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油条中丙烯酰胺含量影响因素的研究  CNKI文献

实验研究了油炸温度、油炸时间、水分含量、pH及不同食品添加剂对油条中丙烯酰胺含量的影响。结果表明:丙烯酰胺含量同油炸温度呈线性正相关,宜尽量降低油炸温度,最适的油炸温度和时间分别为170℃和10min;pH对油条中丙...

张赟彬 宋庆... 《食品科技》 2010年10期 期刊

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探究植物向光性的教学设计  CNKI文献

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胡亚芬 石其龙 《今日科苑》 2007年24期 期刊

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NaHSO_3对盐胁迫下盐生杜氏藻光合机构的调控  CNKI文献

盐生杜氏藻(Dunaliella salina,简称盐藻)是一种单细胞无细胞壁真核光合自养绿藻,属杜氏藻科杜氏藻属,是真核生物中抗盐性最强的一种藻类,可在含0.05-5.5mol·L-1NaCl的培养液中生存。同时,盐藻富含

程建峰 马为民... 中国植物生理学会第十次会员代表大会暨全国学术年会论文摘要... 2009-08-13 中国会议

关键词: 盐生杜氏藻(Dunaliella / salina) / 亚硫酸氢钠 / 盐胁迫

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