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酶技术制取植物油脂的研究进展  CNKI文献

我国油料资源短缺状态一直存在,开发经济有效、环境友好、产品安全的制油技术是解决该现状的有效途径之一.酶技术不仅可以满足油脂行业发展的需求,且在制油的同时可以有效地回收油料的其他营养成分.从酶技术提取油脂、...

陈复生 郝莉花... 《河南工业大学学报(自然科学版)》 2015年05期 期刊

关键词: 酶技术 / 植物油 / 脱胶 / 黄曲霉毒素

下载(432)| 被引(7)

大豆蛋白凝胶光学性质及其应用的研究  CNKI文献

本论文的研究以分子生物学、植物蛋白工艺学、食品物性学、生物化学、有机化学、物理化学、电学、传热学、高分子材料学和现代仪器分析等多学科的理论为基础,首次提出并研究了大豆蛋白透明凝胶的光学性质。分析了影响...

陈复生 导师:李里特 中国农业大学 2002-04-01 博士论文

关键词: 大豆分离蛋白 / 大豆7S球蛋白 / 凝胶 / 光学性质

下载(1957)| 被引(30)

蚕丝天然丝胶蛋白的紫外吸收能力研究  CNKI文献

丝胶蛋白质将广泛应用于食品、化妆品、纤维加工、细胞工程、医用材料等领域,这种预言是基于其在这些领域的利用上具有诸多独特的、有用的功能特性。紫外吸收能力是化妆品利用的重要功能特性之一。本研究对全天然丝胶...

陈复生 叶崇军... 《天然产物研究与开发》 2013年03期 期刊

关键词: 丝胶蛋白 / 全天然 / 蛋白质含量 / 紫外吸收

下载(341)| 被引(17)

反胶束萃取大豆蛋白过程中动力学的研究  CNKI文献

研究了二-(2-乙基己基)琥珀酸酯磺酸钠(AOT)/异辛烷反胶束萃取大豆蛋白的动力学,考察了振荡速度、萃取温度、反胶束浓度和全脂大豆粉粒度对萃取速率的影响,初步表明反胶束萃取大豆蛋白的过程受内扩散控制,萃取过程可用...

陈复生 程小丽... 《中国粮油学报》 2010年05期 期刊

关键词: 反胶束 / 萃取 / 大豆蛋白 / 动力学

下载(364)| 被引(21)

动物线粒体基因分子系统学研究进展  CNKI文献

分析了动物线粒体DNA的结构特点和基因成分 ,并就动物线粒体DNA的分子系统学及其研究方向进行了简要综述 ;同时 ,对绢丝昆虫线粒体基因组研究进展进行了阐述

陈复生 付承玉... 《安徽农业科学》 2003年04期 期刊

关键词: 动物 / 线粒体基因 / 分子系统学 / 绢丝昆虫

下载(971)| 被引(50)

不同萃取方法对大豆分离蛋白功能特性的影响研究  CNKI文献

大豆分离蛋白是大豆蛋白最为精制的形式,因其具有较高的营养价值和较好的功能性质,广泛应用于许多配方食品中。本文主要研究了超声辅助AOT/异辛烷反胶束萃取的大豆蛋白、AOT/异辛烷反胶束萃取的大豆蛋白和碱溶酸沉法生...

陈复生 程小丽... 《中国食品添加剂》 2009年06期 期刊

关键词: 大豆分离蛋白 / 功能性质 / 反胶束 / 超声波

下载(409)| 被引(14)

大孔树脂吸附和分离陈皮中黄酮类化合物的研究  CNKI文献

试验研究了D101型、AB-8型、S-8型及HPD-450型4种大孔吸附树脂对陈皮中黄酮类化合物的吸附与分离性能,研究结果表明,D101型大孔吸附树脂对陈皮黄酮的吸附效果最好,适宜于工业生产,有广阔的应用前景。

陈复生 左锦静... 《食品科技》 2006年07期 期刊

关键词: 大孔吸附树脂 / 陈皮 / 黄酮 / 吸附

下载(497)| 被引(27)

利用反胶束萃取技术同时分离植物蛋白和油脂  CNKI文献

研究AOT-异辛烷反胶束体系的性质及其同时萃取花生蛋白和花生油的过程,分析和讨论了影响反胶束萃取的主要因素,确定了最佳工艺条件。

陈复生 赵俊庭... 《食品科学》 1997年08期 期刊

关键词: 反胶束萃取 / 植物蛋白 / 植物油脂 / 表面活性剂

下载(455)| 被引(82)

一种功能性化妆品原料——全天然纯丝胶蛋白质  CNKI文献

本文论述了全天然纯丝胶的理化与生物特性、特殊功能及其在化妆品中的应用,介绍了为促进全天然功能性化妆品的发展提供功能性化妆品新原料的大量生产全天然纯丝胶蛋白质的途径、方法与研究进展,展望了其在今后国内日化...

陈复生 徐凤梅... 《中国化妆品(行业)》 2009年06期 期刊

关键词: 全天然纯丝胶蛋白质 / 特性与功能 / 化妆品原料

下载(585)| 被引(8)

分子力对大豆蛋白透明凝胶作用机理研究  CNKI文献

通过对大豆分离蛋白/大豆7S球蛋白凝胶光学和流变学性质与溶剂、牛血清白蛋白、肪脂酸盐浓度关系的深入研究,探讨了分子力对大豆蛋白透明凝胶的作用机理。结果表明:氢键、静电力和疏水作用对大豆蛋白透明凝胶的形成具...

陈复生 李里特... 《食品科学》 2001年10期 期刊

关键词: 分子力 / 大豆分离蛋白 / 大豆7S球蛋白 / 凝胶

下载(402)| 被引(23)

果蔬气调保鲜的机理与应用  CNKI文献

介绍了食品气调保鲜的机理和特点,论述了气调保鲜的方式、气体调节的方法和工艺条件选择的原则。通过实例说明气调贮藏的应用,对科研和生产都具有一定的指导意义。

陈复生 李里特... 《中国商办工业》 2001年03期 期刊

关键词: 气调 / 食品 / 贮藏 / 保鲜

下载(689)| 被引(23)

大豆分离蛋白/淀粉可生物降解材料的性能研究  CNKI文献

大豆分离蛋白(SPI)和淀粉混合物经丁二酸酐改性,经甘油和水增塑之后,热压得到力学性能较好的可生物降解材料。以材料的断裂伸长率和拉伸强度作为力学性能的考察指标,并利用FTIR对其进行了分析,结果表明:添加淀粉后,材...

陈复生 宫保文... 《塑料科技》 2010年12期 期刊

关键词: 大豆分离蛋白 / 淀粉 / 可生物降解材料 / 力学性能

下载(191)| 被引(11)

油炸食品吸油率控制机理的研究  CNKI文献

论述了关于对油炸马铃薯片的工艺过程和工艺参数的研究,并且通过 L9(34)正交试验,找到了最佳工艺条件:油炸时间 4min;厚度 6mm、水分含量 75%、用 10%食盐水前处理。在研究油炸机理和主要影响因素的基础上,提出...

陈复生 《食品科技》 2000年06期 期刊

关键词: 马铃薯 / 油炸食品 / 吸油率

下载(479)| 被引(32)

超声波技术在SDS反胶束萃取中的应用研究  CNKI文献

研究了超声波对十二烷基磺酸钠(SDS)/异辛烷(正辛醇)反胶束体系对大豆蛋白萃取的强化作用。分析了各种因素对蛋白前萃率的影响,并与未使用超声波辅助反胶束萃取大豆蛋白进行了比较。结果表明采用超声辅助反胶束萃取大...

陈复生 程小丽... 《中国食品添加剂》 2010年03期 期刊

关键词: 超声辅助萃取 / 反胶束 / SDS / 大豆蛋白

下载(181)| 被引(9)

蓖麻蚕线粒体cox2基因的克隆、序列测定和分子系统学分析  CNKI文献

利用兼并性引物克隆出蓖麻蚕线粒体cox2基因、tRNA Leu基因和cox1基因的部分片段。cox2基因编码框包含 6 85个核苷酸 ,编码 2 2 8个氨基酸的蛋白质 ;起始密码子为ATG ,终止密码子仅有 1个T组成 ;蓖麻蚕mtDNA的cox2基因...

陈复生 魏兆军... 《蚕业科学》 2004年01期 期刊

关键词: 线粒体DNA / 蓖麻蚕 / cox2基因 / 基因克隆

下载(177)| 被引(27)

利用反胶束萃取大豆蛋白同时酶水解的研究  CNKI文献

本文利用丁二酸二异辛酯磺酸钠(AOT)/异辛烷反胶束体系萃取低温脱脂豆粕中的蛋白质,同时加入蛋白酶对大豆蛋白进行酶解,研究了酶的种类、pH值、W0、萃取温度、萃取时间对蛋白前萃率的影响。研究确定了最佳工艺和参数,...

陈复生 姚永志... 《中国粮油学报》 2006年01期 期刊

关键词: 反胶束 / 大豆蛋白质 / 萃取 / 酶解

下载(251)| 被引(17)

大豆7S球蛋白凝胶光学性质的研究  CNKI文献

本文深入地研究了大豆 7S球蛋白凝胶光学和流变学性质与蛋白质浓度、加热温度和加热时间的关系。结果表明 :在形成蛋白质凝胶 (蛋白质浓度≥ 7.5% )的前提下 ,低的蛋白质浓度有利于大豆 7S球蛋白形成透明性凝胶 ,但凝...

陈复生 李里特... 《中国粮油学报》 2001年02期 期刊

关键词: 大豆7S球蛋白 / 凝胶 / 光学性质 / 流变学性质

下载(264)| 被引(16)

食品蛋白在分离过程中变化规律和调控机制研究现状与展望  CNKI文献

针对分离过程中的食品蛋白质变化规律与调控机制这一关键科学问题,通过对食品蛋白分离的原理与特点,在分离过程中食品蛋白分子的相互作用、模型及其变化规律与调控机制的研究现状的分析,提炼出分离过程对蛋白的组成、...

陈复生 赵俊廷 《中国食品学报》 2011年09期 期刊

关键词: 食品蛋白 / 反胶束 / 分离过程 / 变化规律

下载(191)| 被引(2)

分离大豆蛋白凝胶光学性质的研究  CNKI文献

深入地研究了分离大豆蛋白凝胶的透明性与pH值、加热温度、蛋白质浓度、离子强度(NaCl浓度)和葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)的关系。结果表明:在pH<3.5或pH>5.5、温度>80℃、蛋白质浓度>2.5%、低离子强度(NaCI...

陈复生 李里特... 《食品科学》 2000年10期 期刊

关键词: 分离大豆蛋白 / 凝胶 / 透明性 / 光学性质

下载(297)| 被引(14)

花生奶及稳定性的研究  CNKI文献

本文研究了花生奶饮料生产的工艺条件,着重探讨了乳化剂、稳定剂对花生奶饮料的稳定效果。

陈复生 顾芯 《食品工业》 2000年02期 期刊

关键词: 花生奶 / 乳化剂 / 稳定剂

下载(476)| 被引(18)

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