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茶文化的概念、内容及其传播  CNKI文献

一、茶文化的概念茶为国饮,发于神农,闻于周鲁公,兴于唐,盛于未,明清时遍及中华,漫长的饮茶历史,不仅充分利用了茶的自然属性,也认识了茶的精神属性,形成了各种民间饮茶风习,品茶活动形成一种美和艺术的创造...

陈照年 《茶叶科学技术》 2000年02期 期刊

关键词: 茶文化 / 艺术 / 《茶经》 / 概念

下载(404)| 被引(21)

漫话泡茶择水  CNKI文献

泡出一杯好茶是不容易的,需一择茶、二择水、三择具、四择法。择水对茶叶冲泡关系更大,选用好水泡茶,才能显出茶的色香味。自古以来,泡茶很重视水的选择。王安石诗句:“水甘茶串香”,说明了好水泡茶,茶味才会香...

陈照年 《茶叶科学技术》 1999年04期 期刊

关键词: 泡茶用水 / 硬水 / 软水 / 色香味

下载(80)| 被引(2)

饮茶话茶馆  CNKI文献

进茶馆饮茶,一人为独饮能得神。“独携夫上小园月、来试人间第二泉”,杯茶独酌,慰孤独,益神思,得茶之神韵。二人为对饮能得趣。寒夜与友同桌对饮,促膝相谈,“举杯邀明月,对饮成三人”,得茶之趣。三人成品饮能...

陈照年 《茶叶科学技术》 2000年01期 期刊

关键词: 装饰 / 茶楼

下载(34)| 被引(3)

趣谈民族茶风情  CNKI文献

民族茶文化在中华茶文化中占有特殊的地位,不同的民族有不同的茶俗、不同的风情。白族“三道茶”云南白族“三道茶”,久负盛名,茶分三道,味各有异,表达的涵义不一样,泡饮的技艺也独特:第一道称“苦茶”。即先把...

陈照年 《茶叶科学技术》 2001年01期 期刊

关键词: 酥油茶 / 甲脉儿 / 擂茶 / 打油茶

下载(38)| 被引(2)

茶与佛门之缘  CNKI文献

我国地域辽阔 ,名山遍布 ,名山有名寺、名寺出名茶。中国茶的发现、利用、栽培和名茶制作及茶文化的传播 ,佛门僧人立下不世之功。僧人饮茶盛于中唐 ,比世俗茶事早几百年。唐封演《封氏闻见记》有记载 :唐玄宗开元间 ...

陈照年 《福建茶叶》 2001年02期 期刊

关键词: 历史名茶 / 佛教 / 释教 / 蒙顶茶

下载(29)| 被引(0)

品茶论道  CNKI文献

工作之余,进三、五好友,择静之所,冲艺品饮,好茶一杯使人次后齿颊留香、回讨幽远、心旷神信、情趣无穷。茶是高尚饮料、文化饮料、健康饮料。正如英国作家韩素英所说:“茶是礼貌和纯洁的化身”,日本荣西禅师在《...

陈照年 《茶叶科学技术》 2000年03期 期刊

关键词: 茶道 / 道德修养 / 饮料

下载(28)| 被引(0)

烘青烟味的由来  CNKI文献

这篇调查很值得一读。问题提出来了,但并未解决。近年因使用此种炉灶制成的茶叶,几乎都发生过烟味问题,各地反映在实践中很难达到无烟的地步。以三明市和地区的绿茶窨制花茶,至今仍无法消除烟味造成的品质损失。是否继...

陈照年 《福建茶叶》 1980年04期 期刊

关键词: 烘青 / 茶叶 / 炉栅

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松阳大队可以大力发展茶叶生产  CNKI文献

三明发展茶叶生产有没有潜力?能不能大力发展?作者调查了一个大队。从松阳大队的自然环境和社会经济的调查情况来看,发展茶叶生产的潜力是很大的。今后应该更加重视,把发展茶叶生产当作三明山区人民尽快富裕起来的重要...

陈照年 《福建茶叶》 1982年01期 期刊

关键词: 茶叶生产 / 松阳

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金芽龙井的制作技术  CNKI文献

永安市青水含族乡郑登云茶场1993年从国内贸易部杭州茶叶研究所引进技术,利用黄校这一品种研制成金芽龙井。1994年该产品经国家茶叶质量监测中心检测,认定为色泽嫩绿、扁平光滑、采香、滋味浓爽、汤色绿明、叶底显芽...

陈照年 《福建茶叶》 1996年04期 期刊

关键词: 龙井 / 芽叶 / 辉锅

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浅谈三明茶叶发展之路  CNKI文献

三明市现有茶园面积19.4万亩,1995年茶叶总产量9564吨,总产值8685万元,平均亩产49.3公斤,亩产值448元,其社会平均值是低效益的。现有茶园面积中,绝大部份是在商品经济不发达的年代开辟的。受到以生产为导向、...

陈照年 《福建茶叶》 1997年01期 期刊

关键词: 茶叶 / 名优茶 / 茶叶生产 / 发展之路

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我国茶叶之最  CNKI文献

1.世界上产茶最早的国家是中国。我国在周代就开始产茶,至今至少已有三千多年的历史。我国被誉称为“世界茶的祖先”。2.世界上开展茶树选种活动最早的国家是中国。据我国晋朝(公元265—420年)史料记载,晋武帝时安徽宣...

陈照年 《福建茶叶》 1980年Z1期 期刊

关键词: 茶叶 / 九七 / 最早 / 中华人民共和国

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茶文化的内涵及其历史使命  CNKI文献

一.茶文化的内涵茶为国饮,发于神农,闻于周鲁公,兴于唐,盛于宋,明清时遍及中华,漫长的饮茶历史, 不仅充分利用了茶的自然属性,也认识了茶的精神属性,形成了各种民间饮茶风习,品茶活动形为一种美和艺术的创造,成为一种...

陈照年 人文奥运与中华茶文化高峰论坛文集 2006-10-01 中国会议

关键词: 茶文化 / 故乡 / 中华民族 / 中国民族

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瑞云金芽研制与开发报告  CNKI文献

黄旦系乌、绿兼制的第一批国家级认定良种 ,三明市自 1979年开始引进种植至目前推广面积约60 0hm2 ,但大多是用作采制乌龙茶 ,由于受气候、土壤等地域性差异和加工技术、市场定位等因素的影响 ,乌龙茶优质率较低 ,售...

林森知 杜起洪... 《福建茶叶》 2000年04期 期刊

关键词: 鲜叶原料 / 黄旦 / 嫩梢 / 汤色

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