山楂 / 营养成分 / 多酚 / 总抗氧化能力

下载(1341)| 被引(26)

ORAC法评价16种茶叶的抗氧化能力  CNKI文献

目的评价4类不同发酵类型16种茶叶样品总抗氧化能力。方法采用氧自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)法。结果闽红茶样品ORAC值最高,为1379.1μmol TE/g,其次为乌龙茶水仙,其ORAC值为1270.7μmo...

徐维盛 张桂雨... 《食品安全质量检测学报》 2014年01期 期刊

关键词: ORAC值 / 绿茶 / 乌龙茶 / 红茶

下载(900)| 被引(20)

农村义务教育营养改善计划寄宿生膳食行为及营养状况分析  CNKI文献

目的了解实施"农村义务教育学生营养改善计划"地区寄宿生的膳食行为与营养状况,为"计划"更有效地实施提供科学依据。方法从实施"计划"的50个重点监测县的每个县中,按照学校食堂供餐、企...

徐海泉 张倩... 《中国学校卫生》 2014年12期 期刊

关键词: 营养政策 / 饮食习惯 / 营养状况 / 学生

下载(316)| 被引(14)

水产品中甲基汞测定的液相色谱-原子荧光光谱联用方法的改进  CNKI文献

对本实验室前期建立的食品中甲基汞的液相色谱-原子荧光光谱联用测定方法进行了改进。采用无毒的半胱氨酸代替有毒试剂巯基乙醇作为流动相中的配位剂,流动相组成为5%(v/v)乙腈-1g/L半胱氨酸-50mmol/L乙酸铵水溶液,使汞...

尚晓虹 赵云峰... 《色谱》 2011年07期 期刊

关键词: 液相色谱 / 原子荧光光谱 / 甲基汞 / 形态分析

下载(724)| 被引(34)

农村义务教育学生营养改善计划的效益和挑战  CNKI文献

为进一步改善我国贫困地区学生的营养状况、提高学生健康水平,2011年11月23日,国务院颁布了《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号),于2011年底在集中连片特困地区的22个省...

徐海泉 胡小琪 《中国学校卫生》 2014年12期 期刊

关键词: 农村人口 / 营养政策 / 学生

下载(436)| 被引(20)

我国学生营养状况及改善措施  CNKI文献

儿童青少年是祖国的未来和希望,学龄时期不仅是智力和体格发育时期,也是行为和生活方式形成的关键时期。这个时期的膳食、营养、健康行为和生活方式等情况,不但关系到儿童少年的健康成长,而且关系到中华民族的振兴和中...

马冠生 《中国学校卫生》 2014年05期 期刊

关键词: 营养状况 / 生长和发育 / 学生

下载(472)| 被引(22)

我国儿童青少年原发性高血压影响因素的Meta分析  CNKI文献

目的评价我国儿童青少年原发性高血压的影响因素,为有效预防儿童高血压提供科学依据。方法在PubMed、CNKI、万方数据库中进行文献检索,收集2014年3月底之前公开发表的关于中国儿童原发性高血压影响因素的调查研究。采...

张莹 焦怡琳... 《中国儿童保健杂志》 2015年02期 期刊

关键词: 高血压 / 影响因素 / Meta分析 / 儿童

下载(516)| 被引(14)

Folin-Ciocalteu比色法应用于蔬菜和水果总多酚含量测定的研...  CNKI文献

目的优化Folin-Ciocalteu比色法测定总多酚含量的条件,应用该法在最适反应条件下测定22种蔬菜和4种水果中的总多酚含量。方法以吸光度为评价指标,分别对样品中总多酚的浸提方法、测定波长、呈色反应体系中主要反应液的...

李文仙 俞丹... 《营养学报》 2011年03期 期刊

关键词: Folin-Ciocalteu比色法 / 总多酚 / 蔬菜 / 水果

下载(2862)| 被引(76)

我国部分地区2010年产谷物及其制品中多组分真菌毒素污染状...  CNKI文献

目的了解我国部分地区2010年产谷物及其制品中多组分真菌毒素污染状况。方法 2010年在安徽、云南、福建、甘肃、广西、海南、黑龙江、湖北、湖南、江西、山西和上海12个省(市/自治区)采集玉米及其制品、小麦粉、大米和...

马皎洁 邵兵... 《中国食品卫生杂志》 2011年06期 期刊

关键词: 谷物制品 / 真菌毒素 / 食品安全 / 食品污染物

下载(777)| 被引(68)

中国成年居民营养素摄入状况的评价  CNKI文献

目的使用ISU方法计算营养素的日常摄入量(UI),评估中国成年居民的营养素摄入状况。方法使用"2002年中国居民营养与健康状况调查"数据,采用美国爱荷华州立大学(Iowa State Unirersity,ISU)方法计算43 672名成...

范轶欧 刘爱玲... 《营养学报》 2012年01期 期刊

关键词: 营养素 / 摄入不足 / EAR / AI

下载(2004)| 被引(43)

即食食品微生物限量标准比较分析  CNKI文献

本文通过比较我国香港地区与国际食品法典委员会、欧盟、澳大利亚、新西兰、英国即食食品微生物限量标准,为制定我国的食品安全微生物标准提供技术依据。

徐进 庞璐 《中国食品卫生杂志》 2012年05期 期刊

关键词: 食品 / 标准 / 即食食品 / 微生物

下载(653)| 被引(30)

我国食品安全风险监测制度与落实现状分析  CNKI文献

我国《食品安全法》规定国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。依照《食品安全法》,国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定并实施国家食品安全风险监测计划。省、自...

李宁 杨大进... 《中国食品学报》 2011年03期 期刊

关键词: 食品安全 / 风险监测

下载(1985)| 被引(83)

2006—2010年我国食源性疾病暴发简介  CNKI文献

目的分析2006—2010年中国食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法对卫生部突发公共卫生事件网络直报系统公布的2006—2010年食源性疾病暴发资料进行统计分析。结果 2006—2010年,共收到食源性疾病暴发事件报告2 023...

庞璐 张哲... 《中国食品卫生杂志》 2011年06期 期刊

关键词: 食源性疾病 / 暴发 / 监测

下载(1114)| 被引(130)

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