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我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议  CNKI文献

分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发与技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发展的政策建议...

庄海宁 张劲松... 《食用菌学报》 2015年03期 期刊

关键词: 食用菌 / 保健食品 / 功能成分 / 开发现状

下载(1213)| 被引(23)

七种干香菇主要营养成分与可溶性糖对比及电子舌分析  CNKI文献

按照国家标准,采用离子色谱法及电子舌技术对浙江庆元产地的7种干香菇(Lentinula edodes)(花菇、冬菇、金钱菇、香信、黑面菇、厚菇和椴木花菇)进行主要营养成分、可溶性糖和滋味分析。结果表明:花菇、金钱菇和黑面菇...

陈万超 杨焱... 《食用菌学报》 2015年01期 期刊

关键词: 香菇 / 营养成分 / 可溶性糖 / 电子舌

下载(608)| 被引(16)

不同来源的蛹虫草子实体活性成分的比较  CNKI文献

通过比较不同来源的蛹虫草子实体的活性成分以探讨蛹虫草品质的差异。对17个蛹虫草菌株栽培得到的子实体及16个市售样品中的多糖、核苷类成分、游离糖醇及小分子糖类的含量进行分析测定,并比较其核苷类成分HPLC指纹图...

朱丽娜 刘艳芳... 《菌物学报》 2018年12期 期刊

关键词: 蛹虫草 / 多糖 / 核苷 / 甘露醇

下载(344)| 被引(5)

三种食用菌菌渣部分替代废棉栽培草菇  CNKI文献

以工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣(SP)、真姬菇(Hypsizygus marmoreus)菌渣(SH)和双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌渣(SA)替代部分废棉(CW)栽培草菇(Volvariella volvacea)9715菌株,结果与对照培养料(97CW+...

李正鹏 余昌霞... 《食用菌学报》 2016年01期 期刊

关键词: 菌渣 / 草菇 / 栽培

下载(372)| 被引(27)

利用原生质体紫外诱变技术选育耐高温香菇菌株  CNKI文献

【目的】运用原生质体紫外诱变技术选育香菇耐高温新菌株。【方法】以香菇菌株18为出发菌株,紫外诱变处理其原生质体,通过47°C热激3 h后菌丝恢复生长的情况来筛选获得耐高温诱变株,测定18及其所有诱变株在木屑培...

王丽宁 赵妍... 《微生物学通报》 2014年07期 期刊

关键词: 香菇 / 紫外诱变 / 原生质体 / 耐高温

下载(670)| 被引(33)

中国食用菌普通名名录  CNKI文献

为了便于研究人员认识和理解中国已知食用菌拉丁名,并了解相关食用菌种属的部分变化,对592种中国已知食用菌的拉丁学名列出了其英文普通名,并按照第十版真菌学词典对其种类进行了定位。这些属分别隶属于2个门、4个纲、...

李传华 曲明清... 《食用菌学报》 2013年03期 期刊

关键词: 中国食用菌 / 分类地位 / 拉丁名 / 普通名

下载(1136)| 被引(49)

食用菌副产物中可再利用的营养成分分析  CNKI文献

【目的】研究食用菌深加工产生的食用菌副产物中是否含有可再利用的营养成分。【方法】对10种食用菌副产物中的主要营养成分总糖、蛋白质、粗纤维等进行分析测定,并进一步对其葡聚糖构型和氨基酸组成进行定量分析。【...

肖楠 唐庆九... 《微生物学通报》 2015年10期 期刊

关键词: 食用菌 / 副产物 / 营养成分 / 葡聚糖

下载(399)| 被引(6)

灵芝孢子粉中麦角甾醇的测定分析及其脂溶性成分指纹图谱  CNKI文献

运用建立的高效液相色谱条件,首次实现在完成灵芝孢子粉中麦角甾醇含量测定的同时,对灵芝孢子粉中脂溶性成分的指纹图谱进行研究。结果表明,该方法测定麦角甾醇准确、稳定、特异性好,脂溶性成分指纹图谱基线平直、色谱...

王金艳 冯娜... 《菌物学报》 2018年09期 期刊

关键词: 灵芝孢子粉 / 高效液相色谱法 / 麦角甾醇 / 指纹图谱

下载(327)| 被引(3)

不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响  CNKI文献

在栽培条件一致的情况下,以5种不同培养基质栽培的草菇子实体为研究对象,测定粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖醇、有机酸及5′-核苷酸组成与含量,研究不同培养基质对草菇子实体营养成分及呈味物质的影响。结...

余昌霞 陈明杰... 《菌物学报》 2018年12期 期刊

关键词: 草菇 / 培养基质 / 子实体 / 呈味物质

下载(305)| 被引(1)

灵芝子实体醇提取物的毒理研究  CNKI文献

本文主要研究灵芝子实体醇提物的毒理学并评价其安全性,利用小鼠急性毒性试验和遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)对灵芝醇提物的毒性进行考察。试验结果显示,小鼠对灵芝醇提取物的最大...

汪雯翰 徐宾... 《菌物学报》 2017年12期 期刊

关键词: 灵芝 / 醇提物 / 急性毒性 / 遗传毒性

下载(259)| 被引(5)

6种市售工厂化栽培金针菇的氨基酸组成及蛋白质营养评价  CNKI文献

为分析工厂化栽培金针菇的蛋白质营养,本研究测定6种来自不同生产企业的市售金针菇样品中粗蛋白含量及氨基酸组成,分析其中呈味氨基酸的含量,并通过计算蛋白质的氨基酸评分、化学评分、氨基酸比值系数分和必需氨基酸指...

吴莹莹 鲍大鹏... 《食品科学》 2018年10期 期刊

关键词: 金针菇 / 氨基酸组成 / 必需氨基酸 / 蛋白质

下载(528)| 被引(24)

猴头菌子实体超临界流体技术萃取活性物质初探  CNKI文献

以猴头菌子实体为原料,萃取物得率作为指标,采用CO_2超临界流体萃取技术,以萃取压力和CO_2流量等参数为考察因素,结合正交试验获得优化的萃取工艺:萃取压力为30MPa,温度为45℃,时间为1.5h,CO_2流量为20g/min,夹带剂(乙...

贾薇 余冬生... 《菌物学报》 2018年12期 期刊

关键词: 猴头菌 / CO2超临界流体萃取技术 / 抗氧化活性 / 抗肿瘤活性

下载(173)| 被引(3)

灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜动力学研究  CNKI文献

基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程,对灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜动力学进行研究。通过检测发酵过程的菌丝体量、基质浓度和产物浓度,进行最优参数估计和非线性拟合。得到菌丝体生长...

冯杰 冯娜... 《食用菌学报》 2015年03期 期刊

关键词: 灵芝 / 深层发酵 / 动力学模型 / 非线性拟合

下载(254)| 被引(8)

鲍姆木层孔菌(桑黄)脂溶性提取物对PC12神经元细胞衰老的保...  CNKI文献

鲍姆木层孔菌(桑黄)Phellinus baumii脂溶性提取物对叠氮钠诱导PC12神经元细胞衰老的保护作用。用叠氮钠作用于体外培养的PC12细胞,并用该菌脂溶性提取物对其进行保护,分别用MTT法、流式细胞仪法、细胞核染色法和β-半...

汪雯翰 王钦博... 《菌物学报》 2011年05期 期刊

关键词: 细胞衰老模型 / 正丁醇萃取物 / 叠氮钠

下载(385)| 被引(17)

金针菇子实体有机溶剂提取物的生物活性  CNKI文献

分别对金针菇子实体醇提物的5个萃取分部(石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇分部和剩余分部)进行化学成分的定性检验,以及体外抗肿瘤活性和降血糖活性的筛选。定性检验结果表明,金针菇子实体的石油醚、氯仿和乙酸乙酯萃...

韩乐 韩伟... 《菌物学报》 2016年02期 期刊

关键词: 金针菇 / 萃取物 / 抗肿瘤 / 抑制二肽基肽酶活性

下载(325)| 被引(9)

零被引和高被引论文的特征比较和分析——以《食用菌学报》...  CNKI文献

通过对《食用菌学报》2005—2013年登载的零被引和高被引文献进行研究对象、研究方向、同题材文献、篇幅、数据量和参考文献等方面的比较,分析零被引文献存在的问题。同高被引文献相比,零被引文献往往存在选题缺乏创新...

费理文 王瑞霞 《编辑学报》 2018年S1期 期刊

关键词: 零被引 / 高被引 / 选题 / 参考文献

下载(156)| 被引(2)

灵芝三萜生物合成及调控研究进展  CNKI文献

灵芝(Ganoderma)是我国传统的药用真菌,具有多种药用功效,其中三萜类化合物是灵芝中主要的药理活性物质之一,深入了解灵芝三萜类化合物的生物合成途径,可促进灵芝分子育种及灵芝三萜规模化制备等工作的开展。本文从灵...

谭贻 唐传红... 《食用菌学报》 2019年03期 期刊

关键词: 甲羟戊酸途径 / CYP450 / 调控因素 / 三萜生物合成

下载(294)| 被引(0)

农杆菌介导法转化金针菇不同受体的效率比较  CNKI文献

以金针菇(Flammulina velutipes)单核体菌株Dan3和双核体菌株G1的菌丝碎片以及原生质体分别为转化受体,根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)LBA4404为侵染菌株,潮霉素为筛选标记,绿色荧光蛋白编码基因(egfp)为外源...

刘建雨 徐珍... 《食用菌学报》 2015年03期 期刊

关键词: 金针菇 / 农杆菌介导转化 / 转化效率 / 阳性转化子

下载(193)| 被引(8)

桑黄子实体醇提物对SW620结肠癌细胞的抑制作用  CNKI文献

为评价桑黄Sanghuangporus sanghuang子实体醇提物对SW620结肠癌细胞的影响,用alamarBlue?法测定细胞增殖率,用流式细胞术碘化丙啶(propidim iodide,PI)染色法和2′,7′-dichlorofluorescin diacetate (H2DCFDA)染色法...

汪雯翰 杨焱... 《菌物学报》 2018年12期 期刊

关键词: 增殖 / 凋亡 / 细胞周期 / 活性氧

下载(183)| 被引(1)

人工栽培黑柄炭角菌子实体的生物活性  CNKI文献

从野外采集的黑耳(Exidia sp.)上分离到一株黑柄炭角菌(Xylaria nigripes),通过人工栽培获得子实体,对子实体水提粗多糖的体外免疫活性及有机溶剂萃取物的抗氧化和抗肿瘤活性进行测定。结果表明:黑柄炭角菌子实体粗多...

李传华 贾薇... 《食用菌学报》 2016年02期 期刊

关键词: 黑柄炭角菌 / 子实体 / 免疫活性 / 抗氧化

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